Komplexní sacharidy a jednoduché

Výměna sacharidů je základem procesů, které procházejí v těle, protože bez něj není možné normálně zajistit metabolismus tuků a proteinů. Právo kurzové procesy jsou spojeny s množstvím faktorů. Zejména enzymy ovlivňují štěpení sacharidů a mohou existovat onemocnění s jejich nedostatečným množstvím. Sumitibilita buněk na glukózu je důležitá, protože pokud by to buňky nemohly asimilovat, vede také k vážným porušováním práce těla.

Nemoci spojené s výměnou sacharidů

Nemoci spojené s výměnou sacharidů

Výměna sacharidů je základem procesů, které procházejí v těle, protože bez něj není možné normálně zajistit metabolismus tuků a proteinů. Právo kurzové procesy jsou spojeny s množstvím faktorů. Zejména enzymy ovlivňují štěpení sacharidů a mohou existovat onemocnění s jejich nedostatečným množstvím. Sumitibilita buněk na glukózu je důležitá, protože pokud by to buňky nemohly asimilovat, vede také k vážným porušováním práce těla.

Existují vrozené onemocnění výměny sacharidů nebo takových porušení, která se vyvíjejí v důsledku patologií. Nicméně, mnoho metabolických problémů a jejich důsledky jsou spojeny s nesprávným životním stylem, ve kterém je množství sacharidů nadhodnoceno ve stravě.

Symptomy nedostatku a přebytečných sacharidů

Přebytek a nedostatek sacharidů v těle se projevuje různými příznaky, které závisí na tom, jak adekvátně funguje sacharidová výměna. S normálními absorpčními glukózovými buňkami se jeho přebytek projevuje takovými znaky:

  • Prudký nárůst krevního cukru po jídle. Jeho úroveň padá za hodinu a půl.
  • Vysoké úrovně inzulínu.
  • Zvýšit tělesnou hmotnost. První reagovat fat depot - na pasu, břicho, boky.

V případě, že glukóza je absorbována s porušováním, přebytečné sacharidy se projevují jinak:

  • Trvalý pocit hladu.
  • Ztráta hmotnosti lze pozorovat během normální výživy.
  • Žízeň.
  • Únava.
  • Vysoký krevní cukr (nad 5,5 mmol / l na prázdný žaludek).

Když člověk omezuje množství sacharidů, tělo může reagovat s takovými příznaky:

  • Únava, letargie.
  • Závrať.
  • Suché hubnutí.
  • Podrážděnost, nervozita.
  • Pocit hladu a žízně.
  • Bolesti jsou možné v oblasti jater.

Takové příznaky se mohou projevit, pokud je dlouhá doba množství sacharidů menší než 50% kalorií z celkové denní diety.

Nemoci způsobené nedostatkem sacharidů

Nemoci způsobené nedostatkem sacharidů

Vědomé omezení sacharidů v denní dietě může vést k vážným metabolickým poruchám. Nejprve mluvíme o takových onemocněních:

Chronické snížení rezerv glykogenu v játrech může vyvolat znovuzrození tělesných tkání a porušení jeho funkcí.

V případě, že je tělo nuceno neustále extrahovat energii z tukových rezerv, a ne z potravinářských sacharidů se může vyvinout intoxikace produktů lipidového rozpadu. Stát je nebezpečný tím, co může končit komu.

Když se rozpadají mastné potravinářské výrobky, ledviny trpí většinou. Může dojít k selhání ledvin, chronickou pyelonefritidu.

Při narušení metabolismu spojeného s nedostatkem sacharidů může člověk vyvinout stav hypoglykémie - snížený cukru v krvi. V některých případech vede k comu i ve zdravém člověku.

Sacharidy (produkty) zahrnuje nejen cukr, ale také různé nepostradatelné vitamíny. Zejména vitamíny skupiny V.

  • Problémy s trávicím traktem, zejména ulcerózní onemocnění.

Obecný stav člověka se také významně změní. Například lékaři ukázali spojení zhoršení emocionálního pozadí a nízké hladiny cukru v krvi. Podrážděnost, federace a dokonce agresivita jsou charakteristické příznaky hypoglykémie u pacientů s diabetem. S vědomým snížením spotřeby sacharidů denně, takové porušování psychiky jsou také pozorovány poměrně často.

Dlouhodobé omezení sacharidů ve stravě může vést k nevratným změnám v metabolismu. Například, spustit různé mechanismy špatné stravitelnosti glukózy - inzulínová rezistence, zmizení amylolytických enzymů. V budoucnu, i když se člověk vrátí do normální stravy, zdraví nemusí být obnoveno. Metabolické poruchy budou vyžadovat vážnou léčbu.

V tomto případě je vrozená patologie absorpce glukózy - v tomto případě, i s dostatečnou výživou, budou pozorovány symptomy sacharidového schodku. Především to může být enzympatie (nedostatek enzymů), jehož výsledkem bude nemožnost rozdělení polysacharidů na nejjednodušší sacharidy, které mohou být použity buněk.

Cukrový diabetes 1 typu se vyvíjí kvůli patologiím z slinivky břišní. Tělo přestane vyrábět inzulín, a proto glukóza, která spadá do krve, nemůže se dostat do buněk. Sacharidy potřebné pro člověka v tomto případě se prostě nepoužívá tělem. Funkce pankreatu není obnovena, injekční inulin je předepsán pacientovi. Často se v dětství objevují cukrovka. Charakteristické příznaky jsou:

  • prudká hubnutí;
  • neustálý pocit hladu, který neprojde po jídle;
  • žízeň;
  • časté močení;
  • Únava, ospalost, deprese.

Také glykogenóza může být také uvedena v raném dětství - patologická akumulace glykogenu v orgánech. Toto onemocnění je spojeno s porušením metabolických procesů a nevýhodou speciálních enzymů, které pomáhají uvolnit tento polysacharid. Vzhledem k tomu, že glykogen je dodávka energie v případě snížení hladiny glukózy v krvi, pak s onemocněním, tělo zažívá sacharidový hladovění. Nemocný onemocnění. Otec výsledek dochází v důsledku hypoglykémie nebo selhání ledviny a jater.

Nemoci způsobené přebytkem sacharidů

Pokud se sacharidy tvoří více než 70% celkové diety denně, a kromě toho je převážně disacharidy, osoba spadá do rizikové skupiny pro řadu onemocnění. Nejprve je to obezita. Použití rychlých sacharidů vede k přejídání, zvýšené produkci inzulínu, nadměrné akumulace glykogenu. A to je všechny klíčové faktory při tvorbě tukové hmotnosti. Dokázalo se, že se jedná o sacharidy, které vedou k obezitě rychleji než spotřeba mastných potravin.

Obezita je diagnostikována podle hodnoty indexu tělesného hmotnosti. Podle zjednodušeného vzorce se jeho hodnota vypočítá tímto způsobem: BMI = tělesná hmotnost / (růst v metrech) 2. Normálně musí být indikátor 18.5-25.

  • 25-30 - nadváha.
  • 30-35 - 1. stupeň obezity.
  • 35-40 - 2 stupeň obezity.
  • Více než 40 je třetí etapa (morbidní obezita).

Obezita snižuje délku života, vede k různým onemocněním vnitřních orgánů, kostí, kloubů. Hormonální pozadí je narušeno, v důsledku toho, která neplodnost se vyvíjí, se projevují známky předčasného stárnutí. Nejčastější důsledky obezity:

  • Kardiovaskulární onemocnění, hypertenze, zvýšené riziko mrtvice a srdečního infarktu.
  • Nemoci jater a ledvin, žlučových onemocnění.
  • Zánět ve vnitřních orgánech - gastritida, pankreatitida.
  • Artritida.
  • Nemoci dýchacího ústrojí.
  • Zvýšené riziko vzniku zánětlivých procesů, plísňových infekcí.

