Příprava zelí v Pekingu - s chutí

čínské zelí - Produkt s nízkou kalorií (pouze 16 KCAL za 100 g) - můžete jíst téměř kilogramy a zároveň zhubnout. Zelenina obsahuje velké množství vitamínů a hrubých vláken, které stimulují trávení, které krmí střevní mikroflóru a toxický výhled z těla.

čínské zelí - Produkt s nízkou kalorií (pouze 16 KCAL za 100 g) - můžete jíst téměř kilogramy a zároveň zhubnout. Zelenina obsahuje velké množství vitamínů a hrubých vláken, které stimulují trávení, které krmí střevní mikroflóru a toxický výhled z těla.

čínské zelí

Udržet všechny výhody, je důležité správně Připravit vejing zelí k kulinářskému zpracování. O tom a mluvit níže. A zpět "S chuťem" Zvedl 5 osvědčených salátových receptů a občerstvení s touto nádhernou zeleninou!

Jak vařit vejing zelí

Jak umýt vejčí zelí Na rozdíl od obvyklých bílých zelí nejsou pekovací listy tak těsně přiléhají k sobě. Mezi nimi lze uvíznout částice půdy, prachu a hmyzu. Proto jen snížil vnější listy.

Jak umýt vejčí zelí

  • Pokud plánujete použít celý Kochan najednou, můžete jej zcela opláchnout do povodí nebo pod tekoucí vodou. Vystřihněte listy, aby mezi nimi opláchli. Poté musíte důkladně potřásnit další vlhkost.
  • Je nemožné umýt celý Kochan, pokud část zeleniny se chystá poslat zpět do chladničky. Voda zbývající mezi listy vyvolává hnijící. V tomto případě se kuchaři doporučují oddělit správné množství horních listů, důkladně je opláchněte pod tekoucí vodou a zbývající suchý Kochan je zabalen a skladován v krabici se zeleninou.

Jak řezat zelí v pekingu

Mnoho hostitelek odřízne bílou část List Kelíků v Pekingu . Mělo by to být provedeno pouze tehdy, pokud vaříte zelí. Ve zbývajících případech je důležité použít celý list.

jak řezat zelí v pekingu

Zvláštnost zelí v Pekingu je, že užitečné látky v něm jsou nerovnoměrně distribuovány. Zelená zóna je plná vitamínem C, ale v bílé řadě vitamín A a K. Tato část a více šťavnaté.

Před vařením stojí za to odstranit horní poškozené listy a kořenové části.

Plátky zelí Pejing

Univerzální zelenina, která má vlastnosti a vlastnosti zelí, a listový salát. Vezměte si nové recepty! Chcete-li jít na oblíbené, klikněte na odkaz přidělený na jinou barvu.

Saláty s vejčícím zelím

Salát "Mirabel" Světlé, šťavnaté, neobvyklé. Taková kombinace ingrediencí bude přesně způsobit radost mezi všemi přítomnými u stolu. Upřesněte, ale ne kalorií!

Salát Mirabel.

Roll z vleku zelí, světla, neobvyklého svačinu. Bryrza, bulharský pepř, olivy ... Vůně misky je magická!

Peking zelí roll.

Salát z Pekingu zelí s krabem Chopsticksbloido na sanitce ruku, která a hosté se stydí k podniku. Nejlepší věc, se kterou můžete přijít, pokud jsou hosté na prahu!

Beijing Zelí salát s krabím hůlkami

Salát z vejčího zelí s hráškem a vařenou klobásou obnovenou verzi legendárního salátu "Dněester". Díky vejčího zelí se to dopadne mnohem a jemnější.

Salát dniester s vejčícím zelím

Salát Adam a Eva je bohatá chuť salatu, a budete vám dávat rájem potěšením dát bohatou sadu přísad a neobvyklých tankování na žloutkách. V ideálním případě zvolenou kombinaci!

Salát s vejčícím zelím a kuřecím prsou

Výsledek závisí na čerstvosti a kvalitě výrobků. Tak, že vaše úsilí není marné, zjistěte, jak si vybrat zelí v Pekingu.

Ne tak dávno, tato zelenina dobyl našeho rostlinného trhu, stal se oblíbeným produktem většiny rodin, dokonce i ty, kde se zelí nelíbí. Tato zelenina má jemné šťavnaté maso a méně výrazná (měkká) chuť; Počet receptů s ním neustále roste, ale málo ví, jak snížit zelí v Pekingu. Mezitím chuť, vzhled a texturu nádobí v mnoha ohledech závisí na způsobu a typu řezání mnoha způsoby, takže dnešní článek jsme se rozhodli věnovat řezání Petsai.

Obsah ↑.

Výhody a vlastnosti zelí v Pekingu

Pekingové zelí, nebo jako také nazývá - Petsay, má velmi nízkou kalorií, pouze 15 kcal na 100 gramů, což je téměř dvakrát tolik jako obvyklé bílé zelí.

Současně existuje mnoho vitamínů v pekingu, zejména kyseliny askorbové, vlákniny a minerály.

Tato odrůda zelí je tak jemná a rychle ve vaření, které vaří, dušené a smažit to jen pár minut. To vám umožní maximalizovat hloubky rostlinného vitaminu C, který se již při 60 ° C začne kolapsovat.

Jsou to všechny tyto vlastnosti, které způsobily popularitu v Pekingu zelí. Nicméně, takže jídlo z tohoto zelí je opravdu chutné a krásné, musíte být schopni opravit pro různé pokrmy.

Obsah ↑.

Jak snížit zelí v Pekingu na Kim Chi Salad

Kim-Chi nebo Kimchhi je tradiční korejská pikantní-ostrá miska z pekingu zelí smažené ve speciálním solanku.

