MEDWEB - جدول غذا شماره 1A

رژیم غذایی شماره 1A در تشدید زخم زخمی معده و دوازدهه، خونریزی زخمی، گاستریت حاد، سوختگی مری، و همچنین تشدید زخم پپتیک در بیماران پس از کولسیستکتومی تجویز شد.

شماره جدول غذا 1A

شماره جدول غذا 1A

شماره جدول غذا 1Aشماره جدول غذا 1A رژیم غذایی در ابتدای درمان بیماری های دستگاه گوارش برای پایان دادن به فرآیندهای التهابی، بهبودی زخم، بازسازی غشای مخاطی دستگاه گوارش تجویز می شود.

نشانه های شماره جدول غذا 1A

رژیم غذایی شماره 1A در تشدید زخم زخمی معده و دوازدهه، خونریزی زخمی، گاستریت حاد، سوختگی مری، و همچنین تشدید زخم پپتیک در بیماران پس از کولسیستکتومی تجویز شد.

رژیم غذایی در ابتدای درمان برای مدت بیش از 14 روز منصوب می شود. پس از آن رژیم غذایی شماره 1B را تجویز کنید.

هدف از جدول غذایی شماره 1A

هدف از رژیم غذایی شماره 1a، توقف فرآیندهای التهابی، بهبودی زخم ها، بازگرداندن غشای مخاطی دستگاه است.

ویژگی های کلی شماره جدول غذا 1A

رژیم غذایی شماره 1a نیازهای فیزیولوژیکی یک فرد انرژی و مواد مغذی را در مرزهای پایین تر از قانون فیزیولوژیکی در بیمارستان رضایت می دهد.

رژیم غذایی شماره 1A حداکثر فقهی معده را از سوزش مکانیکی، شیمیایی و دما فراهم می کند. تمام ظروف مایع، کاسکوم شکل هستند. به طور کامل غذاهای و محصولاتی را که تاثیر قوی بر روی دیوارها و غشای مخاطی دستگاه گوارش دارند، ترشح هیجان انگیز، دشوار برای هضم، غذاهای گرم و سرد است. رژیم غذایی شماره 1A حداقل 6-7 بار در روز، حداقل 6-7 بار در روز را فراهم می کند. قبل از خواب، شیر توصیه می شود. ترکیب شیمیایی و اعتبار انرژی رژیم غذایی شماره 1A پروتئین ها: 80 گرم (حداقل 50٪ از پروتئین های حیوانی). چربی ها: 80-90 گرم (حداقل 30٪ از چربی های گیاهی). کربوهیدرات: 200 گرم (بیش از 30 گرم کربوهیدرات ساده). کالری روزانه: 1 800 - 1900 کیلوکالری. مایع آزاد: 1.5 لیتر نمک: تا 6 ویتامین ها: Retinol (A) 2 میلی گرم، ریبوفلاوین (B2) 4 میلی گرم، تیامین (B1) 4 میلی گرم، اسید نیکوتین (B3) 30 میلی گرم، اسید اسکوربیک (C) 10 میلی گرم. MacroElements: کلسیم 0.8 گرم، منیزیم 0.5 گرم، فسفر 1.6 گرم عناصر ردیابی: آهن 15 میلی گرم

دمای مطلوب ظروف:

از 20 تا 55 درجه سانتیگراد. محصولات توصیه شده و ظروف جدول رژیم غذایی شماره 1A سوپ: سوپ های مخاطی در آب با سمولینا، بلغور جو دوسر، کوروپس برنج با اضافه کردن کرم، کره یا مخلوط شیر تخم مرغ. غذاهای گوشت: پوره بخار پخته شده یا پخته شده (از طریق گوشت چرخ گوشت 2-3 بار از طریق گوشت گاو 2-3 بار) از گوشت گاو، گوشت گوساله، مرغ، ترکیه، خرگوش. غذاهای ماهی: سوف بخار از گونه های کم چرب ماهی. چاشنی زدن: مایع پاک کننده از برنج، گندم سیاه، مایع پوسیدگی از برنج، گندم سیاه، آرد جو دوسر. فرنی: لاستیک مایع از برنج، گندم سیاه، مایعات مایع از برنج، گندم سیاه، بلغور جو دوسر با اضافه کردن شیر، کرم، کرم کره. محصولات لبنی: شیر، کرم، بخار بخار از یک پنیر خامه ای پاک شده. تخم مرغ: اسکی یا خروس بخار (بیش از 3 تخم مرغ در روز). غذاهای شیرین: ژله، ژله از شیر یا میوه ها و انواع توت ها، عسل، شکر. نوشیدنی ها: چای ضعیف با شیر، جوشکاری از طناب، جوش خورده خرد شده، آب شیرین، رقیق شده با آب نسبتا 1: 1.

چربی ها:

کره تازه شیرین، روغن گیاهی تصفیه شده.

محصولات غذایی و غذاهای خوراکی حذف شده شماره 1A

از رژیم غذایی باید محصولاتی را که نیاز به فعالیت های فعال GTS، باعث درد، ترشح هیجان انگیز، تحریک دیوارهای دستگاه گوارش می شود، حذف کند. محرومیت مربوط به محصولات نان و نانوایی، سبزیجات، تنقلات، ماکارونی، قهوه، کاکائو، ترشی، سیگار کشیدن، مواد غذایی کنسرو شده، ماریناد، ادویه، سس، نوشیدنی های گازدار (از جمله Kvass) است. همچنین چای قوی، آب های متمرکز، کمپوت ها، گوشت و ماهی های ماهی، سرخ شده و خورش، قارچ، خمیر، تخمیر و خورش، پنیر های تیز، غلات درشت (ارزن، ذرت، جو و غلات مروارید)، خوراکی، پیاز، خیار، گوجه فرنگی، لوبیا، کلم سفید، اسفناج، چرخش، تربچه، تربچه، میوه های ترش و انواع توت ها. منوی جدول تقریبی رژیم غذایی شماره 1a اولین صبحانه: بخار بخار از 2 تخم مرغ، چای. ناهار: Souffle از پنیر کلبه، شیر. شام: سوپ دستی مخاطی، بخار بخار از مرغ، Rho Rose. فرد بعد از ظهر: سیب زمینی پخته شده گوشت، کرم شیر، عصاره شوت. شام:

فرنی شیر آب از برنج، شیر.

  1. برای شب:

شیر.

منابع: سفارش وزارت بهداشت فدراسیون روسیه شماره 330 "در مورد اقدامات برای بهبود تغذیه درمانی در نهادهای پزشکی و پیشگیرانه فدراسیون روسیه" تاریخ 05/05/08/2003

دستور العمل های رژیم غذایی شماره 1a:

تمام مواد تشکیل دهنده (گوشت گاو، سیب زمینی، هویج) جوش و پرش از طریق یک چرخ گوشت. در کمیته به پایان رسید، اتاق شیر را بریزید و سه دقیقه به آتش بکشید. ظرف تمام شده را می توان کمی اشباع کرد.

در مواد مورد استفاده عکسهای متعلق به ShutTerstock.com

یکی از اولین سازندگان اصول تغذیه درمانی، مانوئل پویزر آغاز شد.

این به 15 مدار قدرت، اجازه می دهد تا جریان اجزای مواد مغذی را عادی سازد، با توجه به شهادت پزشکی مختلف، وضعیت سلامت بیماران. رژیم غذایی صالح انتخاب شده با توجه به طرح های ظرافت، به تضعیف علائم بیماری کمک می کند. در زیر ما میز جدول تطبیق جدول را بر روی گوشتر و مشکلات / بیماری های بدن می دهیم.

جدول tace در Pevsnera

رژیم غذایی

علائم

جدول 0

پس از انجام عملیات جراحی بر روی بدن های گوارشی اختصاص داده شده است

میز 1.

این در هنگام غرق شدن علائم زخم معده، گاستریت با سطح بالای اسیدیته تجویز می شود، طی 6 تا 12 ماه پس از تشدید بیماری انجام می شود

جدول 1A

این به تشدید زخم معده، گاستریت مزمن با اسیدیته بالا اختصاص داده شده است

جدول 1b

هنگام غرق شدن تشدید زخم ها، گاستریت مزمن منصوب شده است

جدول 2

تجویز شده با گاستریت مزمن با اسیدیته کم، عدم وجود پری، کولیت مزمن، به جز برای دوره های تشدید

جدول 3

اختصاص داده شده در یبوست آتونیک

جدول 4

در طول یک صندلی مایع طولانی مدت، با آسیب های حاد روده و تشدید می شود

جدول 4A

تجویز زمانی که کولیت با فرآیند تخمیر در اندام های دستگاه گوارش

جدول 4b

تجویز شده با کولیت در طول دوره کاهش تشدید

جدول 4V

در زمان بهبودی، با بیماری های روده ای حاد، زمانی که بیمار به تغذیه معمول خود، غدد روده مزمن خارج از فرآیندهای تشدید می رسد، اختصاص می دهد

جدول 5

تجویز شده برای بیماری های کبد، کیسه صفرا، مجاری صفراوی خارج از دوره تشدید

جدول 5a

منصوب شده با پانکراتیت مزمن

جدول 5P

اختصاص داده شده برای کاهش بار در سیستم گوارش در توصیه دکتر

جدول 6

زمانی که Goug، سنگ ها (از urates) در کلیه ها و حذف آنها منصوب شده است

جدول 7

تجویز شده در بیماری های مزمن کلیه به جز نارسایی کلیوی

جدول 7A

منصوب شده با جید تیز، سایر آسیب های کلیوی در لحظات تشدید آنها

جدول 7b

تجویز شده هنگام تثبیت فرایند التهابی حاد بیماری های مختلف (به ویژه دستگاه گوارش)

جدول 8

این در چاقی درجه های مختلف زمانی که رژیم غذایی رژیم غذایی خاصی وجود ندارد، اختصاص داده شده است

جدول 9

اختصاص داده شده به دیابت کوچک و متوسط

جدول 10

اختصاص داده شده به آسیب های سیستم قلبی عروقی با کمبود گردش خون I-IIA

جدول 11

پس از انجام عملیات جراحی، آسیب دیدگی بدن، به سل از استخوان ها، مفاصل، ریه ها، گره های لنفاوی اختصاص داده شده است، با کاهش تداخل غفلت، تخریب بدن

جدول 12

به بیماری های عملکردی سیستم عصبی اختصاص داده شده است

جدول 13

منصوب شده با بیماری های عفونی حاد

جدول 14

منصوب شده با سنگ در مثانه، فسفاتیا

جدول 15

تجویز شده با مرگ و میر که نیازی به رژیم خاصی ندارند

  • وظایف جیره غذایی

  • جداول رژیم غذایی تخصصی اثرات مفید بر بدن را فراهم می کند. اصول قدرت با توجه به ویژگی های پاتولوژیک ها، ارائه مولفه های لازم برای از بین بردن علائم بیماری ها است.