Jedním z nejnebezpečnějších důsledků zvýšeného množství sacharidů ve stravě je diabetes mellitus druhého typu. Na rozdíl od onemocnění prvního typu se vyvíjí s věkem a není tolik spojen s dědičným faktorem jako s nesprávným životním stylem. Diabetes mellitus druhého typu je diagnostikován u lidí s inzulínovou rezistencí - imunity k inzulínu. Inzulín je zodpovědný za přepravu glukózy k buňkám, a pokud nesplňuje své funkce, cukr zůstává v krvi. Patologický stav se rozvíjí přesně pod vlivem přebytečných sacharidů ve stravě, který vede k glykosovým skokům a emisím velkého množství inzulínu v krvi.

V raných fázích diabetu typu 2 může být kompenzována výhradně dietou, ale pokud nemoci nebylo zjištěno včas a dieta se nezmění, stát může být zhoršen. Pacient bude vyžadovat speciální léky a v extrémních fázích - injekce inzulínu, stejně jako 1 typ diabetiky.

Základem řádné výživy je dostatečné množství proteinů, sacharidů a tuků v potravinách. Tyto sloučeniny by měly být přísně vyváženy v každodenní dietě, pak bude možné získat dostatečné množství energie a vést zdravý životní styl. Osoba s potravinami přijímá vitamíny, minerály a energii, bez kterého nebude tělo schopno fungovat.

Proteiny

Proteiny - hlavní stavební materiál, ze kterých jsou vytvořeny všechny buňky. Protein se podílí na struktuře buněk všech systémů a vnitřních orgánů, včetně srdce. Veškerý svalový systém pracuje na úkor proteinů. Jsou to tyto sloučeniny, které jsou zodpovědné za dodávku kyslíku na všechny tělesné buňky, stejně jako v mozku.

Další užitečné vlastnosti proteinů:

  • Vzhledem ke zvýšení hladiny cukru nebo snížení pocitu hladu;
  • Pomozte poskytnout tělu nepostradatelným aminokyselin, které může člověk získat výhradně s jídlem.
Pozornost! Protein se v těle nespadá a musí být neustále přítomen v lidské stravě. Zvířecí protein je nejvhodnější, který je obsažen v masu, mléku, vejcích.

Pokud tato chemická sloučenina v těle nestačí, nedostatek proteinu se vyvíjí s následujícími příznaky:

  • Snížená tělesná hmotnost;
  • Suché a křehké vlasy a nehty;
  • porušení růstu dětí;
  • snížena imunita;
  • Poruchy v práci hlavních žláz.
Pozornost! Pro jedno jídlo není absorbováno více než 30 gramů proteinu. Denní potřebu ženy je 1,3 g na kg těla, pro muže - 1,5 g na kg těla.

Tlustý.

Další důležitou složkou denní výživy, skládající se z glycerolu a mastných kyselin, tuků.

Tuky jsou nezbytné pro tělo pro následující funkce:
  • dodávka energie v těle;
  • Pozitivní vliv na růst vlasů, hřebíky;
  • asimilace vitamínů A, D, E;
  • Posílení imunitního systému.

Tuky jsou rozděleny do několika typů. Pro tělo je užitečné než nenasycené, včetně OMEGA-3 a OMEGA-6. Zdraví škodlivý jsou nasycené pevné tuky. Jsou obsaženy v margarínu, klobásy, pekařské výrobky.

- Další chybný, nebezpečný, ale velmi populární názor. Limit - ano, ale ne úplně odstranit. Takže, řekněme, červené krevní příběhy jsou schopny likvidovat pouze glukózu - prostě nemají kamna-mitochondrie.

Pozornost! Chcete-li zcela eliminovat tuku z lidského menu, je nemožné, ale musí být užitečné sloučeniny, které jsou obsaženy v semenech, matic, rybách.

Sacharidy

Sacharidy jsou živinové sloučeniny na bázi cukru: fruktóza, laktóza, sacharóza. Hlavní a prakticky jedinou funkcí těchto látek je poskytnout osobu energii pro plnohodnotný život.

Jednoduché sacharidy jsou rovný cukr, který je obsažen v sodech, sladkostí, sušenkách a ztenčí pocit hlad na přísně definovaném čase. Jako jednoduché sacharidy, je lepší použít sladké ovoce, které obsahují i ​​vitamíny.

Materiál je založen na studiích:

Pozornost! Výživové se doporučují pro správnou výživu, aby se přednost komplexním sacharidům - obilovin, celozrnný chléb, luštěniny, zeleninu. Oni také obsahují vlákno potřebné pro tělo. Pokud neovládáte úroveň spotřebovaných sacharidů, pak se snadno hromadí v těle ve formě tuku.

Poměr Bzha.

Ve správné dietě by poměr proteinů, tuků a sacharidů měly být 30%, 30% a 40%, resp. Ale to je velmi obecný koncept. Výživové poradí individuálně blížící se k tomuto problému, v závislosti na věku, pohlaví, zdraví, fyzické námaze. Například s aktivním sportem pro budování svalové hmotnosti, další proteiny nebudou zasahovat, a je lepší snížit spotřebu tuku lidem s nadváhou.

Sacharidy ve stravě. Kdo, proč a kolik?

Sacharidy dodávají tělo energií.

10. prosince ve světové historii - den prezentace Nobelovy ceny. Mnoho laureátů získalo prestižní odměnu za výzkum, který významně přispěl k rozvoji nutritiologie a potravinářského průmyslu. Například v roce 1937, jeden z pojistných šel do vědce Walter Norman Howors pro sacharidový výzkum. Proto jsme se dnes rozhodli mluvit o tomto makroelegenu.

Sacharidy - klíčový zdroj energie v lidském těle, pouze 1 z jejich gramů představuje 4 kalorií energie. Při štěpení sacharidů v těle je vytvořena glukóza, je velmi důležité pro konzervaci tkáňového proteinu, tukového metabolismu a výživy centrálního nervového systému.

Hlavní věcí je, proč jsou zapotřebí sacharidy v lidském těle - to je tělo dodávka energie pro udržení všech jeho funkcí a plnohodnotného života.

Následující typy rozlišení sacharidů jsou jednoduché a komplexní. Jednoduchý dává nám rychle, ale krátkodobou energii, a snadno ovlivní tvorbu zbytečných vkladů tuku - proto rozhodně nestojí za zneužívání. Takové sacharidy zahrnují například cukr a rafinované moučné pečení. Složité sacharidy se však postupně rozdělily v krvi, což dává dlouhý a jednotný pocit sytosti. Jedná se o obiloviny, zelenina, vlákno.

Spotřeba sacharidů - 50-55% celkového kalorického obsahu denní stravy. Aktivnější a pohyblivý životní styl, tím je důležitější pro získání sacharidů v požadovaném množství. S jejich nedostatečným příchodem, tělo začne používat tuky a protein pro doplnění energie, což může vyvolat selhání v metabolismu. Kromě toho mohou být příznaky nedostatku sacharidů slabostí a závratě, bolest hlavy a nevolnost, ospalost, silný smysl pro hladu.

Zdroje sacharidů

Hlavními zdroji sacharidů z potravin jsou chléb, brambory, zelenina, ovoce, těstoviny, obiloviny, sladkosti. Zdroje jednoduchých sacharidů jsou cukr a med.

Přinášíme vaši pozornost podrobný infographic o sacharidech.

Tuky jsou rozděleny do několika typů. Pro tělo je užitečné než nenasycené, včetně OMEGA-3 a OMEGA-6.