Kak-Pravilno-rezat-pekinskuyu-kaapustu

Na rozdíl od našeho zelí, Kimchi Peking je vyříznut do zvláštního způsobu:

  • Vezmeme vidlice zelí v Pekingu a opláchněte ji pod proudem chladné vody, otočíme krájení sedadla do jeřábu. Tento způsob mytí neumožňuje vodu proniknout hluboko do Kochanu mezi listy, čímž nedáme salát dostat vodu.
  • Otázený kochanový koktejl z vody, opláchli papírové ručníky a odstrašujeme špičkové zkažené letáky a pak pokračujte k řezání.
  • Vidlice na prkno a podél délky manžetu nedosáhneme listů, děláme průřezovou sekci. Dále oddělujeme vidličky na 2 stejné části.

Kak-Pravilno-rezat-pekinskuyu-kaapustu1

Kak-Pravilno-rezat-pekinskuyu-kaapustu2

Tato metoda separace Kochan nám umožní udržet listy celé. Je nutné rozdělit poloviny, aby byly pečlivě tak, aby listy neporušily, ale odpojeny od sebe.

Kak-Pravilno-rezat-pekinskuyu-kaapustu3

  • Pak je každá polovina opět zkrácena podél délky manžetu, a rozdělujeme vstup, zatímco udržujeme integritu listů.

Kak-Pravilno-rezat-pekinskuyu-kaapustu4

Kak-Pravilno-rezat-pekinskuyu-kaapustu5

  • V důsledku toho bychom se měli rovnat čtvrtinu podílu. Ale pokud jste vzali malé vidličky pro salát, mohou být řezány na 2 poloviny.

Kak-Pravilno-rezat-pekinskuyu-kaapustu6

To jsou velké části Pekingu dále izolovány ve speciálním solanku a poté ochucené akutní laloky.

Obsah ↑.

Jak snížit v Pekingové zelí na Caesar Salad

Classic Caesar Salad, zpravidla se připravuje od listů salátu, nicméně z vejčího zelí, tento typ občerstvení je ještě lahodnější, protože Petsay má více šťavnaté tělo, což je nejpozitivnější vliv na chuť jídel.

Existují dvě možnosti pro sekání Pekingu pro Caesar:

  1. Vyřízněte spíše velkými kousky výhradně zelenou částí listu.
  2. Řez s kostkovanými, tj. Squares, všechny zelí.

Možnost 1: Velké řezání zeleně

Pokud chcete získat Caesar salát v původní podobě, jako na této fotografii, pak tento typ řezání bude nejvýhodnější pro vás.

Kak-Pravilno-rezat-pekinskuyu-kaapustu12

  • Omyjte, vysuší a purifikován z horních zahalených listů, zelí je položen na prkénku a odřízněte horní část tipů listů. Nůž pro řezání by měl být velmi dobře naostřený, s mírně širokým a dlouhým čepelem.
  • Nyní demontujeme vidlice na samostatných letákech, opláchněte je, pak vytřepejte vodní kapky a pokračujte na řezání.

Kak-Pravilno-rezat-pekinskuyu-kaapustu7

Kak-Pravilno-rezat-pekinskuyu-kaapustu7

  • Při úhlu odřízněte z každého listu bílá tlustá část, zanechává pouze zelené. Buňky mohou být vyhozeny nebo používány pro polévku, hasicí nebo jiný salát, a budeme potřebovat mimořádně zelenou část pro Caesar.

Kak-Pravilno-rezat-pekinskuyu-kapustu9

  • Nyní každý zelený kus řez na 2-4 díly, v závislosti na velikosti listu a požadovaným řezáním.

Kak-Pravilno-rezat-pekinskuyu-kaapustu10

Kak-Pravilno-rezat-pekinskuyu-kaapustu11

Možnost 2: Řezání pečených pečených vajec

Tento druh menšího a elegantního řezání je také vhodný pro Caesar salát. Chuť jídel bude měkčí a textura občerstvení - více ostrých.

Kak-Pravilno-rezat-pekinskuyu-kaapustu13

  • Nastavení vidlic k prkénku, odřízněte hustou dno třešní části, ustupující z okraje o 3-5 cm.

Kak-Pravilno-rezat-pekinskuyu-kaapustu14

  • Pak nakrájejte Kochan na polovinu po celou délku.

Kak-Pravilno-rezat-pekinskuyu-kaapustu15

  • Poté jsme položili polovinu na kus řezu a rozřezali ji podél délky s proužky, asi 2 cm šířka.

Kak-Pravilno-rezat-pekinskuyu-kaapustu16

  • No, teď to zůstane jen odříznout zelí přes kostky, ustupující z okraje každého následného řezu o 2 cm.

Kak-Pravilno-rezat-pekinskuyu-kaapustu17

Kak-Pravilno-rezat-pekinskuyu-kaapustu18

Obsah ↑.

Jak řádek vleku zelí

Srstvování je nejrychlejší a nejvíce univerzální způsob, jak řezat zelí. Tento způsob broušení zeleniny nám umožňuje vytvořit slámu tloušťku. Malá a střední sláma, peking zelí perfektně přidat do salátu.

A pokud řezáte trochu tlustší, pak je takové řezání vhodnější pro polévku a další teplá jídla.

Možnost 1: Nádrže Pekingových zelí tenká sláma

  • Připravené zelí na prkénku je řezán podél poloviny osy.

Kak-Pravilno-rezat-pekinskuyu-kaapustu19

  • Dali jsme jednu polovinu na plátek a drželi zelí jednou rukou, svítí ji přes tenkou slámu, upravit tloušťku řezu odsazení od okraje. Pokud potřebujete dlouhou slámu, pak je zelí v úhlu.

Kak-Pravilno-rezat-pekinskuyu-kapustu20

  • To je taková krásná a úhledná sláma získaná při řezání tímto způsobem.