  • آنها به شما اجازه می دهند تا وظایف خود را بدست آورید:

  • ارائه مواد اولیه روزانه انرژی روزانه.

  • تنظیم عملکرد بدن.

  • عادی سازی پس زمینه هورمونی.

  • جلوگیری و کاهش التهاب سیستم های بدن.

سوپ هویج سیب زمینی بر روی برنج شجاع

جلوگیری از توسعه فرم های مزمن مزمن.

جلوگیری از وقوع مکرر بیماری ها.

تثبیت عملکرد بدن، تثبیت نتایج درمان. شرح طرح های قدرت

دکتر Pevzer توسط 15 مدرک قدرت پایه برای استفاده در پاتولوژی های مختلف توسعه داده شد. اینها، کمبود میکرو و کلامولها را در نظر می گیرند که نیاز به تقویت سیستم های ارگانیسم بیمار دارند، عملکرد آن را تثبیت می کنند.

  • جدول اول

  • استفاده برای پپتیک، و همچنین سایر پاتولوژی های دستگاه گوارش را فراهم می کند.

  • مجاز و ممنوع برای دریافت محصولات:

  • شما می توانید نان خشک از آرد گندم، پخت خشک بدون مخمر استفاده کنید.

  • قابل قبول برای دریافت لبنیات، دستی، سوپ های گیاهی، با اضافه کردن کروپ نرم، ممنوع است استفاده از هر گونه گونه کلم.

  • گونه های گوشت سفت و سخت، گوشت چرب حذف می شوند.

  • توصیه های کم چرب، انواع رژیم غذایی ماهی.

  • این برای ارزن محروم است، غلات باقی مانده برای پخت و پز مجاز است.

  • شما می توانید شیر، خامه ترش، پنیر کلبه چرب، پنیر کم چرب، پنیر غیر اسمیر، شیر چگال (محدود).

سبزیجات ترش، میوه ها، مانند تربچه، برخی از گونه های گوجه فرنگی، تخلیه، سیب ها، و غیره حذف می شوند.

مربای شیرین، مربا را می توان به رژیم غذایی اضافه کرد، و محصولات ترش از مطالعه حذف می شوند.

روغن های گیاهی توصیه شده، ترجیحا زیتون، خاویار ماهی، سس خامه ترش، شیر، املاک - پخت و پز برای یک جفت انجام می شود. اطمینان حاصل کنید که شما نیاز به یک نان خشک خشک، کوکی های خشک، غذاها حذف می شوند.

لازم است استفاده از سوپ های مایع بیشتر از آنچه ما عادت کرده ایم، با مواد تشکیل دهنده بیش از حد، شما نمی توانید سیستم های دستگاه گوارش را بیش از حد اضافه کنید. دودی، شور، ظروف تیز، ماهی و گوشت کنسرو شده، حفظ خانه توصیه نمی شود برای خوردن.

  • جدول دوم

  • منصوب شده با گاستریت آتروفیک، کولیت.

  • توصیه هایی برای ساخت یک منو:

  • نان نوشیدنی (به جز سیاه)، پخت بدون مخمر.

  • سوپ سبزیجات غیر چربی را با انواع کروپک نرم کنید.

  • برای خوردن انواع کم چربی گوشت و ماهی، لازم است با پخت، پخت و پز آماده شود.

  • شما می توانید فقط غلات نرم، به خوبی آب آشامیدنی را طبخ کنید.

اضافه کردن کبد به رژیم غذایی، پنیر کلبه، متقاعد کننده.

به طور فعال سبزیجات پخته شده را تهیه کنید، به جز پودر تربچه تربچه و شیرین، کیسلس، میوه های زیبا، انواع توت ها. چای، قهوه، گندم، سبوس کتانی، آب های رقیق شده، کمپوت ها مجاز هستند.

لازم است غذای گرم را مصرف کنید. حرارت پردازش مواد غذایی از طریق پخت و پز، خاموش، پخت، سوپ سوپ سوپ. سبزیجات، میوه ها قبل از مصرف غذا، همچنین ذغال سنگ نارس. جدول سوم

تجویز شده برای بیماری های روده ای، یبوست. رژیم غذایی شبیه به جدول دوم رژیم غذایی است، اما سبزیجات تازه شامل می شوند، میوه ها مجددا مرتب نشده اند، میوه های خشک شده، غذاهای دریایی. Shai، قهوه، کیسلس حذف می شوند. جدول چهارم

غذا را با بیماری های همراه با اسهال فراهم می کند. توصیه می شود غشاهای مخاطی مایع ظروف، پاک کردن فرنی، سبزیجات پخته شده، میوه ها به صورت سیب زمینی پودر، نان خشک. شما می توانید چای های قوی را بنوشید، آب باید با آب رقیق شود (اسید froshs نوشیدنی نیست).

  • جدول پنجم

  • این درمان برای درمان کولسیستیت، پاتولوژی های صفراوی، هپاتیت را فراهم می کند.

  • منو از آن ساخته شده است:

  • نان خشک، کیک مربا.

  • سوپ با سبزیجات، سوپ های لبنی، بورچ سبزیجات.

  • انواع کم چرب، خلیج، زبان پخته شده.

  • شیر، کبد، پروستوکواشا، پنیر غیر ستاره دار.

  • پخته شده، سبزیجات پخته شده، سالاد؛ قارچ، تربچه، ترمینال حذف می شود.

  • پوره میوه، موز، ژله، سالاد میوه های تازه.

عسل، Marshmallow.

سبزیجات تازه، رز رز، میوه کمپوت. سایر محصولات، ظروف: املت پروتئین در هر جفت، سوسیس های لبنی، کره.

غلات توصیه شده، کمک به بازسازی میکرو فلور روده، پخته، پخته شده ظروف. جدول ششم

این برای نقرس استفاده می شود، سنگ ها از اورات ها در مثانه استفاده می شود. توصیه می شود که مواد غذایی را به صورت گرم بکار ببرید، محصولات خرد شده لزوما، اما غیرممکن است که محصولات بسیار جامع و دشوار را انتخاب کنید. محروم کردن قارچ، گوشت گوشتی، سوسیس، سوپاپ از آن، کلم، لوبیا حاوی محصولات کاکائو. سبزیجات و میوه ها از قبل مست، پخته شده، پخته شده هستند.

جدول هفتم این در طی جید حاد، بیماری مزمن کلیوی تجویز می شود. طراحی منو به طور کلی محدودیت های خاصی را ارائه نمی دهد.

توصیه می شود میوه ها، سبزیجات، غلات، می تواند در شیرینی های غذایی (به طور متوسط)، محدود به مصرف محصولات پروتئین (بیش از 0.9 گرم در هر کیلوگرم وزن انسان)، ادویه جات ترشی جات و ادویه جات ترشی جات، نمک. جدول هشتم

در چاقی تعیین می شود. رژیم غذایی اجازه می دهد تا شما را به ایجاد فرآیندهای متابولیک، کاهش وزن، حفظ انرژی، بی ضرر برای بدن، سیستم ها و ارگان های آن. غذای چربی حاوی ظروف شکر، پخت، کره. جدول نهم

این به بیماران مبتلا به دیابت اختصاص دارد. وظیفه اصلی کنترل مصرف کربوهیدرات هاست. توصیه می شود برای خوردن سبزیجات، میوه ها، سوپ ها، فرنی، با توجه به تعداد محصولات کربوهیدرات، توصیه می شود. لازم است که بخشی از غذا خوردن، 6-7 وعده غذایی در روز، که اجازه جلوگیری از جهش های شدید گلوکز خون را می دهد. جدول دهم

مرتبط با بیماری های سیستم قلبی عروقی. اساس کنترل محتوای کالری غذا دریافت شده است، حداکثر به 2200 کالری در روز محدود می شود. نیمه تمام محصولات، فست فود، گونه های چرب گوشت، نوشیدنی های گازدار، انواع شیرینی ها، الکل، کره، از بین می روند. رژیم غذایی به شما اجازه می دهد تا کار قلب، و همچنین عروق، بدن را از سموم تمیز کنید، گردش خون را بهبود بخشید، با اجزای مفید آن اشباع کنید.

  • جدول یازدهمین

  • منصوب شده با سل رژیم غذایی به شما اجازه می دهد بدن را پس از جراحات، عفونت های طولانی بازگردانید، وعده های غذایی برای سیستم های ارگانیسم بیمار را فراهم می کند.

  • محصولات توصیه می شود:

  • پخت: سفید، نان چاودار، پخت، کوکی ها، نان.

  • محصولات مایع: سوپ در سبزیجات، گوشت گوسفند.

  • گوشت: ارقام کم چرب، سوسیس، سوسیس، تصفیه.

غلات: ماکارونی، هر غلات، لوبیا به شکل سیب زمینی پخته شده.

محصولات لبنی: شیر، پنیر، پنیر، خامه ترش. سبزیجات، میوه هر.