Sacharidy jsou jedním z forem energie, které mají být umístěny rostlinami. Sladké plody udržují energii sacharidů ve formě fruktózy, která má rychlou rychlost absorpce a zeleniny a obilovin - ve formě škrobu patřícího Komplexní sacharidy . Všimněte si, že vlákno rostlin je také sacharidy.

Přebytek jednoduchých sacharidů v potravinách vede k souboru nadměrné hmotnosti a řady metabolických poruch (především diabetes), zatímco použití velkého množství tkáňových výrobků je užitečné pro zdraví. Jak se naučit pochopit, co jsou sacharidy užitečné a které jsou škodlivé?

// Co jsou sacharidy?

Tuky jsou rozděleny do několika typů. Pro tělo je užitečné než nenasycené, včetně OMEGA-3 a OMEGA-6.

Sacharidy jsou součástí většiny výrobků a jsou hlavním zdrojem energie v potravinách. V závislosti na počtu konstrukčních jednotek jsou rozděleny do jednoduchého a složitého. Jednoduché ("rychlé") sacharidy jsou snadno absorbovány a rychle zvyšují hladinu cukru v krvi - to je, mají Vysoký glykemický index . Jejich přebytek výživy předpokládá zhoršení metabolismu a sadu nadměrné hmotnosti.

Komplexní sacharidy (škrob, vlákno) se skládají z různých polysacharidů, včetně desítek až stovek konstrukčních prvků. Jídlo s takovými sacharidy je považováno za užitečné. Při trávení, postupně dává svou energii, což poskytuje dlouhodobý pocit sytosti z potravin. Současně není vlákno vůbec absorbované tělem - mluví s jednoduchými slovy, má nulovou kalorii.

O omezení sacharidů ve výživě, je vestavěná mnoho diet - například Nízká carb dieta Pro diabetiky OR. Bezrámový diete. (keto dieta ) Hubnutí. S výkonem pro růst svalů, naopak se doporučuje použít zvýšené množství sacharidů - zejména během období sacharidových oken pro rychlé doplňování zásob glykogenu.

// Sacharidy - stručně:

  • Klíčová energetická složka v potravinách
  • V 1 g sacharidů obsahuje 4 kcal
  • existují jednoduché ( fruktóza , glukóza) a komplex (škrob, celulóza , glykogen)
  • glykogen - Hlavní palivo pro svaly člověka

Jaké produkty obsahují sacharidy?

Sacharidy jsou obsaženy v téměř všech potravinářských výrobcích s výjimkou živočišných produktů. Pouze v mléku obsahuje malé množství sacharidů - hlavně ve formě laktózy. Složení rostlinných výrobků zahrnuje převážně komplexní sacharidy a produkty s Jednoduché sacharidy Nejčastěji se provádí průmyslově (v rozmezí od bílého cukru, končící pečení).

Úplný seznam potravin s sacharidy

Sacharidy - jednoduché a komplexní

Tuky jsou rozděleny do několika typů. Pro tělo je užitečné než nenasycené, včetně OMEGA-3 a OMEGA-6.

Nalezení do žaludku, potraviny s sacharidy jsou štěpeny a zvyšují hladinu cukru v krvi. Zvýšení cukru vede ke zvýšení inzulínového hormonu. Je to tento hormon, který otevírá buňky příležitost ukládat energii. Pravidelné používání jednoduchých sacharidů porušuje inzulínové mechanismy, což nutí tělo zažít hlad, i když jsou energie dostačující.

Nejjednodušší způsob likvidace nadměrných rychlých sacharidů bohužel je bohužel konverzi jejich kalorií do zásobníků tuku. Současně tvrdí kruté oscilace cukru v krvi do vzhledu hlad a charakteristickou touhu posílit sladkou. Zavřený kruh vzniká - muž dostane tuku z těchto produktů, ale nemůže odmítnout sladkou. Ztráta váhy však vždy začíná Selhání Sweet. .

// jednoduché sacharidy - seznam produktů

  • Cukr (včetně medu, sladký krájení typu Cola a ovocné šťávy)
  • Jamy, džemy, marmeláda a další sladkosti
  • Chléb a všechny druhy bílých moučných pečení
  • Většina sladkého ovoce
  • bílá rýže

Komplexní sacharidy - co je to?

Tuky jsou rozděleny do několika typů. Pro tělo je užitečné než nenasycené, včetně OMEGA-3 a OMEGA-6.

Palesty sacharidy jsou primárně škroby (hlavní sacharidové rostliny), glykogen (hlavní zdroj svalové energie) a potraviny celulóza . Škrob, ve skutečnosti, je množství molekul jednoduchých sacharidů, pevně spojených dohromady. Na rozdělení výrobků s komplexními sacharidy potřebuje tělo čas i energii. To je důvod, proč jsou komplexní sacharidy nazývány "pomalé" a jsou užitečnější.

Hlavními funkcemi komplexních sacharidů je jako zajištění procesů trávení (například vlákno je zodpovědné za normální pohyb stravitelných potravin v jícnu) a dodávky energie pro fyzickou aktivitu. Kromě toho použití vláken a jiných komplexních sacharidů normalizuje hladiny glukózy v krvi, což je zvláště důležité, když je dieta pozorována diabetes mellitus.

// Komplexní sacharidy - Seznam produktů

  • Různé celé zrna
  • Makaroni pevná pšenice
  • Zelená zelenina
  • hnědá rýže
  • Fazole a jiné luštěniny

Glykemický index potravin

Čím dříve složení specifického sacharidů a méně sacharidů, které obsahuje ve svém vzorci, tím rychleji je štěpen a vstupuje do krve, což zvyšuje hladinu cukru. Tyto produkty mají vysoký glykemický index. Komplexní rostlinné sacharidy (směs škrobu a vlákna), skládající se ze stovek souvisejících konstrukčních prvků, jsou absorbovány daleko pomaleji.

Sacharidové normy pro hmoty

Tuky jsou rozděleny do několika typů. Pro tělo je užitečné než nenasycené, včetně OMEGA-3 a OMEGA-6.

Pohledem je, že svaly rostou od použití proteinu - chybně. V materiálu Normy BPU pro maso Zmínili jsme se, že při výcviku pro růst svalů je nutné konzumovat přibližně 60% ve formě sacharidů. Je to sacharidy, které jsou hlavním zdrojem energie pro svaly, pohladění ve formě glykogenu. Jinými slovy, není možné vázání hmoty na křehké stravě.

Také sportovci jsou důležité zapamatovat si teorii Sacharidová okna - čas po tréninku, během kterého jsou svaly náchylnější k energii. Zejména použití jednoduchých sacharidů zvyšuje úroveň inzulínu, čímž se otevírá schopnost ukládat energii - na tomto principu, je postavena práce heinearů. Používají Maltodextrin. - Polysacharid s vysokorychlostním asimilací.

// Výhody sacharidů pro svaly:

  • Glykogen - svalové klíčové palivo
  • Sacharidy jsou součástí Heiners
  • Zvýšit úroveň inzulínu

***

Sacharidy - klíčový typ energie v energii. V závislosti na počtu konstrukčních prvků jsou rozděleny do jednoduchého a složitého. Pro stanovení škody nebo použití potravin s sacharidy se používá glykemický index. Přebytek fruktózy a glukózy v potravinách vede k porušení metabolismu (diabetu) a na sadu nežádoucí hmotnosti.

Slovo "sacharidy" se na nějakou dobu stalo urážlivým. Údajně vinu za přibývání na váze a v cukru v krvi skoky a v hormonálních selháních, a dokonce i v milionu zdravotních problémů. Ačkoli se však často ocitnou v důsledcích v následovcích módní stravy, sacharidy jsou potřebné tělem a měly by být zahrnuty do denní vyvážené stravy.