Jak řezat zelí v pekingu

Možnost 2: Velká vazba zelí pro tepelné zpracování

  • Umyjte zelí ležel na palubě, odřízněte horní, kde se letáky jsou substitched, a pak vyřízněte vidličky do dvou částí.

kak-pravilno-rezat-pekinskuyu-kapustu22

  • Pak opět řezat každou polovinu spolu, hladce ve středu, dvě rovné čtvrtiny části.

kak-pravilno-rezat-pekinskuyu-kapustu23

  • Zářící zelí přes velkou slámu potřebnou tloušťku, kterou potřebujete.

kak-pravilno-rezat-pekinskuyu-kapustu24

Možnost 3: Super tenká sláma v řezačce zeleniny

Vynucování rychle, hladce a tenký může být velmi jednoduchý pomocí elektrické kuchyňské gadgetů:

  • Mixér.
  • Masové brusky s tryskou pro řezání zeleniny.
  • Kuchyňské kombajny.

Princip provozu ve všech těchto zařízeních je podobná:

  1. Zelí na malé kousky, aby mohli volně projít do nakládacího otvoru.
  2. Sbíráme elektrický spotřebič instalací trysky (disk, buben) s drcením požadované velikosti.
  3. Zapnutí gadgetu, střídavě vložíme připravené části zelí do zaváděcího okna a posunovač zatlačte zelí na rotující ránu (disk, buben).

kak-pravilno-rezat-pekinskuyu-kapustu25

Nyní přesně víte, jak řezat zelí v pekingu pro různé pokrmy a různými způsoby. Nezapomeňte, že Petsay se připravuje velmi rychle, takže ji přidejte do polévky, teplý salát nebo dušené na finále vaření.

Jsem rád, že vás přivítám, roztomilé čtenáře! Máte zájem najít, jak snížit zelí v Pekingu, abyste získali jídlo s příjemnou vyváženou chutí? Ve skutečnosti je vše velmi snadné, ale musíte si vybrat nejvhodnější volbu pro řezání.

Funkce řezání pro Caesar

"Caesar" je klasický salát, který se připravuje na bázi listů salátu. Pokud si přejete, můžete použít více šťavnaté a měkké peekinking, který bude jen zlepšit chuť misky. Для Цезаря

Řezání může být provedeno velkými kousky nebo dámy. Pokud řezáte zeleninu velkými kousky, používá se pouze zelená část listu. Pokud plánujete řezání s kostkovaným, odvážně používejte celý Kochan.

Přečtěte si také Nejlepší Caesar salát recepty pro vegetariánské Milovníci jsou dobří a chutně jedí dokonale demontovaní v mnoha snack recepty. Na zvláštním místě je "Caesar", téměř všechny gurmány o něm ví. Existuje mnoho možností, změna ...

Velký krájení

Tato varianta řezání vám umožní získat původní salát k chuti.

Как резать пекинскую капусту: лайфхаки новичкам

  1. Zelí se promyje, vysuší a čistí z horních listů. Nyní pokračujte do hlavní práce. Zpočátku odstraňte horní tipy listů pomocí naostřeného a poměrně širokého nože.
  2. Vidlice jsou nyní úhledně otřete papírovým ubrouskem z přebytečné vody a začnou rozebrat pro pohodlnější řezání.
  3. Bílé řezačky odříznuty a je to nejjednodušší dělat pod úhlem. Používejte pouze zelení. Pro přípravu jiných jídel se doporučují bílé řezačky.
  4. Každý výsledný kus je vyříznut do několika částí. Zaměřte se na velikost listů. Současně je žádoucí zaměřit se na styl a tloušťku nakrájených listů.

Velké řezání se týká klasiky, ale musí být také provedeno správně.

Přečtěte si také Jemné a šťavnaté zelí válce se zeleninou a rýží Pozdravy! Dnes budeme mluvit o tom, jak připravit jemné, lahodné, šťavnaté a užitečné zelí válce se zeleninou a rýží. Jaké produkty potřebujeme seznam produktů se může zdát velký ...

Krájení Shashchekov.

Toto provedení bude menší. V důsledku toho bude chuť jídel zjemnit. Krájení Shashchekov.

  1. V první fázi jsou řezačky odříznuty s vidličkou zelí, zároveň ustupující několik centimetrů z okraje.
  2. Nyní je Kochan rozdělen na polovinu.
  3. Vezměte jen jednu polovinu a snížíte délku 2 centimetrovými pruhy.
  4. V další fázi je každý pás řez na středně velkých kostkách.

Jak můžete pochopit, takové řezání je charakterizováno menšími velikostí a změkčuje chuť Caesar salát.

Vlastnosti řezání na Kim Chi

Plánujete řezat zelí pro Kim Chi Salad? Takový salát je listy zelí, které po řezání, quiss ve zvláštním řešením. Кимчи

  1. Vezměte vidličky z zelí a umyjte ji. Jako vždy odstraňte horní listy z Kochanu.
  2. Pak je řez na polovinu. Nejjednodušší způsob, jak se zaměřit na řezačky. Zelí listy musí zůstat celé číslo. Chovejte velmi pečlivě, protože poté, co by měl být tento leták od sebe oddělen.
  3. Každá polovina je řezána délkou třešeň. Odděleny při zachování integrity listů.

Plátky zelí listy lze úspěšně používat k dalšímu přípravě korejského salátu KIM Chi.

Shinkovka techniky

Shredding může být tenký a velký.

Шинковка

  1. Zelí je nejčastěji odvážné tenké, protože se stane měkkým a vhodným pro vaření jakéhokoliv misky. Zelenina je řezána tlakem. Otočte každou polovinu, a je žádoucí svítit pod přísným úhlem. Listy zelí budou dlouhé, pokud řezáte přísně pod úhlem. Kochan je žádoucí držet zaručenou bezpečnost.
  2. Velké nasekané zelí již vyžadují dlouhou přípravu. Původně se umyje. Pak odstraňují vybledlé listy s horní částí, řezané přesně na 2 díly. Po tom je každá polovina Kochanu do značné míry odvážně.