رژیم غذایی از محصولات با کالری بالا ساخته شده است که برای 4-8 هفته طراحی شده است. پخت با کرم، ظروف تیز، پر کردن مجدد، نوشیدنی های الکلی از مطالعه حذف می شوند. جدول دوازدهم

بیماران با نقض در کار سیستم عصبی نشان داده شده است. لازم است که محصولات تغذیه ای، غذا، نوشیدنی ها، تحریک سیستم عصبی (نوشیدنی ها با کافئین، گوارانا، شیرینی از کاکائو، الکل) لازم باشد. جدول سیزدهم

هنگامی که پس از فرآیندهای عفونی حاد بهبود می یابد، تعیین می شود. آن را به خوردن کالری بالا، اما محصولات مفید پیش بینی شده است. سبزیجات توصیه شده، سوپ های سبزیجات، میوه ها، غذاهای دودی حذف می شوند. جدول چهاردهم

پروتئین ها - 3 گرم؛ چربی ها - 6.3 گرم؛ کربوهیدرات ها - 13.1 گرم؛ 119.5 کیلوکالری در هر 100 گرم

با مارولیتیازیس اختصاص می یابد. کارایی، شیر، غذاهای دودی، غذاهای روغنی، میوه ها از بین می روند (سیب های ترش، لینگونبری)، سبزیجات (کدو تنبل مجاز، قارچ)، ادویه های شارپ حذف می شوند. این منو از کروپ، گوشت کم چرب، ماکارونی ساخته شده است.

میز تغذیه پانزدهم

این فراهم می کند که تقویت سیستم های ارگانیسم، جلوگیری از بیماری ها، زمانی که یک رژیم غذایی خاص مورد نیاز نیست اختصاص داده شود. این توسط مواد غذایی پیچیده، حاد، چربی حذف شده است. شما می توانید فرنی نور، پرنده کم چرب، گوشت، ماهی، سبزیجات، میوه ها بخورید. شما می توانید ظروف برای یک زن و شوهر، جوش، محصولات پخت را آماده کنید. همه انواع آب میوه ها، میوه ها، می توانید میوه های خشک شده، Cuccats بخورید. غذای سریع برای خوردن غذا نامطلوب است.

  • توصیه های آماده سازی رژیم غذایی

  • طرح منبع تغذیه کلاسیک پیشنهاد شده توسط Manuel Pevzner به طور فعال تکمیل و اصلاح شده است. این به دلیل اکتشافات علمی و مطالعات مدرن در زمینه رژیم غذایی است. متخصصان تغذیه لیستی از توصیه هایی را ایجاد کرده اند که به حداکثر صلاحیت اجازه می دهد تا منوها را برای حفظ عملکرد طبیعی اندام های گوارشی و کل بدن به طور کلی فراهم کند. آنها نه تنها برای بیمارستان های بیمار، بلکه همچنین برای افرادی عادی که به دنبال ایجاد غذا هستند، به درستی رویکرد پخت و پز می کنند.

  • برای اطمینان از اثربخشی رژیم غذایی، لازم است که به توصیه های متخصصان تغذیه بپردازیم:

  • کنترل ترکیب و کیفیت غذا، محتوای کالری، ترکیب مواد مغذی.

  • به عنوان حداقل مقدار نمک نمک، فلفل استفاده کنید. غذاهای حاد، ادویه جات ترشی جات و ادویه جات ترشی جات و ادویه ها بر روی بافت مخاط روده ای تاثیر می گذارد و روند درمانی را کاهش می دهد.

  • مواد غذایی سرخ شده را از بین برد.

  • کنترل حجم مایع توصیه می شود حداقل 1.5-2 لیتر آب بنوشید.

  • پذیرش به سبزیجات تازه غذایی، میوه ها، انواع توت ها، و لازم است که در نظر بگیریم که در برخی از پاتولوژی ها چنین محصولاتی از مطالعه حذف می شوند، بنابراین هنگام توسعه رژیم غذایی، باید با دکتر (متخصص تغذیه، مواد مغذی) مشورت کنید.

مصرف الکل حذف می شود. رژیم غذایی با توجه به ارزش انرژی روزانه محصولات و ظروف برای افرادی که در بیمارستان، خانه ها، ورزشکاران اقامت دارند، در نظر گرفته شده است. رژیم غذایی رژیم غذایی در طول کاهش تشدید بیماری ها پیش بینی شده است.

غذای رژیمی توسط دکتر Pevzer

اثر کمکی بر روی درمان را فراهم می کند. یک منوی پیشرفته توسعه یافته توانایی بهبود اثربخشی اقدامات درمانی، دریافت داروها را فراهم می کند. طبق توصیه پزشک، متخصص تغذیه، به جدول رژیم غذایی لازم است. هنگام طراحی منو، مهم است که کالری بودن مورد نیاز انرژی روزانه را مورد توجه قرار دهیم. در صورت لزوم، متخصص تغذیه کمک می کند تا یک رژیم غذایی مناسب ایجاد کنید.

رژیم غذایی "1 جدول" - جدول "چه چیزی ممکن است و چه چیزی غیر ممکن است"

رژیم غذایی "1 جدول" - جدول "چه چیزی ممکن است و چه چیزی غیر ممکن است" 25.11.2019

  • مقاله
  • رژیم غذایی "1 جدول"
  • توسعه یافته توسط متخصص تغذیه شوروی M. I. Pevzner، تحت بیماری های زیر تجویز می شود:

زخم زخمی معده و روده دوازدهه در طول دوره بهبودی پس از تشدید شدید و با تشدید تار شدن؛

تشدید غیرقانونی گاستریت مزمن با ترشح ذخیره شده یا بالا؛

گاستریت حاد در طول بازیابی. رژیم غذایی "1 جدول" به عنوان سفت و سخت محسوب می شود، اما برای حمایت از دستگاه گوارش طراحی شده است و به بهبود او کمک می کند.

ویژگی های عمومی هدف از رژیم غذایی:

مواد شیمیایی متوسط، مکانیکی مکانیکی و حرارتی دستگاه گوارش با تغذیه کامل، کاهش التهاب، بهبود بهبود زخم ها، نرمال سازی توابع ترشحی و مهندسی معده.

  • مشخصات عمومی:
  • با توجه به کالری، محتوای پروتئین ها، چربی ها و کربوهیدرات ها یک رژیم غذایی فیزیولوژیکی کامل است. عوامل ایجاد کننده قوی ترشح معده، محرک های غشای مخاطی او، سهم محصولات و ظروف در معده محدود می شوند و دشوار است. غذا به طور عمده تهیه شده است با پاک کردن جوش داده شده در آب یا یک زن و شوهر. ظروف جداگانه بدون پوسته پخته می شوند. ماهی و گوشت درجه خشن مجاز نیستند. نمک شور متوسط ​​محدود. غذاهای بسیار سرد و گرم حذف می شوند.
  • ترکیب شیمیایی و کالری:
  • کربوهیدرات - 400-420 گرم؛
  • پروتئین ها - 90-100 گرم (60٪ حیوانات)،
  • چربی - 100 گرم (30٪ سبزیجات)،

کالری - 2800-3000 کیلوکال؛ کلرید سدیم (نمک) 10-12 گرم،

مایع آزاد - 1.5 لیتر.

رژیم غذایی:

5-6 بار در روز. قبل از خواب: شیر، کرم.
چه چیزی می تواند و چه چیزی نمی تواند توصیه شده و از محصولات و غذاهای آماده شده رژیم غذایی "1 جدول": جدول "چه چیزی ممکن است و چه غیر ممکن است"
محصولات و ظروف چه می تواند باشد غیر ممکن است
سوپ از سبزیجات مجاز مجاز در هویج، عصاره سیب زمینی، سوپ های لبنی از کوروپ ریخته شده یا به خوبی تخلیه شده (هرکول، مانا، برنج، و غیره)، ورمیکولی با افزودن سبزیجات مالت، سبزیجات شیر، سوپ سوپ از قبل جوجه ها یا گوشت، از توت های شیرین شیرین با سمولینا. آرد برای سوپ فقط خشک شده است. سوپ پر از روغن خامه ای، مخلوط شیر تخم مرغ، کرم است. گوشت گوسفند و ماهی، قارچ، قارچ و پرتوهای سبزیجات قوی، سوپ، بورش، اوکروشکا.
نان و آرد نان گندم از درجه بالا و 1 پخت دیروز یا خشک شده؛ بیسکویت خشک، کوکی ها خشک، 1-2 بار در هفته نان خام بدون پخته شده، کیک های پخته شده با سیب، گوشت پخته شده با سیب، گوشت پخته شده یا ماهی و تخم مرغ، مربا، پنیر کوارتز. چاودار و هر نان تازه، محصولات از شیرینی های شجاع و پف دار.
گوشت و مرغ غیر چربی، بدون تاندون، فاسیا، پوست در پرندگان. بخار و غذاهای گوشت گاو پخته شده، بره جوان کم چرب و گوشت خوک، جوجه ها، ترکیه. ظروف پخته شده، از جمله گوشت با یک قطعه از گوشت چربی غیر چربی، جوجه ها، خرگوش. کوپلهای بخار، کوله پشتی، تخت، Souffle، Puree، Zrazy؛ گوشت گاو از گوشت پخته شده. گوشت پخته شده پخته شده در کوره. زبان پخته شده و کبد. گونه های چربی یا مسکن گوشت و پرندگان، اردک، غاز، کنسرو شده، دودی.
ماهی گونه های غیر چربی بدون پوست، قطعه یا به شکل یک توده کتلت: در آب یا یک جفت پخته شده است. چربی، ماهی شور، مواد غذایی کنسرو شده.
محصولات لبنی شیر، کرم. کفیر غیر اسید، پروستوکوش، اسیدفیلین. پنیر کلبه غیر کلاسیک تازه (مالش) و خامه ترش. ظروف پخته: پنیر پخته شده، سوفل، دمپایی تنبل، پودینگ. پنیر غیر ستاره ای رنده شده، گاهی اوقات - برش. محصولات لبنی با اسیدیته های بالا، تیز، پنیر های شور. محدود کردن خامه ترش
تخم مرغ Skump، Oslet Steam. تخم مرغ و تخم مرغ سرخ شده.
گریه کردن مانا، برنج، گندم سیاه، بلغور جو دوسر. فرنی، پخته شده بر روی شیر یا آب، کف چسبناک و مالش (گندم سیاه). بخار Soufflé، Puddings، کتلت های کروپ زمین. ورمیشل، ماکارونی کوچک پخته شده. ارزن، مروارید، استخوان، کوپه ذرت، حبوبات، پاستا کامل.
سبزیجات سیب زمینی، هویج، چغندر، گل کلم، محدود - نخود سبز. پخته شده برای یک جفت یا در آب و مالش (پوره، Souffle، Puddings بخار). کدو تنبل زودرس و کدو سبز غیر فعال شده است. ریز ریز خرد شده - در سوپ. گوجه فرنگی غیر کلاسیک رسیده تا 100 گرم کلم سفید، چرخ دنده، شلوار، تربچه، تربچه، اسفناج، پیاز، خیار، شور، سایزر و ترشی سبزیجات، قارچ، غذاهای سبزیجات کنسرو شده.
تنقلات، خوراک مختصر سالاد سبزیجات پخته شده، گوشت، ماهی. زبان انجماد، کبد پت، سوسیس دکترا، لبنیات، رژیم غذایی؛ ماهی گل بر روی یک شجاع سبزیجات، خاویار ماهیان خاویار، گهگاه های غیر چربی غیر چربی و سانسوک، پنیر نامشخص، ژامبون بدون چربی بدون چربی. تمام تنقلات تیز و نمک، کنسرو شده، دودی.
میوه ها، غذاهای شیرین، شیرینی در لاستیک، پخته شده و پخته شده، توت ها و میوه های شیرین. پوره، Kienes، Mousse، Jelly، Sambuki، کمپوت (مالش). Merengi، توپ های برفی، کرم کرم، شیر کیسل. شکر، عسل، مربا غیر مرغ، Marshmallow، Grazing. ترش، ناکافی رسیده، غنی از فیبر میوه ها و انواع توت ها، میوه های خشک شده خشک شده، شکلات، بستنی.
سس ها و ادویه جات ترشی جات شیر (BESHEMEL) بدون گذر آرد، با اضافه کردن کره، خامه ترش، میوه، میوه شیر. محدود - دلفری، جعفری، وانیلین، دارچین. گوشت، ماهی، قارچ، سس گوجه فرنگی، هوسر، خردل، فلفل.
نوشیدنی ها چای پایدار، چای با شیر، کرم، کاکائو ضعیف و قهوه با شیر. آب شیرین از میوه ها و انواع توت ها. Rho Roship نوشیدنی های گازدار، کواس، قهوه سیاه.