Komplexní a jednoduché sacharidy

Dodávka na jednoduché (rychlé) a komplexní (pomalé) sacharidy se objevily v pozdních 70. letech minulého století. Americká výživová přišli vážně pro své studium, a pak byli učenci vytáhl z jiných zemí. Rozdíl mezi jednoduchými a komplexními sacharidy je v chemické struktuře, rychlost jejich asimilace, stejně jako účinek na tělo.

Všechny typy sacharidů jsou zdroje energie, ale jednoduché sacharidy to zvyšují téměř okamžitě (i když to může vést k skokům hladiny cukru v krvi). Zatímco komplexní sacharidy "pracují" pomalu, ale bezpečnější a efektivnější.

Jednoduché sacharidy

Jednoduché sacharidy jsou monosacharidy (fruktóza, glukóza, maltóza) a oligosacharidy (sacharóza, laktóza a maltóza).

Jednoduché sacharidy jsou často považovány za "prázdné": oni říkají, nemají žádnou nutriční hodnotu (s poměrně velkými kalorií) a mohou vést k přírůstku hmotnosti. To je však pravda pouze ve vztahu k sacharóze, tj. Bílý cukr. Stejná fruktóza obsažená v ovoci je poměrně užitečné, protože vstupuje do těla spolu s vitamíny a minerály.

Pro jednoduché sacharidy zahrnují: všechny druhy sladkostí s přidáním cukru, medu, sladkého ovoce, mouky, mléčných výrobků, alkoholických nápojů a tak dále.

Komplexní sacharidy

Komplexní sacharidy, jsou to polysacharidy (ke kterým je škrob, vlákno, pektin atd.), Jsou postaveny z kombinovaných zbytků jednoduchých sacharidů. Můžete je najít v těchto produktech jako:

  • fazole a obiloviny (arašídy, ořechy, fazole, čočka atd.);

  • Obiloviny (ovesné vločky, proso, pohanka, kino);

  • ořechy a semena;

  • Zelenina, ovoce a bobule (pepř, brambory, cuketa, okurka, jablka, pomeranče, avokádo, brusinky, švestky, maliny atd.);

  • Celozrnný chléb, těstoviny z pevných odrůd pšenice.

Proč potřebujete sacharidy

Sacharidy - náš hlavní zdroj energie. Kromě toho jsou zapojeni do všech nejdůležitějších metabolických procesů. Jednou v těle jsou rychlé sacharidy štěpeny doslovně okamžitě a multi-pass nejprve rozdělit na monosacharidy (glukóza, fruktóza a galaktóza), pak jsou zase absorbovány do krve.

Abysimbaj tělo glukózy a jiných jednoduchých cukrů, slinivka vytváří hormonální inzulín. Díky jemu je energie přenesena z krve do buněk. Přebytek glukózy se otáčí do glykogenu, který je uložen ve svalových tkáních a jaterech: je nutné pro normální fungování mozku, nervového systému, svalů a jiných orgánů a tkání. Pokud se glukóza nepoužívá okamžitě jako energie, a glykogen je již dostatek těla, je přeměněn na tuky, které jsou odloženy tam, kde je nezbytné a není nutné.

Mimochodem, výzkum Národní akademie věd

(USA) ukázali, že lidé, kteří preferují potravu s sacharidy bohatými na sacharidy rychleji s jakýmikoliv úkoly ve srovnání s těmi, kteří si vyberou proteiny. Samozřejmě to neznamená, že v dopoledních hodinách by každý měl jíst výhradně ovesné vločky, a ne omeletu, ale tato data lze považovat za důvod pro reflexi.

Glykemický index

Nedávno, výživové říkají, že není tolik typu sacharidů, kolik je glykemický produktový index. Ukazuje, jak rychle a do jaké míry se specifický sacharid zvyšuje hladiny cukru v krvi. Například produkty s nízkým KI se štěpí pomalejší a nezpůsobují "skočko cukru".

  • Aby nedošlo k porušení hlavy, jednoduché sacharidy nebo komplexní nás, můžete vidět úroveň glykemického indexu konkrétního produktu. Znamení s GI musí být držen po ruce ke všem závislým na inzulínu. A to pomůže se zdravými lidmi, aby řádně kombinovali různé typy výrobků mezi sebou. Stručně pravidla zní takto:

  • V první polovině dne je lepší používat produkty s vysokým GI (ráno jsme potřebovali veselost), a ve druhém - nízké;

  • Produkty s vysokým indexem GI a inzulínem by měly být co nejmenší;

Produkty s velkou mezerou v ukazatelích nejsou kombinovány.

Pokud budete jíst rychle rychle sacharidy s vysokým GI, extra kilogramy nebude čekat dlouho. Některé produkty s vysokým glykemickým indexem však musí být zahrnuty do diety: například banány, bílé rýže, jablka, data. Dokonce i cukr může být užitečný při nízkých dávkách. Při vypracování denního menu zvažte indikátory těchto produktů.

Hmotnostní výkyvy, nízko kartbohydrátové diety a odmítnutí sacharidů

Sacharidy jsou opravdu často na vině pro váhu, ale "správné" sacharidy s vysokým obsahem vlákniny mohou skutečně pomoci ztratit kilogramy.

Ano, na nízké carb a proteinová strava (ketodeta, "v duucan" a "Kreml" - nejvíce definující a módní) váhu opravdu rychle. S náročným omezením sacharidů je však členění potravin téměř nevyhnutelné: V důsledku toho se ztracený kilo a centimetry vrátí, a ještě více než. Ale lidé, kteří dostávají spoustu vláknin, proteinů a zdravých mastných kyselin, pomalu zhubnou, ale zůstávají v něm dlouhé, roky (za předpokladu, že neustále dodržují takové napájení a odmítají "prázdné" sacharidy).

Kromě toho nedostatek sacharidů v těle vede k obecné slabosti, bolesti hlavy, kapky nálady, selhání v trávení, dehydrataci a neustálém pocitu hladu.

Kdy potřebujeme pomalé sacharidy a kdy jsou rychlé?

Zdálo by se, že neexistuje nic jednoduššího: Opustili rychlé sacharidy, levé pomalu - každý je dobrý. Ne.

Slow sacharidy jsou pro nás potřebné před vážným zatížením - fyzickým nebo emocionálním. Energie je dost dlouhá, ale několik hodin není žádoucí. Před tréninkem nebo důležitým setkáním je nejvíce.

Ale po tréninku je vždy krátký "sacharidový okno", když tělo potřebuje glukózu rychle obnovit. Přebytek tuků není vytvořen a bude užitečný pro rychlé jíst s jednoduchými sacharidy. Například banán nebo fitness bary (ale ne kobliha nebo buchta!).

Je lepší nepoužívat jednoduché sacharidy - stejné sladké ovoce nebo bonbóny - na snídani nebo jen prázdný žaludek kvůli skutečnosti, že způsobí prudký skok v krvi cukru, a pak se úroveň glukózy také rychle sníží. Výsledkem je - banda získaných kalorií, ospalost a ... nový pocit hladu.

Kolik sacharidů potřebujeme

Doporučená denní minimální dávka sacharidů

Pro dospělé - 135 gramů. I když v každém konkrétním případě se mohou doporučení lišit, celkový počet sacharidů by měl být 45-65% z celkového počtu potravin kalorií.

Jeden gram sacharidů obsahuje přibližně čtyři kilokalorie. Ukazuje se, že ve zdravé stravě by mělo být od 202 do 292 gramů sacharidů (s průměrnou spotřebou 1800 KCAL za den).

Je třeba mít na paměti, že lidé s diabetem jakéhokoliv typu nemohou být používány více než 200 g sacharidů denně a těhotné ženy by neměly dostat méně než 175 g denně.