Obě varianty řezání vejčího zelí jsou vhodné pro přípravu různých lahodných, užitečných jídel.

V případě potřeby může být peking snížit speciální deskou - řezačka zeleniny nebo kuchyňské kombajny. Ve 21. století je potravinářský procesor považován za univerzálnější, protože řezání je odlišné nejen s rozměry, ale také typem (slámy, čtverce, struhadlo nebo přínosy).

Snažte se správně snížit v Pekingu a ujistěte se, že tento úkol je lehkost.

Přihlásit se k mému blogu a určitě se dozvíte o vaření!

Zde vám velmi krátce řekneme, jak řezat zelí v pekingu Pro salát, to znamená, že je to dostatečně řez. Samozřejmě je to jen jeden z možných způsobů, ale jak se nám zdá nejrychlejší, jednoduchý a pohodlný.

Děláme to. Za prvé, moje zelí moje studená voda pod jeřábem, snažil se udržet nahoru nahoru (pokud otočíte Kochan nebo ponořte do světa ve vodě úplně, pak je mezi listy skórována spousta vody a pak všechna voda bude Ukázalo se, že je ve vašem salátu! - Potřebuješ to?). WELCHING KOCHAN s papírovým ručníkem (nicméně je to možné a prostý). Vzhledem k tomu, že je nemožné dobře umýt velmi opatrně, raději osvobodíme zelí z vnějších listů a hodit je pryč, to je obvykle dost hodit 4 listy, aby se odstranily "horní oblečení" z Cocherna.

jak řezat zelí v pekinguDále odřízněte část (asi 5 cm) v blízkosti barů a odhoďte.

jak řezat zelí v pekinguNyní řezat zelí na polovinu.

Každá polovina, umístění dolů, snížit délku proužků asi 1 cm široké.

jak řezat zelí v pekinguPak je vše jemně rozpadající se přes, řezání kolem každých 7-10 mm nebo dokonce tenčí.

Můžete použít jakoukoliv jinou cestu, v důsledku kterého bude zelí zcela jemně nakrájené nebo nasekané, například nasekané zelí z dřevěné misky nebo jemně nakrájejte nožem.

A pár tipů souvisejících s vejčícím zelím. Volba zelí v Pekingu, věnujte pozornost tomu, že listy nejsou kašel a pomalé. Kochan by měl být dostatečně hustý a pevný, a ne volný, listy by měly být světle zelené a elastické.

Pokud jste si koupili cappist předem, stačí ho dát do zeleninového prostoru chladničky - týden může být uložen bez problémů.

Můžete také zobrazit naše pokyny pro video:

Pamatujte: Cook jen!

Dare! Vytvořit! Kuchařka!

Jezte se, krmte rodinu, zacházejte s přáteli!

DOBROU CHUŤ!

Chcete zanechat zpětnou vazbu

nebo přidejte své rady do našeho receptu

- Napsat komentář!

Jak snížit zelí v Pekingu?

Navzdory relativně nedávnému vzhledu zelí v Pekingu na ruském trhu byla tato zelenina schopna vyhrát rozsáhlou popularitu mezi domácími domácnosti. Dokonale přichází jako přísada pro saláty, občerstvení a druhá asijská jídla. Nejčastěji se zelí koupí v zimě, kdy se chybí vitamíny cítit obzvláště akutní. Šťavnatost zeleniny a jeho jemná chuť padá i pro ty, kteří moc nemají rádi zelí. Nicméně, většina majitelů nevědí, jak správně snížit "pekinka", a to po tom všem, chuť celého misku závisí na správně zvolené metodě. V tomto článku zvažujeme několik možností pro řezání PSAI a řekněte trochu o prospěšných vlastnostech zeleniny.

Přípravná fáze

Petsay má obrovské množství vitamínů a je neuvěřitelně užitečné pro tělo. Zelenina je nasycená kyselinou askorbovou, vláknem, minerály, proteiny a vitamínem C. Kromě salátů, může být použita jak jako složka pro polévky, druhá jídla, stejně jako triky. Nízký obsah kalorií produktu, který je pouze 15 kalorií na 100 gramů, musel jsem s většinou žen, protože každý chce jíst nejen chutné, ale také užitečné bez poškození obrázku. Mimochodem, kalorický obsah bílého analogu je 30 kcal.

Jemná buničina se připravuje rychle, bez ohledu na typ misky. Cook, smažit nebo uhasit produkt nepotřebuje ne více než dvě nebo tři minuty, protože to zajišťuje bezpečnost vitamínů a minerálů uvnitř zeleniny.

Mnoho kuchyní doporučuje nahradit Beijing Bílé zelí. Komplexní produkt drasticky mění celkovou chuť nádobí. Chcete-li získat ideální výsledek, musíte být schopni a správně řezu lisu, v závislosti na vybrané misce.

Především je nutné připravit vše, co potřebujete pro řezání zeleniny: prkno, velký ostrý nůž, kuchyňský ručník a vodní mísa nutně potřebuje v procesu řezání. Zelí by měly být promyty, zatímco drží se ručník.

Nedoporučuje se umýt petsay, zcela uvést do hluboké misky, naplněné vodou, protože může absorbovat příliš mnoho tekutiny. Ujistěte se, že odstraníte tři horní listy, protože zpravidla již vybledly a znečištěné. Poté se odřízne pět centimetrů dolního konce Kochanu a vyhozeno.

Je důležité upozornit na bezpečnost bílé části listů, což je nejvíce šťavnatá a obsahuje většinu vitamínů.

Jak naklonit

Existuje několik metod řezání "bytostí", volba závisí na misce, která má být připravena.

Pro rozpouštědla

Pro přípravu okurek z Petsayu jsou hotové vidlice nakržití na polovinu, a pak je každá polovina nakrájíme na dvě části. Získá se tedy optimální velikost a tvoří čtyři kusy pro drzost.

Kim-chi.