چربی.

روغن شور خامه ای، گاو درجه بالا. روغن های گیاهی تصفیه شده به ظروف اضافه شده است.

  • همه چربی های دیگر.
  • یک مثال از یک منو برای هر روز در رژیم غذایی "1 جدول":
  • گزینه شماره 1
  • 1 صبحانه: اسکی تخم مرغ، لبنیات برنج فرنی، چای با شیر.
  • 2 صبحانه: پنیر کوارتز تازه نیکی، سوپ روپوش.
  • ناهار: سوپ شیرین شیر، گوشت گوشتی با بخار گوشت با پوره هویج، میوه میوه.

بعد از ظهر شخص: سوپ روکش، کراکر.

  • شام: ماهی پخته شده، پخته شده تحت سس شیر، سیب زمینی پخته شده، چای با شیر.
  • در شب: شیر.
  • گزینه شماره 2
  • 1 صبحانه: خروس بخار، فرنی گندم سیاه، چای با شیر.
  • صبحانه دوم: سیب پخته شده با شکر.
  • ناهار: سوپ لبنی برنج، بخار گوشت بخار با سیب زمینی سیب زمینی سیب زمینی سیب زمینی، ژله سیب.

نیمی از: عصاره سبوس گندم با شکر و کراکر.

  • شام: Souffle Cured Steam، میوه بوسیل.
  • در شب: کرم.
  • گزینه شماره 3
  • 1 صبحانه: تخم مرغ Slytka، Manna Manya، Kissel.
  • 2 صبحانه: پودینگ پنیر کلبه.
  • ناهار: سوپ شیرین شیر، گوشت گوشتی با بخار گوشت با پوره هویج، میوه میوه.

ناهار: سوپ گیاهخواران سیب زمینی، گوشت پخته شده، پخته شده تحت سس Beshamel، هویج پخته شده، کمپوت از زباله خشک میوه.

  • فرد بعد از ظهر: سرقت، غلاف غیر پیشنهاد شده.
  • یک مثال از یک منو برای هر روز در رژیم غذایی "1 جدول":
  • شام: ماهی پخته شده، پخته شده تحت سس شیر، هویج سیب رول، چای با شیر.
  • گزینه شماره 4
  • 1 صبحانه: dumplings تنبل با کرم ترش بدون اسید، فرنی بلغور جو دوسر، کمپوت.
  • ناهار: سوپ لبنی برنج، بخار گوشت بخار با سیب زمینی سیب زمینی سیب زمینی سیب زمینی، ژله سیب.

ناهار: سوپ شیر با ورمیکوئوس، زانو از گوشت بوقلمون با گلابی گل کلم آب پز شده، چای ضعیف با شیر.

  • Sfertnik: کشتی گیران سبوس گندم با بیسکویت خشک.
  • شام: سالاد سبزیجات پخته شده و سوسیس پخته شده، توت توت، بوسیل.
  • گزینه شماره 5
  • 1 صبحانه: اسکی تخم مرغ، لبنیات برنج فرنی.
  • 2 صبحانه: گلابی پخته شده با شکر، کمپوت از میوه خشک شده.
  • ناهار: سوپ شیرین شیر، گوشت گوشتی با بخار گوشت با پوره هویج، میوه میوه.

ناهار: سوپ پوره از سبزیجات، پیک سینه پخته شده، ورمیشل، چای ضعیف.

  • به زودی: Mousse Berry.
  • شام: Souffle گوشت، پنیر کلبه، کیسل.
  • گزینه شماره 6
  • گزینه شماره 4
  • 1 صبحانه: خروس بخار، شیر فرنی Manna شیر، از میوه خشک شده کمپوت.
  • ناهار: سوپ لبنی برنج، بخار گوشت بخار با سیب زمینی سیب زمینی سیب زمینی سیب زمینی، ژله سیب.

2 صبحانه: پنیر کوارتز تازه خوب، عصاره های رزمی.

  • ناهار: سوپ شیر جو دوسر، خرگوش پخته شده، سیب زمینی پخت سیب زمینی، چای ضعیف با شیر.
  • شام: ماهی پخته شده، پخته شده تحت سس شیر، هویج و رول سیب، کیسل.
  • گزینه شماره 7
  • 1 صبحانه: املت بخار، ورمیکولی با پنیر رنده شده، چای چسبی، Meringa.
  • 2 صبحانه: ژله توت، کمپوت.
  • ناهار: سوپ شیرین شیر، گوشت گوشتی با بخار گوشت با پوره هویج، میوه میوه.

ناهار: سوپ سبزیجات مالش، کپور پخته شده تحت سس Beachell، برنج پخته شده، بوسیل.

مدرسه بعد از ظهر: کاسه پنیر پنیر، چای چفت و بست.

شام: سالاد سبزیجات، گوشت کباب از گوشت بوقلمون با یک ظرف جانبی دستبند.

اصلاح رژیم غذایی

رژیم غذایی "1 جدول" دارای دو اصلاح است: 1A و 1b.

رژیم غذایی "جدول 1A"

"جدول 1A" در تشدید زخم پپتیک، تشدید گاستریت مزمن با افزایش اسیدیته نشان داده شده است. جدول وظیفه №1a بدن را با تمام مواد مغذی لازم در طول دوره تشدید فراهم می کند و شرایط مطلوب برای کاهش التهاب را فراهم می کند.

تمام محصولات موجود در "جدول 1a" رژیم غذایی باید جوش، کوک برای یک زن و شوهر، پخت بدون پوست، و سپس خرد کردن. زمین، مالش، غذای مخاطی - شرایط اصلی و تفاوت بین این اصلاح جدول. در طی تشدید خلبان ها باید خرد شود یا خرد شود، پرنده و ماهی نیز نیاز به خرد شدن و آماده شدن به عنوان یک کوپل سوف یا بخار آماده می شود. سبزیجات و میوه ها نیز به صورت حرارتی پردازش می شوند و خرد می شوند.

برای یک رژیم غذایی، لیستی از محصولات مجاز جدول شماره 1 مناسب است، به استثنای تمام محصولات آرد، محصولات شیری تخمیر شده و محصولات قنادی. ارزش تغذیه ای این جدول پایین تر است و توسط غذای کربوهیدرات کاهش می یابد، زیرا بیمار با رژیم بستر مطابقت دارد.

رژیم غذایی رژیم غذایی به طور متوسط ​​10 روز است. پس از آن، در 14 روز تجویز "جدول 1B".

رژیم غذایی "جدول 1B"

● شکل (30 گرم)

"جدول 1B" در هنگام غرق شدن تشدید بیماری زخمی و گاستریت مزمن با افزایش اسیدیته نشان داده شده است. تمام مواد غذایی بر روی آب یا یک جفت آماده می شود و در قالب قرضه و خرد شده تغذیه می شود. مواد غذایی کسری، هر 3 ساعت در بخش های کوچک.

در رژیم غذایی، رژیم غذایی در حال حاضر شامل کراکر از نان سفید، اما نه سرخ شده و بسیار نازک برش خورده است. محصولات آرد باقی مانده تحت ممنوعیت باقی می ماند. کرم و پنیر تازه به رژیم غذایی بازگردانده می شود، اما نوشیدنی های شدید هنوز ممنوع هستند.

قنادی دو هفته دیگر ممنوع است. هنگام انتقال از جدول شماره 1b به # 1، آنها باید با دقت و به تدریج اضافه شوند تا تشدید شدن را تحریک کنند.