A kolik sacharidů ve vaší stravě?

Je třeba mít na paměti, že lidé s diabetem jakéhokoliv typu nemohou být používány více než 200 g sacharidů denně a těhotné ženy by neměly dostat méně než 175 g denně.

Proč tělo potřebuje sacharidy

Lidé mají zpravidla závažné předsudky proti sacharidům. Téměř jsme zapomněli, že sacharidy hrají obrovskou roli v procesu výroby energie nezbytných pro osobu. Navrhujeme zjistit, jaké sacharidy jsou a jakou roli hrají v těle.

Co je sacharidy

Sacharidy jsou jedním ze tří částicových prvků diety, nejdůležitějším zdrojem energie pro tělo. Většina produktů, které používáme (s výjimkou oleje a masa), a to ovoce, zrna, luštěniny, zeleniny, ořechy, cukr a mléčné výrobky, obsahují sacharidy.

Typy sacharidů

Nejjednodušší jednotkou sacharidů je monosacharid - molekula cukru sestávající z atomů uhlíku, vodíku a kyslíku. Tyto "stavební bloky" mohou být kombinovány do struktur, které mají odlišnou velikost, formu a stupeň složitosti. Nazývají polysacharidy.

V závislosti na chemické struktuře mohou být sacharidy rozděleny do tří typů: cukru, škrobu a vlákniny. Ačkoli některé produkty (například bílý cukr) sestávají výhradně z cukru, mnoho produktů obsahuje dva nebo tři typy sacharidů. Cukr se obvykle nazývá jednoduchý sacharid, protože má jednoduchou strukturu. Škroby a vlákno se nazývají komplexní sacharidy, protože se skládají z dlouhých řetězců jednoduchých cukrů. Škroby jsou obsaženy v produktech, jako jsou fazole, celozrnné, některé zeleniny (například brambory a kukuřice) a vlákno je obsaženo v ovoce, zelenině, luštěninách, ořechech a semenech.

Proč potřebujeme sacharidy

Lidský organismus potřebuje všechny tři typy sacharidů - cukr, škrob a vlákno. Všechny jsou používány různými způsoby našeho organismu. Cukr a škrob rozpadl k použití a skladování energie v buňkách, tkáních a orgánech. Vlákno prochází celým tělem nestráveným, ale pomáhá upravit štěpení, cukru v krvi a cholesterolu.

V procesu trávení a metabolismu je tělo schopno rozdělit všechny sacharidy (s výjimkou vlákna) na glukózu. Glukóza je používána tělem pro generování energie.

Co se stane, když používáme sacharidy

Ačkoli všechny sacharidy procházejí stejným způsobem, v závislosti na struktuře molekul, trvá různé časy, stejně jako různé míry tělesného úsilí. Například cukr mající jednoduchou strukturu se rychle rozpadá do glukózy a pro tento organismus je nutný čas a úsilí. Proto je cukr nejrychlejší formou energie.

Proces štěpení škrobu na glukózu dochází po delší dobu díky své komplexní struktuře. Tento typ sacharidy poskytuje pomalejší a stabilní energetickou formu a s menší pravděpodobností způsobuje emise cukru na krev.

Trvání trávení závisí na typu sacharidů. Jednoduché cukry se rychle absorbují, proces absorbujících komplexních sacharidů vyžaduje více času a více úsilí.

Jak tělo otáčí sacharidy do energie

Když se sacharidy změní na glukózu, vstupuje do krevního oběhu. Zpočátku se molekuly glukózy pohybují z tenkého střeva do jater, pak játra distribuuje většinu této glukózy v celém těle.

Určité množství glukózy bude použita ihned, například mozek nebo svaly - díky inzulínu. Umožňuje glukózu proniknout do buněk těla tak, aby mohla být použita pro výrobu energie. Když používáme sacharidy, pankreat se automaticky zvýrazní požadované množství inzulínu, které pomáhají buňkám používat glukózu a udržují stabilní hladinu cukru v krvi.

Obvykle používáme více sacharidů, než potřebujete v tuto chvíli. Místo toho, aby umožnil tvorbu nadměrné glukózy v krvi, tělo ji ukládá několika způsoby.

Určité množství glukózy je převedeno na glykogen - speciální forma glukózy, která je odložena v játrech a svalech jako energetickou rezerva. Glykogen se používá v případě potřeby, například když je velká přestávka mezi jídly. Zbývající část přebytečné glukózy se hromadí ve formě tuku, opět inzulínem. Je možné přistupovat v budoucnu, kdy osoba tvoří nedostatek energie. Sacharidy jsou tedy velmi důležité pro práci našeho těla a naše tělo provádí obrovskou práci, která je účinně používat. Vážení čtenáři! Děkuji za čtení našeho blogu! Získejte nejzajímavější publikace jednou za měsíc vydal předplatné. Noví zákazníci, když jste první objednávka DARIM 12 lahví (2 balení) Biovita minerální voda nebo stelma pitné vody.

Provozovatelé vás budou kontaktovat a objasnit podrobnosti. Tel.

8 (800) 100-15-15

* Propagace pro Moskvu, Mo, St. Petersburg, Lo

  1. Proč tělo potřebuje sacharidy
  2. Co je sacharidy
  3. Díky za předplatnění našemu newsletteru.
  4. V článku budeme říct:
  5. Co potřebujete sacharidy v lidském těle
  6. Nevýhoda a přebytečné sacharidy v těle
  7. Míra spotřeby sacharidů
  8. Podstata sacharidy
  9. Princip nízkého uhlíku
  10. Povoleny a zakázané produkty

Produkty, s nimiž musíte být opatrní

Proč tělo potřebuje sacharidy

Sacharidy Mýty o sacharidech v lidské stravě

Svět se neustále mění - a s ním se objevují nové trendy a ve výživě. Nyní na vrcholu popularity existuje dieta s nízkou carbovou - počet jejich přívrženců roste v geometrickém progresi. Bloggers se s jistotou předpokládá, že o svých dávkách o širokých publiku - taková magická hůlka zdraví v rukou každé osoby. Ale je tam úskalí a v podstatě, my opravdu nepotřebujeme tento druh organických sloučenin?

Co je sacharidy

- Jedná se o organické sloučeniny obsahující uhlík, dusík a kyslík v jejich kompozici. Přes veškerou jednoduchostí struktury se podílejí na obrovském množství procesů v našem těle - to jsou životně důležité látky, jejichž funkce nejsou omezeny na výrobu energie.

Jejich nepřítomnost, přesně jako ostrý a výrazný snížení, negativně ovlivňují veškeré tělo, nevyhnutelně narušující vnitřní mír a rovnováhu - zachování homeostázy je opět ohrožena. Co si taková popularita zaslouží s nízkou carbovou dietou a co si představují? Pojďme se zabývat!

Klasifikace sacharidů na "Dobré" a "špatné" není tolik primitivních z vědeckého hlediska, kolik není oprávněné: Všechno je jed, a vše je lék. Slavná fráze švýcarského alchymistu paracelv nejlépe odráží celou subjektivitu takové divize. Bylo by mnohem správnější přidělit, vztaženo na strukturu těchto organických sloučenin, následující dvě skupiny: jednoduché ("rychlé") a komplexní ("dlouhá"). A rozdíl mezi nimi je stejně velký jako mezi nalezením integrálu a jednoduché lineární rovnice. Znovu se však přepínáme z matematiky znovu na biochemii. .

Jednoduché sacharidy mohou být porovnány s jedním cihla, komplexní - s celou stěnou. První - monosacharidy jsou bloky, na kterých je postaven rámec celé budovy, a v našem případě - dlouhé, rozvětvené řetězce polysacharidů.

Komplexní sacharidy jsou náhrdelníky, jednoduché - jednotlivé korálky v jejich kompozici.