Tato miska přišla k nám z Jižní Koreje, jeho zvláštnost leží v pikantní akutní chuti, dosahující rozpadu zelí v Pekingu ve speciálním solanku. Petzay v tomto případě je řezat následujícím způsobem: Kochan by měl být opláchnut, aby opláchla scénu na vrchol tak, aby voda projde zeleninou a nikde zůstane v hlubinách mezi listy. To zabraňuje vodnatým pokrmům. Pak vidličky třepejte a suší se ručníkem: papírem nebo běžnou kuchyní.

Zelí je umístěno na palubu a řez podél zeleniny, nedosahují listů, které jsou odděleny rukama do dvou částí, které zajistí bezpečnost listů. Dále se proces opakuje s každou polovinou, v důsledku toho se získají čtyři stejné části, které jsou udržovány ve speciálním směsi, po které jsou ochuceny akutní hmoty o životě páření.

"Caesar"

Každý zná recept na toto jídlo, jehož hlavní složkou je salátové listy, ale při výměně této složky, pestam, salát získá šťavnatost a radikálně mění chuť k lepšímu. Celkem jsou nabízeny dva způsoby, jak snížit zelí v Pekingu pro tento salát.

Velké kousky

Chcete-li získat klasický typ Caesar salát, profesionální kuchaři doporučují sekat listy více. Po promytí, sušení a čištění z horní části uzavřené vrstvy, by měl být kochan vložen na řeznou desku a odřízněte horní konce listů. Pro práci, používat dobře naostřený, dlouhý nůž. Dále, zelí musí být demontovány do jednotlivých listů, dodatečně opláchněte a po třepání.

Pro salát je nutná pouze zelená část zelí v Pekingu, takže s každým listem musíte snížit dolní bílou část, zatímco drží zeleninu na diagonále. Zbytečná část může buď odhodit nebo přidat další pokrmy s nimi. Když jsou letáky připraveny, každý je vyříznut do částí, tři nebo Chester, v závislosti na velikosti a konečném výsledku.

Shashechkov.

Tato metoda je optimální nejen pro Caesar salát, ale také pro jiné druhy. Vypadne jídlo s mírnou chutí a křupavou nádivkou. Peking Zelený trenér skončil pro řezání na palubě a škrty na polovinu podél růstu listů. Dále je jeden z dílů řezán na proužcích šířky colo dvou centimetrů podél pouzdra. Pak Petsay rozřezává proužky podobnou šířku, ale již napříč délkou. Získávají se tak úhledně nakrájené kostky, ideální pro jakýkoliv salát.

Dalším populárním způsobem řezání zelí v Pekingu pro saláty nebo občerstvení je možnost používaná pro příchozí nebo ledovce typu listových slaných listů. Listy zelí v Pekingu, které potřebujete jen zlomit ruce na malé kousky.

Jak lesknout?

Srstvování je optimální varianta řezání jakéhokoliv druhu zeleniny. Tato metoda umožňuje dostat slámky jakékoliv tloušťky a délky. Dostatečně nasekané vejčí zelí se stane dokonalou součástí pro saláty, silnější proužky dokonale doplňují polévky a teplá jídla. Existuje několik variant smršťování Petsai.

Tenká sláma

Již umyje a sušené zelí naskládané na prkénku, kde je řez na dvě části. Dále je jeden z poloviny odvážný přes jemnou slámu. Chcete-li získat dlouhou slámu, doporučuje se snížit zeleninu diagonálně tímto způsobem, ukazuje dlouhou a krásnou slámu, která zdobí jakýkoliv salát.

Velká Shinkovka.

Tato volba je ideální pro recepty s tepelným zpracováním PETSAY, jako jsou polévky nebo druhá jídla. Začněte s horní částí listů, které již mírně vedly. Pak je Kochan řezán do dvou částí, z nichž každý je také rozdělen nožem na polovinu přesně ve středu. Držel zeleninu na jedné straně s ostrým nožem, začneme ho svítit s velkou slámou na druhé straně.

Super tenký

Nejrychlejším řezným způsobem zelí v Pekingu je šarže s použitím elektrických kuchyňských spotřebičů: mixér, rostlinné frézy, kuchyně kombinuje se speciální tryskou. Pro použití těchto gadgetů by měl být petsay řezán na malé kousky, které se mohou zapadnout do nakládacího otvoru. Sestavená jednotka je instalována disk pro dávku zeleniny na vybrané tloušťce.

Dokončené kusy zeleniny jsou vloženy do vynuceného zařízení a tlačeny pusher projít rotujícím brotičkovým bubnem. Na výstupu to vyplní dokonale kuřecí slámu v Pekingu zelí.

Takže jsme přezkoumali základní způsoby, jak snížit zelí v Pekingu, což určitě využije kuchyně.

Je však třeba mít na paměti, že v horkých nádobách by měl být petsay přidán na konečnou fázi vaření, protože zelenina je připravena velmi rychle.

Metody řezání zelí v Pejingu jsou vizuálně demonstrovány v následujícím videu.

Jak řezat pravé zelí v Pekingu: způsoby, jak rozpadat čínskou zeleninu na salát a další pokrmy, bavlněné slámy a pomocí elektrických spotřebičů, photo

Jak snížit zelí v Pekingu?

Navzdory relativně nedávnému vzhledu zelí v Pekingu na ruském trhu byla tato zelenina schopna vyhrát rozsáhlou popularitu mezi domácími domácnosti. Dokonale přichází jako přísada pro saláty, občerstvení a druhá asijská jídla. Nejčastěji se zelí koupí v zimě, kdy se chybí vitamíny cítit obzvláště akutní. Šťavnatost zeleniny a jeho jemná chuť padá i pro ty, kteří moc nemají rádi zelí. Nicméně, většina majitelů nevědí, jak správně snížit "pekinka", a to po tom všem, chuť celého misku závisí na správně zvolené metodě. V tomto článku zvažujeme několik možností pro řezání PSAI a řekněte trochu o prospěšných vlastnostech zeleniny.