رژیم غذایی شماره 1 در بیماری های معده و دوازدهه نشان داده شده است. ما در مورد انواع جداول درمانی، و همچنین اصول اولیه و ویژگی های سیستم تغذیه انتخاب شده خواهیم گفت.

ریتم مدرن زندگی شرایط خود را تعیین می کند. تنش ها، محیط زیست بد و تنقلات بر روی اجرای منفی بر سلامت ساکنان شهری تاثیر می گذارد. مقامات هضم در درجه اول رنج می برند. پالم قهرمانی در میان بیماری های دستگاه گوارش، گاستریت و زخم را اشغال می کند. غذای درمانی یک پیش شرط برای بهبود سریع است. رژیم غذایی شماره 1 با هدف اطمینان از این که فرایند هضم حداقل ناراحتی را به بیمار تحویل می دهد و ارگان های دستگاه گوارش را آسیب نرساند.

  • که رژیم غذایی "شماره جدول 1" را نشان می دهد
  • مانند هر نوع درمان با مشکلات معده، منوی بهبودی توسط متخصص گوارش تجویز می شود. آماتورها در اینجا غیر قابل قبول هستند، زیرا حتی انحرافات حداقل از اصول تغذیه عقلانی نمی تواند توسط تمام تلاش های پزشکان کاهش یابد.
  • بنابراین، رژیم غذایی شماره 1 منصوب می شود اگر مشکلات زیر وجود داشته باشد:

گاستریت حاد در مرحله بهبودی؛

  • جریان غیر سرطانی گاستریت مزمن؛ زخم معده و دوازدهه در خارج از فاز التهاب حاد.
  • هدف اصلی جدول درمانی این است که اطمینان حاصل شود که قطعات تقسیم شده در زیر گونه ها: مکانیکی.
  • تمام مواد غذایی به بیمار در فرم خرد شده و فراوان عرضه می شود، زیرا قطعات بزرگ موتور سیکلت دستگاه گوارش را افزایش می دهند و باعث ایجاد علائم ناخوشایند به عنوان تهوع، استفراغ، برش و درد در معده، سوزش سوزش می شوند. سبزیجات با ترکیبی بزرگ از فیبر درشت در زیر ممنوعیت. شیمیایی

 ● هویج (75 گرم)

چربی، دودی، شور، اسیدی و سایر محصولات با طعم بیش از حد تلفظ باید به طور کامل از رژیم غذایی حذف شوند، زیرا آنها بیش از حد ترشح آب معده را تحریک می کنند و اندام های آسیب دیده را تحریک می کنند.

حرارتی

تمام ظروف در قالب گرم خدمت می کنند. دمای مطلوب از 16 تا 60 درجه است. انواع جداول درمانی

  • برنامه شماره 1 دارای انواع خاصی است که بسته به پیشرفت و مرحله بیماری دارد.
  • رژیم غذایی 1A
  • این در طول دوره التهاب منصوب می شود و شامل غذاهای مایع، ظروف پوشانده شده است:
  • فرنی؛

سیب زمینی پخته سوپ، از جمله کولر درشت؛

کیسل؛ لزوما شیر در شب.

چنین متر قدرت به شما اجازه می دهد تا به سرعت آرامش را آرام کنید و به مرحله بعدی درمان بروید.

رژیم غذایی 1b.

این بر اساس اصول مشابه است، اما لیستی از محصولات مجاز تا حدودی در حال گسترش است - در رژیم غذایی، قندهای نان سفید، خرد شده در آسیاب گوشت، انواع کم چرب گوشت و ماهی، پوره سبزیجات و سبد نرم.

رژیم غذایی "جدول №1": چه چیزی می تواند غیر ممکن باشد. محصولات جدول

محصولات و ظروف

تولید - محصول

مجاز

محصولات لبنی

ممنوع

در حال اجرا بر روی سبزیجات با سبزیجات، لبنیات

گوشت و مرغ

ترشی، سوپ، بورچ، سواریز، گوشت گوسفند جوش خورده

بیش از 2 عدد در روز به شکل یک تخم مرغ به یک جفت یا سیکی

تخم مرغ تقسیم شده

پخته شده بدون چرم، کتلت بخار، انواع کم چرب

سرخ شده، کنسرو، شور، خشک، خاویار

گوشت، پرنده

فیله مرغ، گوشت گوساله، ترکیه، ترکیه، خرگوش، زبان، کبد

انواع چربی و مسکن، بازی، قلب، سوسیس، دودی

ماهی

نان و شیرینی

نان خشک یا دیروز

تخم مرغ

محصولات تغذیه تازه، خمیر پف

پنیر خامه ای، کبد و خامه ترش، پنیر خامه ای خنثی شده، شیر

گریه کردن

همه چیز خیلی ترش، شور و تیز است

برنج، گندم سیاه، مانکا، بلغور جو دوسر در شکل سنگ زنی، پاستا تنگ

شوخی، Perlovka، همه حبوبات و ذرت

گل کلم، کلم بروکلی، چغندر، هویج، سیب زمینی

خیار، پیاز، سیر، قارچ، کلم سفید، خیار، چرخ دنده، سورور، اسفناج، ترشی و حفاظت

سس ها و ادویه جات ترشی جات

میوه

توت ها و میوه های شیرین شیرین به شکل اسرار خرد شده، موز و ژله

هر گونه اسید

چای پایدار، قهوه، کاکائو، جوشکاری Gazirovka، الکل

همانطور که می بینید، رعایت رژیم غذایی شماره 1 نیازی به محدودیت های قابل توجهی در غذا ندارد. محتوای کالری روزانه رژیم غذایی 2500 تا 3000 کیلوکالری است. قدرت باید متعادل و کسری باشد. منوی تقریبی در روز به نظر می رسد این است: صبحانه:

املت بخار، ساندویچ پنیر، چای. ناهار

: سیب پخته شده با عسل. شام

: سوپ گل کلم، بخار بخار با گندم سیاه. فرد بعد از ظهر:

 ● کره کره (20 گرم)

موز با پنیر کلبه.

شام: 0فیله کد پخته شده با برنج.

انطباق با رژیم غذایی و پیوستگی دقیق به توصیه های دکتر کمک خواهد کرد تا به سرعت به اصلاحیه بروید. سالم باش

برای برآوردن اهداف، غذا باید در چارچوب دما 15-60 باشد

C، شامل یک ساختار خشن سخت به ارجاع نیست، نه تحریک تولید اسید هیدروکلریک. ماهیت رژیم غذایی شماره 1 این است که ظروف خرد شده، کثیف، پوره و پوره هستند. قطعات یکپارچه گوشت و ماهی مجاز هستند، اما پخته شده، بخار، پخته شده بدون غضروف، چرم یا پوسته. سبزیجات، میوه های غنی از فیبر، به حداقل رساندن. آن را به کلم سفید، حبوبات، تربچه، تربچه، میوه های جامد با پوست ضخیم و غیره اعمال می شود. لازم است از استفاده از میوه های نابالغ و انواع توت ها اجتناب شود، کمتر نان خرد شده درشت وجود دارد. رژیم غذایی، غذای کسری را شامل می شود، در 5-6 پذیرایی با حداکثر فواصل 4 ساعته، با آخرین وعده غذایی غذا (لیوان شیر یا کرم کم چربی) در هر ساعت و نیم قبل از خواب، شکسته می شود.

رژیم غذایی رژیم غذایی №1 نسبتا متعادل شده توسط کالری، ارزش انرژی آن 2900-3100 kal است. این شامل مقدار کافی چربی ها، پروتئین ها و کربوهیدرات ها، با ترجمه به سوی دومی به منظور آن برای نزدیک شدن به کودکان در طی تشدید غیر مرگبار یا در مرحله بهبودی بیماری های مزمن سیستم گوارش، به کودکان نزدیک می شود.

منو برای هر روز رژیم غذایی №1

ما یک منوی رژیم تقریبی برای هر روز هفته ارائه می دهیم.

صبحانه (1 غذا): بلغور جو دوسر بر روی شیر، dumplings، کمپوت از میوه خشک شده.

صبحانه دوم (2): سیب های پخته شده، جلا توسط عسل.

ناهار (3): - سوپ گیاهی خشک شده، گوشت سوف، چای، یک قطعه نان چاودار.

کتاب بعد از ظهر (4): - کوکی ها "ماریا"، آب میوه.

شام (5): ماهی پخته شده، برنج Fenous، چای با شیر.

برای شب (6): شیر.

1: 2 تخم مرغ Skump، فرنی گندم روشن، چای با شیر.

2: بیسکویت، کیسل.

3: سوپ مرغ ضعیف با کباب پز، کراکر، دمپایی تنبل، کمپوت.

4: پوره میوه.

5: برش بخار، سیب زمینی پخته شده، چای با شیر.

6: کرم

1: فرنی سمولینا، پنیر پخته شده با خامه ترش، چای شیر؛

دوم: موز؛

3: سوپ سیب زمینی، کباب پز، نقاط پوسلو سبز در هر ظروف جانبی، کیسل؛

4: میوه میوه؛

5: گوشت پخته، پوره کدو سبز، چای گیاهی؛

6: کبد

1: خروس بخار، فرنی لبنی برنج، چای؛

2: بیسکویت با شیر؛

3: سوپ مرغ ضعیف با کباب پز، کراکر، دمپایی تنبل، کمپوت.

3: سوپ پوره در جوجه مرغ با برنج، گوشت گوسفند، آب میوه شیرین؛

4: گلابی پخته شده با شکر؛

5: پوره گل کلم، مرغ بدون چرم؛

1: سوپ شیر با ورمیکولوس، پودینگ پنیر کوارتز، چای گیاهی؛

2: ژله میوه؛

3: سوپ گیاهی، تخت بخار با گندم سیاه، کمپوت میوه خشک شده؛

4: کوکی ها، عصاره گریتی؛

5: ماهی پخته شده، سیب زمینی پخته؛

6: شیر.