Následující vzor navazuje a následující vzor: Aby bylo možné absorpci epitelových buněk střevní střevní "dlouhé" sacharidy "dlouhé" sacharidy, musí být jejich těžkopádné molekuly rozděleny na kompozitní jednotky - to znamená jednoduché cukry. Jinými slovy, hedvábný závit šperků se řezává specifickými enzymy a každá korálek odděleně (v důsledku energeticky závislé dopravy) bude dodán uvnitř enterocytů.

Samotný proces rozdělení bude odlišný: Řekněme, spolu s potravou glukózy (typickým představitelem jednoduchých cukrů), trávicí šťáva nedává smysl rozdělit - "jednotky" méně prostě neexistuje. To znamená, že buňky musí být absorbovány pouze. Když spolu s jídlem přichází naše tělo, například škrob, práce je mnohem těžkopádnější - a proto trvá déle. Úloha slin s amylázou a maltazem, která je obsažena na stejné úrovni s jinými složkami v tomto biologickém tajemství, není tak velká - zejména s ohledem na to, jak málo věnujeme pozornost vysoce kvalitním žvýkáním potravin. Nicméně, již spadající do malého střeva a prochází působením různých enzymů (zpravidla, hlavní roli je dána slinivce břišní) velký, s bočními rozvíjemi řetězce bude pomalu, ale s jistotou "řez". Proto jméno - "Long".

Rozdíl v trávení a sání mezi těmito dvěma typy sacharidů ovlivní vývoj inzulínu. Jedná se o hormonu proteinové povahy, jehož hlavním úkolem je poskytovat glukózu homeostázy. To znamená, že jeho významy, které jsou přísně regulovány zákonodárným kódem, musí být vždy podporovány v určených limitech.

Více - diabetes, méně - hypoglykémie.

Inzulín se snaží vrátit výsledky koncentrace tohoto monosacharidu, což zvyšuje koncentraci tohoto monosacharidu po prvočíslu (postprandiální) - provádí to zvýšením hustoty nosičů na povrchu buněk. Skutečností je, že glukóza, která je již monosacharidová (to je jediná cihla), stále nemůže samostatně projít bilipidovou membránovou kouli - pro to potřebuje dopravník.

Je pozoruhodné, že oba typy sacharidů budou ovlivňovat sekreci inzulínu: již jsme říci, že komplexní struktury polysacharidů budou štěpeny až na monomery v procesu proužku a mistračního trávení, z nichž jeden je glukóza. Rozdíl však bude ve velmi grafu přidělování tohoto hormonu: Pokud se do těla dostanou jednoduché cukry, dochází k okamžitému zvýšení jejich koncentrace krve, doprovázenými sekrecí inzulinového laviny. Současně bude pokles daleko nerovný. Představte si kopec se strmým stoupáním a téměř kolmo k sestupu, přibližně totéž je zaznamenáno v lidském těle. :

  • Jednoduché sacharidy jsou reprezentovány mono- a disacharidy. První patří mezi jedna strukturální cihla, druhá - dva. Monosacharidy se týkají monosacharidů

  • Galaktózu nebo cukr - Je nedílnou součástí laktózy, v lidském těle o řadě po sobě jdoucích transformací, je metabolizována na glukózu. V mléce.

  • Glukóza nebo hroznový cukr - obsažené v ovoce, cukrovinky, medu. Jedná se o konečný produkt rozdělení v těle komplexních sacharidů, snadno vystaven fermentaci. Je to oblíbená delikateda bakterií a jiné patogenní mikroflóry.

Fruktóza nebo ovocný cukr

  • - jeden z nejčastějších monosacharidů, který se aktivně používá v průmyslové výrobě - ​​a to není překvapující, vzhledem k tomu, že je 2,5 násobek sladší sacharózy a 3 - glukózy. Nezpůsobuje sekreci inzulínu - a v tomto dalším dotazu fruktóza leží: Tento jednoduchý cukr se objeví všechny cesty a mechanismy nasycení. Jsou prezentovány oligosacharidy: Sugarozoa.

  • (Reed, cukrová řepa)

  • , jehož molekula sestává z glukózy a fruktózy. To je obsaženo v medu, termínech, hroznech, fíků, tomel, prunes, rozinkami. Nadměrná spotřeba je spojena s vývojem diabetu 2ND typu, obezity, kardiovaskulárních patologií.

  1. Laktóza nebo mléčný cukr

  2. - tvořené jednou molekulou laktózy a jedna - galaktóza. Frekvence jeho nesnášenlivosti se výrazně zvýšila v populaci - a to není překvapující, a to ani s tím, že podobná diagnóza byla uznána jako úředník pouze před 50 lety. Patologie je spojena s poklesem laktázové aktivity a projevuje se následujícími komplexními příznaky:

  3. Sova břicha.

Průjem.

  • Nadýmání. Je pozoruhodné, že v normálním procesu je tento proces geneticky naprogramován: Koneckonců dospělý nepotřebuje mateřské mléko - že funkce tohoto enzymu se sníží.

  • Maltóza nebo sladový cukr

  • - Intermediate produkt hydrolýzy škrobu. Je obsažena v pšenici, žito, sladových extraktů, naklíčených zrn. Takže komplexní sacharidy zahrnují:

    Výživové se doporučují pro správnou výživu, aby se přednost komplexním sacharidům - obilovin, celozrnný chléb, luštěniny, zeleninu.

  • Škrob - Malované ve formě zrn v rostlinných buňkách: v jejich semenech, ovoce, stejně jako hlíz. Je tvořen v procesu fotosyntézy a je obrovské, dlouhé řetězce, ve které je glukóza kompozitní cihla. Digestion tohoto polysacharidu začíná v ústní dutině - pod vlivem specifických enzymů slin. Je obsažen v obilovinách (zejména v pšenici a rýži), také v bramborách, pumpkém a hrášku.

  • Glykogen

  • - Další polysacharid sestávající z opakujících se molekul glukózy a také provádění funkce zálohování - ale již ve zvířecím těle. U lidí se jeho depot soustředí do jater - přibližně 200-220 gramů tohoto komplexního sacharátu zaujímá prostor svého skladu, obezřetného v případě "černého" den. Glykogen se koncentruje v kosterních svalech - ale ty, které jsou tkaninou chamtivého a tvrdého práce, používat ji v čistě pro své vlastní účely: získat energii, která zajišťuje mechanismy redukce.

Celulóza

- Hlavní složka buněčné stěny vyšších rostlin a řas. Nepodléhá rozdělení v trávicího traktu: osoba nemá žádné enzymy nezbytné pro to. Na rozdíl od Homo Sapiens, krávy (jako zástupce přežvýkavců) tento problém není tak akutní - nebo spíše necítí vůbec: všechny díky specifickým bakteriím, které obývají střeva a přispívají k trávení a absorbují tento sacharid .

Chci se zastavit odděleně na vláknu a jeho užitečné vlastnosti:

Potravinová vlákna jsou vystavena bakteriální fermentaci v gastrointestinálním traktu. Některé z nich mohou působit jako prebiotika a způsobující určité změny, a to jak v mikroflóře, tak ve své činnosti, přínosem lidského těla.

Je zajímavé, že výrazné posuny v bakteriální rozmanitosti jsou označeny po pouhých 24 hodin po jídle bohaté potravinářské vlákny.

Kromě toho je výzkum zaznamenán: nízká spotřeba vláken stravy je spojena s výrazným zvýšením rizika kardiovaskulárních onemocnění, diabetu 2nd typu a dokonce rakoviny tlustého střeva.

Díky za předplatnění našemu newsletteru.