Přípravná fáze

Petsay má obrovské množství vitamínů a je neuvěřitelně užitečné pro tělo. Zelenina je nasycená kyselinou askorbovou, vláknem, minerály, proteiny a vitamínem C. Kromě salátů, může být použita jak jako složka pro polévky, druhá jídla, stejně jako triky. Nízký obsah kalorií produktu, který je pouze 15 kalorií na 100 gramů, musel jsem s většinou žen, protože každý chce jíst nejen chutné, ale také užitečné bez poškození obrázku. Mimochodem, kalorický obsah bílého analogu je 30 kcal.

Jemná buničina se připravuje rychle, bez ohledu na typ misky. Cook, smažit nebo uhasit produkt nepotřebuje ne více než dvě nebo tři minuty, protože to zajišťuje bezpečnost vitamínů a minerálů uvnitř zeleniny.

Mnoho kuchyní doporučuje nahradit Beijing Bílé zelí. Komplexní produkt drasticky mění celkovou chuť nádobí. Chcete-li získat ideální výsledek, musíte být schopni a správně řezu lisu, v závislosti na vybrané misce.

Především je nutné připravit vše, co potřebujete pro řezání zeleniny: prkno, velký ostrý nůž, kuchyňský ručník a vodní mísa nutně potřebuje v procesu řezání. Zelí by měly být promyty, zatímco drží se ručník.

Nedoporučuje se umýt petsay, zcela uvést do hluboké misky, naplněné vodou, protože může absorbovat příliš mnoho tekutiny. Ujistěte se, že odstraníte tři horní listy, protože zpravidla již vybledly a znečištěné. Poté se odřízne pět centimetrů dolního konce Kochanu a vyhozeno.

Je důležité upozornit na bezpečnost bílé části listů, což je nejvíce šťavnatá a obsahuje většinu vitamínů.

Jak naklonit

Existuje několik metod řezání "bytostí", volba závisí na misce, která má být připravena.

Pro rozpouštědla

Pro přípravu okurek z Petsayu jsou hotové vidlice nakržití na polovinu, a pak je každá polovina nakrájíme na dvě části. Získá se tedy optimální velikost a tvoří čtyři kusy pro drzost.

Kim-chi.

Tato miska přišla k nám z Jižní Koreje, jeho zvláštnost leží v pikantní akutní chuti, dosahující rozpadu zelí v Pekingu ve speciálním solanku. Petzay v tomto případě je řezat následujícím způsobem: Kochan by měl být opláchnut, aby opláchla scénu na vrchol tak, aby voda projde zeleninou a nikde zůstane v hlubinách mezi listy. To zabraňuje vodnatým pokrmům. Pak vidličky třepejte a suší se ručníkem: papírem nebo běžnou kuchyní.

Zelí je umístěno na palubu a řez podél zeleniny, nedosahují listů, které jsou odděleny rukama do dvou částí, které zajistí bezpečnost listů. Dále se proces opakuje s každou polovinou, v důsledku toho se získají čtyři stejné části, které jsou udržovány ve speciálním směsi, po které jsou ochuceny akutní hmoty o životě páření.

"Caesar"

Každý zná recept na toto jídlo, jehož hlavní složkou je salátové listy, ale při výměně této složky, pestam, salát získá šťavnatost a radikálně mění chuť k lepšímu. Celkem jsou nabízeny dva způsoby, jak snížit zelí v Pekingu pro tento salát.

Velké kousky

Chcete-li získat klasický typ Caesar salát, profesionální kuchaři doporučují sekat listy více. Po promytí, sušení a čištění z horní části uzavřené vrstvy, by měl být kochan vložen na řeznou desku a odřízněte horní konce listů. Pro práci, používat dobře naostřený, dlouhý nůž. Dále, zelí musí být demontovány do jednotlivých listů, dodatečně opláchněte a po třepání.

Pro salát je nutná pouze zelená část zelí v Pekingu, takže s každým listem musíte snížit dolní bílou část, zatímco drží zeleninu na diagonále. Zbytečná část může buď odhodit nebo přidat další pokrmy s nimi. Když jsou letáky připraveny, každý je vyříznut do částí, tři nebo Chester, v závislosti na velikosti a konečném výsledku.

Jak řezat zelí v Pekingu do salátu

Příprava lahodné misky přímo závisí na výběru kvalitního produktu a jeho přípravy. Základem lahodného a užitečného svačinu vždy provádějí zeleninu a potřebujete vědět, jak snížit zelí v Pekingu na salát.

Možnosti řezání Čínská zelenina vám pomůže připravit dobré pokrmy pro dovolenou.

Jak si vybrat zelí v Pekingu pro salát

Čínské zelí se prodává v obchodech po celý rok a vaří salát od něj kdykoliv. Zůstane jen koupit čerstvou zeleninu.

  • Čerstvý Peking musí být elastický. Pokud je Kochan měkký a pomalá - zelenina již není první čerstvost. Snack z takového plodu nebude fungovat vynikající.
  • Kochan by měl být světlo: z bílé do salátu. Pokud jsou plody přítomny žluté nebo tmavé body - produkt je zkažen.
  • Čerstvé čínské zelí příjemná vůně. Pokud je zkažená zelenina mírně dává formu. Také nesprávné skladování může zkazit chuť a vůni výrobku.
  • Nekupujte produkt zabalený do polyethylenu, v takovém balení se zhoršuje mnohem rychleji. Lepší zvolit ovoce bez obalu nebo zabalené do potravinového papíru.

Metody pro řezání vejingových zelí, videa

Jak řezat salát čínské zelí

Pekingové zelí je jedním z nejvíce měkkých plodů mezi svými příbuznými. Ale to salát Bylo to opravdu chutné, že je třeba řádně snížit zeleninu.