1: فرنی منا، تخم مرغ، چای شیر؛

2: بیسکویت، کیسل؛

3: سوپ سیب زمینی، کباب پز، نقاط پوسلو سبز در هر ظروف جانبی، کیسل؛

3: سوپ سوپ گوشت، خرگوش، گچ با سبزیجات، کمپوت؛

4: Mousse Berry؛

5: پوره کدو تنبل، کتلت بخار، چای گیاهی؛

1: 2 تخم مرغ، کلوچه پنیر کاسه ای، چای؛

دوم: نان غیر مناسب، آب؛

3: سوپ مرغ ضعیف با کباب پز، کراکر، دمپایی تنبل، کمپوت.

3: سوپ با کفپوش، گوشت پخته شده و پخته شده در کوره تحت سس Beshemel، Kissel؛

4: سیب پخته شده؛

  1. 5: ماهی پخته شده، سیب زمینی پخته، چای با شیر؛

رژیم غذایی رژیم غذایی №1

  • غذای پخته شده متعلق به رژیم غذایی شماره 1 نه تنها مفید است، بلکه به اندازه کافی خوشمزه است، اگر از دستور العمل های خوب برای آماده سازی آنها استفاده کنید.
  1. اولین وعده غذایی:
  • نه تنها در آب، بلکه در جریان مزمن بیماری و عدم وجود تشدید بر روی گوشت های غیر اشباع گوشت از گونه های کم چربی گوشت. مزیت گوساله، خرگوش، ترکیه، مرغ است. استفاده می شود، به عنوان یک قاعده، سوپای ثانویه. این مجاز است و گوشت گاو تهیه شده به شرح زیر است:
  • گوشت استخوان را قطع می کند، از فیلم ها و تاندون ها تمیز می شود، به قطعات کوچک بریده می شود، با آب ریخته می شود و 30 دقیقه جوشانده می شود. سپس جوش ادغام می شود، گوشت شسته شده، آب ریخته می شود، لامپ، لامپ، هویج، ریشه کرفس، جعفری و آماده سازی همانند جوش است. به نظر می رسد عصاره معطر، که، به عنوان مورد نظر، سیب زمینی، غلات، کباب، کیک، سبزیجات دیگر اضافه می شوند، بسته به کدام سوپ که می خواهند طبخ کنند.

دستور غذاها از غذاهای دوم:

  1. فیله ترکیه، پیاز پیمایش، اتصال با چند قاشق خامه ترش، تخم مرغ، اسلاید کمی، کباب پز پولی، کوک برای یک جفت؛
  • ماهی کم چرب دریایی به جوش در آب تا آماده شدن، بیرون کشیدن، بسته شدن فویل، قبل از آبیاری با سس شیر، پخت.
  • سالاد در رژیم غذایی شماره 1 همچنین حق داشتن در جدول وجود دارد، اما با محدودیت های خاص. آنها ممکن است شامل مواد تشکیل دهنده مانند ماهی، گوشت، سطح در سوسیس پخته شده، پخته پخته درجه بالاتر، پنیر نامشخص، سبزیجات پخته.
  1. دستور العمل های سالاد:
  • تازه به از دست دادن، اضافه کردن پنیر نرم نوع "Mozarella"، برای پر کردن با روغن نباتی؛
  • هویج برش، اضافه کردن نقاط Polka سبز و برش های ژامبون، روغن را بریزید.

 ● شیر (200 میلی لیتر)برای دسر، شما می توانید ارائه دهید:

 ● زرده تخم مرغ (1 کامپیوتر)کیک با موز - برای ترکیب ماست کم چرب با ژلاتین قبل از رقیق شده در آب گرم، کمی سرد. در قالب لایه ها به طور متناوب بیسکویت "ماریا" را از بین می برد، صفحات موز برش، ریختن هر لایه ماست، کامل با میوه. نگه داشتن مدتی در یخچال و فریزر نگه دارید؛ کوارتز پنیر Casserole - 500 گرم پنیر خانگی خانگی از طریق یک غربال، درایو 2 تخم مرغ، 3 قاشق ساختگی، در آستانه 3 قاشق، خامه ترش، شکر خرد شده، نمک خرد شده است. خوب مخلوط کنید، در فرم قرار دهید و پخت کنید.

[9]، [10]، [11]

رژیم شماره 17 (شماره جدول 17)

- سیستم قدرت درمانی، که در گاستریت حاد استفاده می شود، و همچنین تشدید زخم معده و دوازدهه.

  • رژیم غذایی 1A به بهبود فرسایش و تشکیلات پپتیک کمک می کند، کاهش التهاب غشای مخاطی، بازسازی و عادی سازی توابع ترشح، موتور و دفع ادرار معده.
  • پایه رژیم غذایی شامل حداکثر ماندگی مکانیکی، شیمیایی و حرارتی دستگاه گوارش است که منجر به کاهش فرآیندهای التهابی می شود و بهبود زخم زخم ها را بهبود می بخشد. جدول 1A قدرت کامل را در رختخواب فراهم می کند.
  • رژیم غذایی ترکیبی شیمیایی №1a:
  • پروتئین ها 80 گرم (60-70٪ حیوانات، 30-40٪ سبزیجات)؛
  • چربی 80-90 گرم (20٪ سبزیجات، 80٪ از منشاء حیوانی)؛

کربوهیدرات 200 گرم؛ نمک 8 گرم؛ کالری - 2800-3000 کیلوکال؛ مایع 1.5 لیتر.

رژیم Daietian شماره 17:

1900-2000 کیلوکال.

5-6 بار در روز.

برنج با 1.5 لیوان آب برای طبخ تا آمادگی، پاک کردن، مخلوط کردن با سیب زمینی لاستیکی پخته شده و هویج، نژاد با شیر جوش، پر کردن زرده و کره.از 20 تا 55 درجه سانتیگراد. علائم استفاده از رژیم غذایی №1a:

رژیم غذایی شماره 17 (جدول شماره 17) - غذا چه چیزی می تواند با رژیم غذایی # 1A خورده شود:

غشای مخاطی با افزودن CROUP (سمولینا، جو دوسر، مروارید، برنج)، همچنین با افزودن کرم، کره یا مخلوط تخم مرغ شیر. croes:

پوسیدگی مخاطی مایع از غلات سمولینا، آرد غلات، همچنین از گندم سیاه، برنج یا بلغور جو دوسر، با شیر یا کرم ساخته شده است. سبزیجات، سبزیجات:

از بین رفته ماهی گوشت:

گوشت گاو غیر چربی، گوشت گاو، مرغ و ترکیه. گوشت باید از پوست، چربی، فاسیا و تاندون ها تمیز شود. برای پخت و پز، لازم است جوش گوشت، 2-3 را از طریق چرخ گوشت و به شکل یک پوره یا بخار بخار برای دادن 1 بار در روز. ماهی های ارقام کم چرب نیز به صورت بخار بخار 1 بار در روز استفاده می شود، برای Souffle به جوش بدون پوست). تخم مرغ:

فرنی: 2-3 تخم مرغ در روز (فقط Skeyka یا Omelet Steam).

میوه های تازه و توت ها: فقط میوه های شیرین و تنها در فرم آماده شده (پخته شده، پخته شده).

شیر، کرم، بخار بخار از تازه تهیه شده است. croes:

پروتئین ها: شیرینی:

غذاهای شیرین: ژله، میوه شیرین، شیر کیسل، عسل.

محصولات آرد:

  • تازه کره و سبزیجات تصفیه شده - در ظروف.
  • چای پایدار، چای با شیر یا کرم، قهوه ضعیف با شیر، کاکائو ضعیف، کمپوت از میوه های شیرین، Roshovenika.
  • آنچه شما نمی توانید با شماره رژیم غذایی 1A بخورید:
  • سوپ ها و سس ها بر اساس آنها (سبزیجات، گوشت، ماهی، قارچ)، Okroshka، Borsch، Soup؛
  • لوبیا، پاستا؛
  • سبزیجات، قارچ، شور، ترشی، ترشی و سایزر، سبزیجات کنسرو شده، گوجه فرنگی، گوجه فرنگی و محصولات حاوی گوجه فرنگی (سس، سس، و غیره)؛
  • گونه های چرب گوشت، پرندگان و ماهی، انواع مسکن، اردک، غاز، ماهی شور، دودی، مواد غذایی کنسرو شده؛
  • میوه های تازه و انواع توت ها، میوه های خشک شده، نعناع؛
  • محصولات شیری برابر، پنیر؛

محصولات نان و آرد؛

چای و قهوه قوی، کاکائو، تمام نوشیدنی های گازدار، کواس، الکل؛

سس، خردل، فلفل، اسب سواری، پیاز، سیر.

رژیم غذایی شماره 1 (جدول شماره 17): منو برای یک هفته

رژیم غذایی شماره 1 متنوع و مفید است. در زیر یک منوی تقریبی برای یک هفته است.

ظروف باید در فرم جادوگر آماده شوند، در آب یا برای یک زن و شوهر جوشانده شوند، در یک کشور مایع و کاسکی مصرف کنند. غذاهای گرم و سرد حذف می شوند.

دوشنبه

صبحانه: خروس بخار، چای با شیر. لاک: سوپ از Ryshovnika. گسترده: سوپ لبنی با برنج، مرغ بخار Soufflé، کمپوت میوه. Paddler: Kisel شیر.

سهشنبه

صبحانه: پنیر خامه ای از پنیر خامه ای تازه تهیه شده، کاکائو ضعیف با شیر. Lacch: ژله میوه. پمپ: سوپ مخاطی برنج، ماهی بخار Soufflot، Compote.

چهار شنبه

صبحانه: 2 تخم مرغ Skump، چای با کرم. Lacch: Broth of Ryshovnika. پرداخت شده: سمولینا شیر، کمپوت. Padridnik: میوه بوسیل. لوازم: بلغور جو دوسر، بخار بخار Soufflé، چای با کرم. خواب: شیر. خواب.

پنج شنبه

صبحانه: بخار بخار، چای سبز. Litch: Broth Broth. WIDE: فرنی مخاطی برنج، سوفول ماهی برای یک زن و شوهر، Compote. Moldnik: ژله براق: فرنی گندم سیاه و سفید. خواب لپ تاپ: شیر با عسل.