Doporučuje se použití vláken a pacienti trpící syndromem podrážděného střeva - jeden z nejčastějších onemocnění v gastroenterologii. Psychologie, například, je reprezentantem dlouhého řetězce, mírně fermentovaných a rozpustných dietních vláken, prakticky nevede k tvorbě plynu a symptomy charakteristické pro ni, stimuluje peristalistika, a tím přispívá k normalizaci denní židle.

  1. Potravinová vlákna zvyšují vazbu žlučových kyselin a karcinogenů, které mají tak nějakým způsobem detoxikační účinek. Kromě toho inhibují absorpci estrogenů ve střevech - zvyšuje jeho množství přidělené nohama. A většina nádorů závislých na hormonu jsou spojeny se zvýšenou koncentrací tohoto hormonu. Zejména vzhledem k tomu, že v podmínkách moderního světa, obklopeném a neustále vstupujícím na tělo různých xenobiotik, mechanismy neutralizace toxinů, neuromediátorů, léků a hormonů jsou velmi omezené. Funkce sacharidů jsou různé a velmi rozsáhlé. Podívejme se na některé z nich:

  2. Energie - To jsou hlavní suroviny v továrně pro výrobu energie. Mechanismus spalování glukózy v buňkách buněk je uložen na dokonalost.

  3. Strukturální - Složky membrány se podílí na výrobě lipidů a vyměnitelných aminokyselin, glykosaminoglykanů, kyseliny hyaluronové.

  4. Formace kyseliny glukuronové - jeden z klíčových čísel druhé fáze detoxikace v játrech, která provádí vazbu toxického nepřímého bilirubinu.

  5. Rezervovat - Malé zásoby glykogenu jsou skladovány v játrech: v případě nepříznivých účinků, jako je hladovění (aby se nepoužívaly aminokyseliny, včetně svalové proteinové katabáze).

  6. Díly jsou součástí buněčných receptorů Tak, funkce signálu.

  7. Regulují jeden z nejdůležitějších parametrů homeostázy : Osmotický tlak. Jeho sebemenší vibrace kromě normy vede k selhání při práci enzymatických systémů a zahrnuje řadu nežádoucích a život ohrožujících následků.

V článku budeme říct:

Účastnit se tvorby nukleových kyselin

V článku budeme říct:

(DNA a RNA), a také součástí univerzálního zdroje energie - ATP.

S nadměrným a častým sacharidovým vstupem do těla je neúnavná sekrece inzulínu: Zvyšuje se koncentrace glukózy v krvi a snaží se vrátit do původní rovnováhy. Takový trvalý cirkulace proteinového hormonu vede ke ztrátě buněčných receptorů citlivosti na něj: jednoduše je obtěžoval již jejich zapamatované mechanismy. Inzulínová rezistence se vyvíjí.

Glukóza je tedy nucena zůstat v krvi: bez pomoci, že inzulín nelze v takové situaci implementovat, nemůže se dostat do klece. A pak se stane nejzajímavější věc: jakékoli hladovění se rovná buněčné úrovni k smrti. Žádná energie - žádný život. Přes veškerou jeho tvrdohlavost, buňky nechtějí zemřít, a proto zjistí cestu ven: protože se rozhodli neprojevovat glukózu přes celní hranici ve formě plazmatické membrány, oni syntetizují ji sami, uvnitř sebe! Fakulta glukegenesis je aktivována. :

  1. Takže, jak bylo dříve uvedeno, jeden z hlavních důvodů inzulínové rezistence (spolu s hyposynaminemi) je zlomkové potraviny. Je důležité pochopit, že to není jen přímá cesta k diabetu typu 2 typu - to je onemocnění životního stylu. Hlavními příznaky rezistence na inzulínu jsou

    Pás

  2. Více než 80 cm pro ženy a více než 90 cm pro muže. To je jeden z nejjednodušších, ale zároveň informativní ukazatele odrážející přítomnost nebo nepřítomnost NZHBP - nealkoholických onemocnění jater.

  3. Kůže Blacing. V místech kolenových záhybů, v oblasti axilární deprese, třísloví a záhybů krku - tzv. Acantosis nigricans.

  4. Anulace , Redundantní růst vlasů v mužském typu, alopecii, akné, mastné pleť a dalších projevech syndromu polycystického vaječníků, pozorované se zvýšením androgenu. Faktem je, že inzulín stimuluje jaterní cytochrome zodpovědný za tvorbu klíčových enzymů v syntéze těchto hormonů.

  5. Zvýšený krevní tlak : Inzulín zpoždění sodíku, který vytáhne vodu s ocasem - se vyskytuje zvýšení objemu krevního krve.

  6. Vzhled cévní angiomu (červené tečky) a papilom.

Snížené výtěžky žlučů

Co potřebujete sacharidy v lidském těle

- Vzhledem ke zvýšené tvorbě cholesterolu.

Současně s nedostatkem sacharidů se často vyvíjí hypoglykémie, doprovázená:

Spotřeba sacharidů je poměrně individuální a do značné míry závisí na pohlaví, věku a fyzické námahy. Níže jsou uvedeny průměrné hodnoty:

Sacharidy

Gram za den

Komplexní sacharidy

210.

Celulóza

40.

Fruktóza

25.

Sakhares

25, maximálně 50

Nevýhoda a přebytečné sacharidy v těle

Celkový

300. :

  1. S nárůstem koncentrace glukózy v krvi (která je pozorována v přírodních podmínkách po jídle), slinivka břišní začne aktivně vylučovat inzulín. Úkolem druhé je nejen posílat glukózu k kleci, ale také použít procesy jeho likvidace. A pak je to dáma zlobivé: chce - a bude se moci vrátit zpět (buňky jsou nepohodlné pro skladování tohoto sacharidu: je nutné připojit další mechanismy pro jeho transformaci do více "zvýšené" formy). Varianty takové

    Glikoliz.

  2. - Jeden z klíčových okamžiků na způsobu získání energie. Na rozdíl od jiných katabolických procesů, v cytoplazmě. V nepřítomnosti kyslíku (to je v anaerobních podmínkách) končí tvorbou kyseliny mléčné - laktát. Toto, přísně řečeno, je pozorováno ve svalech v jejich aktivní práci. Vzhledem k tomu, že jakýkoli foukání posunu ohrožuje tělo s vážnými důsledky, akumulace kyselých výrobků, samozřejmě není nejpřednější myšlenkou, což je přímá cesta k rozvoji acidózy. Proto je laktát ze svalů poslán do jater - a tam, procházející krokem Piruva, se změní na glukózu, která spadá do krve, vrací se zpět do kosterních svalů - to je tzv. Core cyklus. Za podmínek přítomnosti kyslíku vytvořeného v glykolizaci PIRUVAT (pirovinograd kyselina) expozicí celého komplexu enzymů se transformuje na univerzální token v krype cyklu drážky - acetyl-koa.

    Syntéza Glykogen

  3. - Při vstupu nadměrné glukózy, část bude skladována v játrech. Nicméně, čtverečních metrů její spíž jsou velmi omezené - a vše, co se nehodí, půjde na tvorbu tuků. Je pozoruhodné, že se zvýšenou koncentrací glukózy v krvi pozorované u diabetes mellitus, jedna z mechanismů poškození ledvin je přesně syntézou glykogenu: je infiltrace na epiteliální tubuly tohoto parenchymálního orgánu.

Petrosofosfátová cesta :

  • - poskytuje těleso s pompuzami nezbytným pro tvorbu DNA a RNA, stejně jako napfn2, což představuje jeden z páru vitaminu B3 (kyselina nikotinu) a je zapojen do syntézy cholesterolu (a proto hormonů nadledvinek a sexuální žlázy, stejně jako vitamín D) a stabilita erytrocyty k hemolýze.