Jak řezat vejing zelí na salát

  • Pro salát, který účtuje zeleninový nebo olivový olej Musíte řezat zelí velké. Zelenina bude velmi rychle prázdná šťáva, a čím větší řezali, tím déle si ponechají svou svěžest.
  • V majonézu obvazu Je lepší snížit čínské zelí jemně. Musíte před krmením doplnit svačinu, jinak se zelenina ztratí svou chuť.
  • V podstatě se při vaření používá pouze měkká část Kochan Pekinki. Listová část může být nasekána ostrým nožem a přidat do oblíbeného salátu. Z pevné části můžete vytvořit nezávislé jídlo . Je nutné jej snížit slámou, vyzvednout octem a cukr po dobu 30 minut. Pak zdobí misku s greeny a slouží ke stolu.

Každý domácí šéfkuchař bude používat radu, aby snížil zelí v Pekingu na salát a vyrábět z jednoduché zeleniny vynikající pokrmy.

Jak snížit zelí v Pekingu? Základní pravidla

Peking Zelí je nová zelenina v Rusku, ale stala se populární pro přípravu salátů. Zvláště v zimě, kdy nedostatek vitamínů cítil akutní. Ale musíte vědět, jak řezat vejing zelí? To je řečeno v článku.

Výhoda

Beijing Zelí má stále název Petsay. Je nízko kalorií - 15 kCAL na 100 g, což je téměř dvakrát méně ve srovnání s bílými druhy zeleniny. Čínská verze produktu je bohatá na vitamíny, kyselina askorbová, vlákna, minerály.

Tato varná odrůda je jemná a rychlá vaření, takže vaření, dušené a smažit za pár minut. Tím je zajištěno zachování vitaminu C, které se zhroutilo na 60 stupňů. Proto se výrobek stal takovým populárním. Ale nádobí se krásná, měli byste vědět, jak správně snížit peking zelí.

Pneumatiky tenká sláma

Srstvování je rychlý a univerzální způsob řezání produktu. Tato metoda umožňuje dostat slámu požadované tloušťky. Psaní jemné nebo střední zeleniny lze přidat do salátu. A s tlustým řezáním je lepší přidat do polévky a dalších horkých pokrmů.

Jak snížit Pejing Zelí tenká sláma? Tento postup se provádí podle následujících pokynů:

  1. Zelenina musí být řezána podél osy do 2 dílů.
  2. Jedna polovina musí být vložena na řez. Produkt musí držet ruku. Shinks by měly být prováděny napříč jemnými brčkami. Tak, že to bylo dlouho, je nutné řezat pod úhlem.

Pokud je práce elegantní, pak to ukazuje krásnou, úhlednou slámu. Je ideální pro různé typy salátu.

Velká Shinkovka.

Jak snížit zelí v Pekingu? Fotografie tohoto procesu umožňuje pochopit základní principy této práce:

  1. Zelenina musí být promyta, vložena na palubu, odřízněte horní sátrovou listy a potom se rozřezat do 2 dílů.
  2. Pak byste měli snížit každou polovinu spolu, ve středu, 2 stejné části.
  3. Je nutné svítit velkou slámu.

Takový výrobek je ideální pro tepelné zpracování, například pro přípravu Borsch.

Pro Caesar.

Salát "Caesar" je připraven z listů salátu, ale s vejčícím zelím se občerstvení bude chutnější, protože Petsay má šťavnaté tělo. Jak snížit zelí v Pekingu na Caesar Salad? Chcete-li vytvořit originál, musíte použít následující metodu:

  1. Mytí, suší se, loupaná z zkažených listů, zelenina by měla být umístěna na prkénku. Nůž by měl být naostřen středně širokým a dlouhým čepelem.
  2. Pak by vidlice měly být demontovány na listy, opláchněte je, mělké z vody a můžete řezat.
  3. Při úhlu musíte snížit tlustou část ze všech listů, ponechte pouze zelené.
  4. Každý zelený kus je třeba rozřezat na 2-4 díly, to vše závisí na velikosti letáku a požadovaným řezáním.

Použití zeleninového rámu

Odlupování zeleniny rychle a jemně umožňují elektrotechnické gadgety:

  1. Mixér.
  2. Mlýnek na maso se speciální tryskou.
  3. Potravinářský procesor.

Práce s těmito zařízeními se provádí následovně:

  1. Zeleninová musí řezat na malé kousky pro volný průchod do nakládacího otvoru.
  2. Je nutné sbírat elektrický spotřebič, nastavit trysku šarží vhodné velikosti.
  3. Je nutné umožnit techniku, střídavě vložit zelí do zaváděcího okna a zatlačte jej s posunovačem k rotačnímu drcení.

To jsou hlavní způsoby, jak správně snížit zelí v Pekingu. Pro všechny pokrmy jsou používány jejich cestami. Je třeba mít na paměti, že produkt se připravuje rychle, takže je nutné jej přidat na konci přípravy.

Zdroje:

http://eda-land.ru/ovoshchi/kapusta/kak-rezat-pekinskuyu/htp://salat-bar-recept.ru/kak-rezat-pekinskuyu-kapustu/htp://fb.ru/article/ 371712 / kak-pravilno-rezat-pekinskuyu-kapustu-osnovnyie-právka

Peking Zelí je nová zelenina v Rusku, ale stala se populární pro přípravu salátů. Zvláště v zimě, kdy nedostatek vitamínů cítil akutní. Ale musíte vědět, jak řezat vejing zelí? To je řečeno v článku.

Výhoda

Beijing Zelí má stále název Petsay. Je nízko kalorií - 15 kCAL na 100 g, což je téměř dvakrát méně ve srovnání s bílými druhy zeleniny. Čínská verze produktu je bohatá na vitamíny, kyselina askorbová, vlákna, minerály.