جمعه

صبحانه: Manna Dairy Porridge.Lach: میوه بوسل. جفت: سوپ مخاطی با بلغور جو دوسر، بخار بخار سوفلوی، کمپوت. Moldnik: Kisel شیر. سطوح: برنج خرد شده بر روی شیر. لپ تاپ خواب: شیر.

شنبه

صبحانه: بخار بخار Souffle. زمین: ژله میوه ای. نیروی: لبنیات Manaa فرنی، کمپوت. Moldnik: دکوراسیون Rosehovnik. حمل و نقل: فرنی گندم سیاه، بخار گوشت بخار، چای سبز. خواب کامل: شیر.

یکشنبه

صبحانه: 2 تخم مرغ اسکی، کاکائو ضعیف با شیر. Lacch: Broth Ryshovnika. Paed: سوپ برنج گوسفند، Souffle Steam Suffle، Compote Paddler: میوه بوسیل. خوشه: شیر خوشمزه. خواب کامل

تمام سلامت، صلح و خیر!

پنیر کلبه

بر اساس داده های به دست آمده در مطالعات متعدد، M. I. Pevzner 15 رژیم دارویی را توسعه داد که میزان خطر ابتلا به تشدید و توسعه بیماری های ارگان های داخلی حیاتی را کاهش می دهد و همچنین تقویت ایمنی انسان را کاهش می دهد. یکی از موثرترین روش های درمان و جلوگیری از بیماری های سیستم ادراری و کبد به عنوان رژیم غذایی شماره 5 شناخته شده است که می تواند برای سال های بسیاری حتی در خانه دنبال شود.

برنامه درمانی خود را به عنوان یک پانزدهی از بیماری ها استفاده نمی شود، بلکه تنها در ترکیب با درمان فیزیوتراپی و دارو است. شروع به دنبال این رژیم غذایی ترجیحا تنها پس از مشاوره با دکتر.

با رعایت کامل تمام قوانین رژیم غذایی، بهبود می تواند در یک زمان بسیار کوتاه به دست آید، کار تمام اندام های گوارشی و کبد نرمال، تشدید می شود. لازم است تمام نسخه های دکتر را برآورده سازد. اگر نان دیروز مشخص شود، این به این معنی است که تازه به شدت ممنوع است. اگر گفته شود که هر غذای درشت باید باقی بماند، باید انجام شود، در غیر این صورت هیچ نقطه ای در رژیم غذایی وجود ندارد.

  • رژیم عمومی رژیم غذایی №5
  • بیماری های کبدی را می توان به صورت مقدماتی به دو گروه بزرگ تقسیم کرد: بیماری های بافت های کبدی و بیماری های صفراوی. با این حال، در بافت های کبد، مجرای صفرا معمولا بیشتر یا کمتر در این فرایند دخیل هستند و تحت تاثیر بیماری های مجاری صفراوی پارنچیم کبد هستند. این باید هنگام تعیین درمان و به ویژه تغذیه درمانی مورد توجه قرار گیرد.
  • هنگام ساخت یک رژیم شفا برای بیماران مبتلا به اختلال عملکرد کبد و دستگاه صفراوی، باید در درجه اول در نظر گرفته شود:

وضعیت کلی بیمار، ماهیت دوره بیماری و درمان اعمال می شود.

  • درجه تخطی از متابولیسم، در تنظیم کبد نقش مهمی ایفا می کند.
  • ماهیت فرآیندهای پاتولوژیک تحت بیماری های اساسی قرار دارد.
  • کبد نقش مهمی در فرآیندهای متابولیک سازمان دارد:
  • سنتز و بازی گلیکوژن، تولید شکر، تولید پروتئین ها و برخی از الکل ها به کربوهیدرات ها، کربوهیدرات را به چربی تبدیل می کند و در نهایت، یک انبار قند برای بدن است؛
  • اسیدهای آمینه را تشکیل می دهند، در انتقال نیتروژن آمید شرکت می کنند، آمونیاک ها را تشکیل می دهند و شهری اوره را سنتز می کنند؛
  • بخشی از تبادل چربی و چربی، چربی ها را از بین می برد و اسیدهای چرب بیشتری را تولید می کند؛
  • شکل کلسترول، فسفولیپید ها سنتز می شوند و محل تشکیل کتون ها است؛
  • در شکل گیری بیلیروبین بخشی می شود؛
● هویج (100 گرم)

متابولیسم اصلی را تعیین می کند، نه آخرین نقش در تبادل گرما را بازی می کند؛

مشارکت در متابولیسم آب نمک و ذخیره سازی تعدادی از ویتامین ها؛

  • این نقش مهمی در همودینامیک، ضد عفونی ارگانیسم و ​​فرایندهای ایمنی شناختی دارد.
  • توابع کبدی توسط سیستم عصبی مرکزی، تاثیرات هورمونی و نورومولورال تنظیم می شوند. ورود، تب، گرسنگی، سکته مغزی، و غیره کاهش ذخایر گلیکوژن در کبد و افزایش محتوای چربی در کبد.
  • قوانین اساسی رژیم غذایی با بیماری سنگ کلیه و سایر اختلالات کبدی:
  • آب از 1.5 تا 2 لیتر در روز؛
  • نمک از 6 تا 10 گرم (با تشدید پانکراتیت در مرحله اول، نمک وجود ندارد، سپس به تدریج به رژیم غذایی وارد می شود)؛

کربوهیدرات ها از 300 تا 350 گرم (مقدار کربوهیدرات سریع قابل هضم سریع تا 40 گرم)؛

چربی ها از 70 تا 75 گرم (نرخ لیپید سبزیجات -25 گرم)؛

 ● سمولینا (20 گرم)

ترکیبات پروتئین - 90 گرم، نیمی از آنها پروتئین های حیوانی هستند.

  • مقدار انرژی منوی روزانه از 2100 تا 2500 کیلوکالری متغیر است. فراوانی مصرف غذا به 5-6 بار در روز افزایش می یابد، مقدار مواد غذایی مصرف شده در یک زمان کاهش می یابد. توده رژیم غذایی روزانه - 3 کیلوگرم.
  • یک بار در هفته مفید است که در روزهای معکوس نگه دارید: سبزیجات، محصولات لبنی، سیب. لازم است مصرف کلسترول را محدود کنید.
  • برای انجام این کار باید حذف شود:
  • گوشت چرب و زیر محصولات مختلف؛

سوسیس دودی، چربی، بیکن؛

  • زرده تخم مرغ؛
  • محصولات غنی از چربی های حیوانی.
  • قوانین خاصی برای آشپزی و مصرف غذا وجود دارد:
  • محصولات نیاز به ریز شدن یا خرد کردن با یک مخلوط کن، که به طور قابل توجهی بار را در کیسه صفرا کاهش می دهد.
  • ظروف باید برای یک زن و شوهر آماده شوند، پخت در فر (بدون پوسته قهوه ای)، به طور معمول طبخ کنید.
  • این ممنوعیت غذای سرخ شده ممنوع است، زیرا چنین روش آماده سازی منجر به تشکیل چربی های اکسید شده می شود.
  • ظروف ارائه شده به بیمار باید دمای 15 تا 65 درجه داشته باشند - غذای گرم یا سرد، غشاهای مخاطی معده را تحریک می کند و روند تولید صفرا را تحریک می کند.

مصرف مجدد روزانه مجاز نباید بیش از 10 گرم باشد.

نوشیدنی های حاوی الکل به شدت ممنوع است، زیرا آنها باعث اسپاسم های مثانه، ظاهر کولیک کبدی می شوند.

فرآیند دریافت غذا باید آهسته باشد، هر قطعه باید با دقت تشویق شود.

اهداف اصلی رژیم غذایی پنجم، بهبود خروج صفرا و عادی سازی کلسترول است. این امر از طریق اصلاح قدرت به دست می آید، از بین بردن محصولات مضر، افزایش فرکانس مصرف غذا و تنظیم حالت مصرف.

  • علائم رژیم غذایی №5
  • در اولویت - اثر شیمیایی و مکانیکی ملایم بر روی غشای مخاطی معده و روده از طریق غذای سالم. توجه ویژه به کیفیت محصولات موجود در رژیم غذایی پرداخت می شود. ارزش یک روش آماده سازی و رد افزودنی های مضر دارد.
  • جدول شماره 5 در موارد زیر تعیین می شود:
  • در شکل مزمن هپاتیت (از تشدید)؛
  • با بیماری های پیلون؛
  • تحت کولسیستیت (پس از بهبودی)؛
  • با کولیت با یبوست دوره ای؛

در سیروز کبد (در غیاب اختلال عملکرد)؛

 ● تخم مرغ (1 کامپیوتر)

با پانکراتیت و گاسترودوتنیت؛

با پاتولوژی های مختلف روده.

رژیم غذایی شماره 5 تنها در غیاب پاتولوژی های روده ای و معده مشخص شده است.

  • "جدول شماره 5": چه چیزی می تواند و چه چیزی نمی تواند
  • این امر برای غنی سازی رژیم غذایی با محصولات حاوی منیزیم مفید خواهد بود. این عنصر به حذف کلسترول مضر از بدن کمک می کند و همچنین اسپاسم های عضلانی را از بین می برد، پوشش داده می شود، که به خروجی صفرا کمک می کند. توصیه می شود محصولاتی را تحریک کنید که موتورسیکلت روده را در رژیم غذایی تحریک می کند.
  • توصیه های اساسی:
  • در درمان بیماری سنگ کلیه، یبوست غیر قابل قبول است. حداقل یک بار در روز شما نیاز به خوردن چغندر، آلو و محصولات حاوی بافت گیاهی دارید.
  • محصولات کلسیم باید در رژیم غذایی بیمار حضور داشته باشند، که درمان بیماری های گلابی (محصولات لبنی) را درمان می کند. کلسیم اجازه می دهد کلسترول بیش از حد به حل و فصل و تشکیل سنگ.