  • Kořenové příčiny porušování sacharidy

  • Nadměrný tok glukózy a jiných jednoduchých sacharidů - existuje konstantní stimulace syntézy a sekrece inzulínu.

  • LifeLine Lifestyle, nízká fyzická aktivita.

  • Výživa tkaniny a občerstvení.

Sacharidy - co to je? Seznam výrobků s užitečnými a škodlivými sacharidy

Dopad stresujících faktorů: Cortisol stimuluje dříve uvedený proces glukegeneze (tři enzymy katalyzující nevratné reakce jsou vytvořeny pod jeho expozicí).

Míra spotřeby sacharidů

Narušení hygieny spánku: Jak je známo, melatonin je hlavním kortizolovým antagonistou, který má výrazné antioxidační schopnosti. Snížení jeho sekrece je negativně zobrazen na celkové stabilitě těla k dráždivým faktorům a vždy vede k obezitě.

Kromě toho je somatotropin (růstový hormon znázorněný k jeho spalování tukového spalování) spojen s cyklem somatem-probuzení (růstový hormon), stejně jako leptin a ghodin, zodpovědný za sytost a hladu.

  • Existuje velmi mnoho diet s nízkou carb, z nichž každá je jedinečná vlastním způsobem a má celou řadu pozitivních účinků. V tomto článku budeme hovořit o jednom z nejoblíbenějších, kteří mají nižší stupeň rizika než druhá, strava. Seznamte se: LCHF (nízký carb, vysoký tuk) - hrdina dnešního vydání.

  • Všechna "magie" nízko-karbidní výživy mohou být vyjádřeny následujícími prací:

  • Významně potlačuje smysl pro hladu - kvůli vysokému obsahu tuku (pro srovnání: 1 gram sacharidů nám poskytuje 4 kilokalories a 1 g tuku - více než 9!);

  • Přirozeně přichází k periodické hladovění;

  • Snadno dodržovat 2 nebo 3-časový režim napájení a eliminovat všechny občerstvení;

Receptory jsou "výpis" z závislosti na cukru, sladký přestane ovlivnit systém odměňování;

Vypracuji výsledek (žádný hlad - neexistují žádné zpětné vazby, narušení a následný přírůstek hmotnosti). :

  1. LCHF má pozitivní účinky na regulaci postižené výměny sacharidů: zejména existuje významné snížení hladiny glykovaného hemoglobinu (důležitý ukazatel odráží průměrnou koncentraci glukózy za několik měsíců). Dodržované pacienty měly navíc významnou ztrátu hmotnosti. Zvedli také úroveň "dobrého" cholesterolu (jako součást HDP - vysoké hustoty lipoproteinů), čímž se zlepšily kardiometabolické parametry.

  2. Příkladná strava této stravy zahrnuje

  3. Mléčné výrobky s obsahem vysokého tuku: zakysanou smetanou, mastný krém a jogurt, smetanový sýr.

  4. Různé oleje: olivové, máslo, kokos.

  5. Maso a drůbež.

  6. Ryby a mořské plody.

  7. Vejce.

  8. Nízké sacharidy.

Obtížný sacharid - škrob

Semena.

Neexistická zelenina.

Podstata sacharidy

Kromě toho se doporučuje vypít alespoň šest osm sklenic vody denně. Snížení spotřeby sacharidů vede ke snížení hladiny glukózy (a podle vynálezu, a proto inzulínu), který aktivuje mechanismy lipolýzy - to znamená úpadek tuku a likvidace jeho složek jako zdroj energie. :

  • S porušením metabolismu sacharidů a doprovází svou beze změny satelitní obezity

  • Je nutné vyloučit

  • Pekařské výrobky a těstoviny.

  • Různé sladidla, včetně medu a dat.

  • Sušené ovoce.

  • Candy, marshmallow, paxtil, marmeláda, marshmallow, čokoláda.

  • Čipy, sušenky a jiné potravinové odpadky.

  • Polotovary, včetně knedlíků a pizzy.

  • Margarín.

  • Sójové produkty.

  • Čerstvé šťávy (cukr v čistém a nulovém vlákně).

  • Ovocné smoothies.

  • Ready omámky: kečup, majonéza, hořčice a další.

  • Alkohol.

Produkty s nízkým životem nebo skimem.

  1. Připravené směsi pro snídani a rychlou kaši. Dieta musí dodržovat:

    Zdroje proteinu

    Připravené směsi pro snídani a rychlou kaši.

    : Přidejte maso, pták, ryby a droby.

  2. Je důležité vzít v úvahu, že i přiměřené přijetí řádného množství proteinu se doprovodné patologie z gastrointestinálního traktu zhorší a zpomalují své sání. Zejména nízká kyselost žaludeční šťávy, jejichž příznaky negativně ovlivňují nástroj absorpce.

    • Zdroje sacharidů

    • - Zaměřte se na komplex:

    • Sezónní zelenina: salát, listnatý, olivy, chřest, zelené cibule, petržel / kopr, artyčoky, zelí, lilek, rajčata, cuketa, fazole podkloky, papriky;

    • matice;

    Lesní ovoce a bobule; :

    • Mořská řasa.

    • V malých množstvích povolených

    • fazole (zataženo přes noc);

  3. hlíz (batata, mrkev, cibule, řepa, topinambur, celerový kořen, brambory); :

  • Nezpracovaný (nepasterizovaný) med.

  • Zdroje užitečných tuků

  • GCI a smetanový topný olej.

  • Kokosový olej.

  • Olivy, olivy a kvalitní olivový olej.

  • Avokádo.

  • Pevný sýr.

Princip nízkého uhlíku

  1. Mastné odrůdy ryb a masa.

    • Ořech makadamie.

    • Zdroje omega-6-polynenasycených mastných kyselin s pro-zánětlivou akcí:

    • margarín;

  2. hydrogenované nebo částečně hydrogenované oleje; Jakékoliv oleje vymačkaly ze semen (řepkovité, sójové, kukuřice, prádlo, sezam, hroznový, slunečnice), pokud byly vyrobeny v továrně. Kdyby byly vytlačeny bez vysokých teplot a víte, kdo a jak to udělali, mohou být tyto oleje v omezeném množství.

  3. Mléčné výrobky - Stimuluje sekreci inzulínu a inzulínového růstového faktoru-1, který může ještě exacerbate již narušenou výměnu sacharidů.

Sakharesmen. :

  • : Je důležité, není snadné nahradit rafinované cukry na zdravější alternativu - je nutné zcela zbavit tohoto typu závislosti. Kromě toho, četné studie show: nejoblíbenější agave sirup a javorový sirup není horší fruchose provokovat játrovou obezitu.

  • Relativně bezpečné jsou

  • Erythritol.

  • Stevia

Povoleny a zakázané produkty

  1. Mnich ovoce

    Psychosium / allulose.

  2. Sacharidy tam nemohou být večer. Tento rozsudek se vztahuje na rychlé Saharary - skutečně, jejich spotřeba je velmi žádoucí převést na první polovinu dne. Jako večeři dávejte přednost složitým sacharidům: například grilová zelenina je perfektní.

  3. Od sacharidů tuku - Částečně je to pravda, ale vše záleží na počtu a typu vařených sacharidů. Je nemožné dát zdroje vlákna a říci, čokoládové bonbóny na jednom základě stupnic.

  4. Mozek potřebuje glukózu - Ve skutečnosti i když nervózní tkáň a preferuje použití tohoto monosacharidu jako zdroje energie, není to jediný surový materiál pro jeho buněčné pece. Zejména při omezení průtoku do těla sacharidů se syntéza jater ketonových těles, které mozek a začíná likvidovat se.

Je-li hubnutí, sacharidy musí být zcela omezené.

Добавить комментарий