способы нарезки пекинской капусты

Tato varná odrůda je jemná a rychlá vaření, takže vaření, dušené a smažit za pár minut. Tím je zajištěno zachování vitaminu C, které se zhroutilo na 60 stupňů. Proto se výrobek stal takovým populárním. Ale nádobí se krásná, měli byste vědět, jak správně snížit peking zelí.

Pneumatiky tenká sláma

Srstvování je rychlý a univerzální způsob řezání produktu. Tato metoda umožňuje dostat slámu požadované tloušťky. Psaní jemné nebo střední zeleniny lze přidat do salátu. A s tlustým řezáním je lepší přidat do polévky a dalších horkých pokrmů.

Jak snížit Pejing Zelí tenká sláma? Tento postup se provádí podle následujících pokynů:

  1. Zelenina musí být řezána podél osy do 2 dílů.
  2. Jedna polovina musí být vložena na řez. Produkt musí držet ruku. Shinks by měly být prováděny napříč jemnými brčkami. Tak, že to bylo dlouho, je nutné řezat pod úhlem.

Pokud je práce elegantní, pak to ukazuje krásnou, úhlednou slámu. Je ideální pro různé typy salátu.

Velká Shinkovka.

Jak snížit zelí v Pekingu? Fotografie tohoto procesu umožňuje pochopit základní principy této práce:

  1. Zelenina musí být promyta, vložena na palubu, odřízněte horní sátrovou listy a potom se rozřezat do 2 dílů.
  2. Pak byste měli snížit každou polovinu spolu, ve středu, 2 stejné části.
  3. Je nutné svítit velkou slámu.

Takový výrobek je ideální pro tepelné zpracování, například pro přípravu Borsch.

как правильно резать пекинскую капусту на салат

Pro Caesar.

Salát "Caesar" je připraven z listů salátu, ale s vejčícím zelím se občerstvení bude chutnější, protože Petsay má šťavnaté tělo. Jak snížit zelí v Pekingu na Caesar Salad? Chcete-li vytvořit originál, musíte použít následující metodu:

  1. Mytí, suší se, loupaná z zkažených listů, zelenina by měla být umístěna na prkénku. Nůž by měl být naostřen středně širokým a dlouhým čepelem.
  2. Pak by vidlice měly být demontovány na listy, opláchněte je, mělké z vody a můžete řezat.
  3. Při úhlu musíte snížit tlustou část ze všech listů, ponechte pouze zelené.
  4. Každý zelený kus je třeba rozřezat na 2-4 díly, to vše závisí na velikosti letáku a požadovaným řezáním.

Použití zeleninového rámu

Odlupování zeleniny rychle a jemně umožňují elektrotechnické gadgety:

  1. Mixér.
  2. Mlýnek na maso se speciální tryskou.
  3. Potravinářský procesor.
Plátky zelí Pejing

Práce s těmito zařízeními se provádí následovně:

  1. Zeleninová musí řezat na malé kousky pro volný průchod do nakládacího otvoru.
  2. Je nutné sbírat elektrický spotřebič, nastavit trysku šarží vhodné velikosti.
  3. Je nutné umožnit techniku, střídavě vložit zelí do zaváděcího okna a zatlačte jej s posunovačem k rotačnímu drcení.

To jsou hlavní způsoby, jak správně snížit zelí v Pekingu. Pro všechny pokrmy jsou používány jejich cestami. Je třeba mít na paměti, že produkt se připravuje rychle, takže je nutné jej přidat na konci přípravy.

Příprava lahodné misky přímo závisí na výběru kvalitního produktu a jeho přípravy. Základem lahodného a užitečného svačinu vždy provádějí zeleninu a potřebujete vědět, jak snížit zelí v Pekingu na salát.

Možnosti řezání Čínská zelenina vám pomůže připravit dobré pokrmy pro dovolenou.

Jak si vybrat zelí v Pekingu pro salát

Čínské zelí se prodává v obchodech po celý rok a vaří salát od něj kdykoliv. Zůstane jen koupit čerstvou zeleninu.

  • Čerstvý Peking musí být elastický. Pokud je Kochan měkký a pomalá - zelenina již není první čerstvost. Snack z takového plodu nebude fungovat vynikající.
  • Kochan by měl být světlo: z bílé do salátu. Pokud jsou plody přítomny žluté nebo tmavé body - produkt je zkažen.
  • Čerstvé čínské zelí příjemná vůně. Pokud je zkažená zelenina mírně dává formu. Také nesprávné skladování může zkazit chuť a vůni výrobku.
  • Nekupujte produkt zabalený do polyethylenu, v takovém balení se zhoršuje mnohem rychleji. Lepší zvolit ovoce bez obalu nebo zabalené do potravinového papíru.

Metody pro řezání vejingových zelí, videa

Jak řezat salát čínské zelí

Pekingové zelí je jedním z nejvíce měkkých plodů mezi svými příbuznými. Ale to salát Bylo to opravdu chutné, že je třeba řádně snížit zeleninu.

Как нарезать пекинскую капусту
Jak řezat vejing zelí na salát
  • Pro salát, který účtuje zeleninový nebo olivový olej Musíte řezat zelí velké. Zelenina bude velmi rychle prázdná šťáva, a čím větší řezali, tím déle si ponechají svou svěžest.
  • V majonézu obvazu Je lepší snížit čínské zelí jemně. Musíte před krmením doplnit svačinu, jinak se zelenina ztratí svou chuť.
  • V podstatě se při vaření používá pouze měkká část Kochan Pekinki. Listová část může být nasekána ostrým nožem a přidat do oblíbeného salátu. Z pevné části můžete vytvořit nezávislé jídlo . Je nutné jej snížit slámou, vyzvednout octem a cukr po dobu 30 minut. Pak zdobí misku s greeny a slouží ke stolu.

Každý domácí šéfkuchař bude používat radu, aby snížil zelí v Pekingu na salát a vyrábět z jednoduché zeleniny vynikající pokrmy.

Добавить комментарий