دو لیتر آب خالص - نرخ روزانه اجباری با یک بیماری نامناسب است. این به کاهش غلظت صفرا کمک می کند، مایع بیشتری را تولید می کند و کانال ها را تمیز می کند. همچنین به خوبی آب معدنی قلیایی را نوشیدنی، اما فقط در جهت دکتر.

مقدار کافی پروتئین در رژیم غذایی بسیار مهم است. این باید از گونه های کم چربی گوشت و ماهی، لوبیا و پروتئین های تخم مرغ بدست آید.

در صورت اختلال کلسترول، مواد مهم مانند امگا 3، 6 و 9 در رژیم غذایی هستند، آنها در روغن های گیاهی، به ویژه در دانه های کتان، و همچنین در ماهی های دریایی قرار دارند.

جدول - جدول شماره 5: غذای غذا بر اساس طبقه بندی

نام

می تواند در رژیم غذایی گنجانده شود

نمی توان در رژیم غذایی گنجانده شود

اولین وعده غذایی

سوپ بدون گوشت بر روی سبزیجات سبزیجات (پیش از سیمی)؛

سوپ شیر با ماکارونی یا کروپن؛

Boriches (پخته شده بدون گوشت)؛

سوپ (بدون گوشت و استخوان)

قارچ کنسانتره و گوشت گوسفند؛

لبنیات Okroshka

دوره های دوم (ظرف جانبی)

غلات غلات (در لاستیک یا نیمه کالیفرنیا)؛

پودینگ، سوفل و پنیر پنیر کلاسیک با کشمش

موزلی و بلغور جو دوسر

جو مروارید؛

دانه های ذرت؛

مانکا و ارزن

ظروف و تنقلات

Vinegrette سبزیجات؛

شاه ماهی (پیش از مواجهه)؛

سالاد میوه یا سبزیجات

زنجبیل (ترشی)

ماهی، گوشت و غذاهای دریایی

میگو، موزه ها و ماهی مرکب؛

ماهی قزل آلا و ماهی قزل آلا (برای یک زن و شوهر یا ضعیف شور)؛

گوشت و ماهی (تا سه بار در هفته)؛

فرض کنید پیلواف و کلم

زیر محصولات (کبد، کلیه ها، بطن ها، زبان، و غیره)؛

سوسیس، سوسیس، سوسیس؛

ماهی شور

سبزیجات

چغندر، کدو سبز، سیب زمینی، هویج (پخته شده، پخته)؛

بادمجان، کلم بروکلی، کرفس؛

سالاد، گوجه فرنگی، خیار، فلفل بلغاری

کلم، تربچه، ذرت؛

سیر پیاز

توت ها / میوه ها

سیب (عمدتا در پخته شده)؛

انار (بدون هموکوروماتوز)

میوه های خام و انواع توت ها

محصولات نانوایی

نان دیروز؛

کوکی ها (فقط گالری)

پنکیک و نان امروز؛

پف و خمیر مخمر

شیرینی

Dumplings با پر کردن از انواع توت ها و سیب زمینی؛

مربا و جم؛

مارمالاد در پکتین؛

موس، ژله خانگی، پخت و پز خود؛

میوه های خشک شده (Kuraga، Prunes، Dates)؛

اپل Zephyr و Merengi

بستنی؛

کیک ها و کرم ها؛

حلوا؛

شکلات (تلخ، شیر)

محصولات شیر

ماست، کبد، خامه ترش؛

Ryazhenka، Prostokvash؛

پنیر کلبه، شیر پاستوریزه جامد

محصولات با محتوای چربی بیش از 2٪

-

کره

کرمی (تا 30 گرم)؛

سبزیجات (از 10 تا 15 گرم)

تخم مرغ

تخم مرغ پروتئین؛

زرده (بیش از ½ عدد در روز)

تخم مرغ جوش داده شده

نوشیدنی ها

عصاره ها (رزمی)؛

آبمیوه های تازه (بدون اضافه کردن شکر)؛

کمپوت؛

ژله (پخت و پز خانگی)؛

موز (پخته شده در Xywee)

چای سبز و قهوه؛

نوشیدنی های حاوی الکل و سودا

ادویه و سس ها

وانیلین و دارچین؛

ریحان، دلف و جعفری؛

GRAVY (میوه)؛

سس سویا

سس گوجه فرنگی، خردل و سس مایونز (فروشگاه)؛

ادویه جات ترشی جات و هویج؛

سرکه و فلفل تیز

 ● شکر (5 گرم)

ارقام رژیم غذایی شماره 5.

قبلا نیاز به مطالعه نوع رژیم غذایی. هر یک از آنها یک هدف خاص و ویژگی های خاص خود دارد.

یکی برای همه - زمان پذیرش. صبحانه باید در 8.00-9.00، مدرسه بعد از ظهر - از 12.00 تا 13.00، شام - از 16.00 تا 17.00، شام دوم در 19.00-20.00 است. میان وعده های سبک به عنوان یک شام سوم برای پذیرش در 20.00 (Kefir، Ryazhenka، و غیره) قابل قبول است.

  • جدول شماره 5a
  • رژیم 5A یک لحظه انتقالی پس از رژیم غذایی شماره 4 است. با تشکر از رژیم غذایی به درستی انتخاب شده، ممکن است به طور قابل توجهی کاهش بار در کبد و به حداکثر رساندن عملکرد ارگان. تفاوت اصلی در آماده سازی ویژه ظروف است. تمام محصولات باید فقط در فرم آماده و کاملا جادوگر استفاده شوند. سوپ ها بر روی سبزیجات تهیه می شوند. Crots باید به سمت چپ منتقل شود.
  • شهادت مطلق برای جدول 5A عبارتند از:
  • سیروز کبدی جبران شده؛

کولسیستیت؛

  • هپاتیت در فاز حاد؛
  • تفریح ​​کیسه صفرا (اختصاص داده شده به روز سوم).
  • امکانات:
  • سبزیجات خام ممنوع هستند، سوپ مایع بدون گوشت مجاز است؛
  • از میوه ها، سیب های تحت درمان با حرارت است؛
  • برای استفاده از ارزن و گوشت گوساله توصیه نمی شود؛
  • برای از بین بردن رکود صفرا، لازم است یک تغذیه شش ضلعی را سازماندهی کنید؛

حداکثر سه قطعه نان خشک در روز مجاز است؛

محصولات ممنوع است که چربی را به طور کامل تقسیم نکنید؛

بخش نباید بیش از 100 گرم در هر ظرف باشد.

در منو، شما می توانید به تدریج وارد فرنی غلات، پوره گیاهی، سوپ های گیاهی مایع، پودینگ، ژله و سینه پخت و پز خانگی شوید.

با توجه به رعایت رژیم غذایی، خروج صفراوی طبیعی تضمین شده است، کار کبد به طور قابل توجهی بهبود یافته است. بسته به وضعیت بیمار و درجه بیماری، مدت زمان رژیم غذایی از 2 تا 6 هفته متغیر است. نتیجه معمولا تا پایان هفته قابل توجه است.

جدول شماره 5V.

  • نشانه ای برای معرفی رژیم غذایی 5V پانکراتیت مزمن است. یکی از ویژگی های متمایز از تغذیه پزشکی پیشنهادی، معرفی محصولات بیشتر حاوی پروتئین به رژیم غذایی است. نرخ روزانه باید حدود 130 گرم باشد. در عین حال، مصرف کربوهیدرات ها و چربی ها را کاهش می دهد.
  • جدول 5B برای تمام طول عمر توصیه می شود. تغذیه رژیم غذایی روند پیشرفت بیماری را کاهش می دهد و امکان عود را کاهش می دهد.
  • ویژگی های 5V رژیم غذایی:
  • پخت و پز سوپ سبزیجات بر روی گوشت گوسفند بدون اضافه کردن نمک؛
  • مصرف تنها سبزیجات پخته شده و میوه ها؛

غذا باید خرد شود

بین وعده های غذایی، لازم است که شکاف را در 3 ساعت مشاهده کنید؛

برای جلوگیری از کاهش محتوای ویتامین C در بدن، توصیه می شود که نوشیدنی از باسن های گل رز را بخورید.

  • نتیجه در روز 10th قابل توجه است، اگر خطاها از دست رفته و مطابق با تمام توصیه ها باشند.
  • شماره جدول 5P (I)
  • این به توسعه شکل حاد پانکراتیت اختصاص داده شده و به کاهش درد پانکراس و کیسه صفرا کمک می کند. قبل از معرفی رژیم غذایی 5P (I)، لازم است گرسنگی دارویی را در دوازده روز انجام دهید، و سپس با احتیاط شدید برای انتقال به وعده های غذایی تغذیه:
  • در طول روز اول، توصیه می شود که جوشکاری را از بین ببرید؛

بعد توسط فرنی کباب معرفی می شود؛

ظروف بخار توصیه می شود؛

سوپ سبزیجات خانگی مفید است.

رژیم غذایی شماره 5 تنها در غیاب پاتولوژی های روده ای و معده مشخص شده است.

  • مدت زمان مدت بسته به شرایط بیمار از 10 تا 20 روز است. بعد، انتقال به رژیم غذایی 5 (II) ساخته شده است. نتیجه استفاده از رژیم غذایی پس از 2 هفته قابل توجه است.
  • شماره جدول 5P (II)
  • این در شکل مزمن و در مرحله ضعف پانکراتیت حاد نشان داده شده است. هدف اصلی این است که فرایندهای متابولیسم را عادی سازیم و جلوگیری از توسعه بیشتر بیماری، و همچنین حذف ظهور ظهور عود.
  • آماده سازی روش های ملایم (پخت، پخت و پز، پخت)؛
  • استثنا از جیره محصولات حاوی الیاف درشت؛

افزایش تعداد پروتئین ها، محدودیت نمک و کربوهیدرات؛

سازماندهی تغذیه پنج جلد پنجگانه؛

گنجاندن در رژیم غذایی تنها غذای آهنی است.

جدول 5P (II) به مدت 3 ماه نشان داده شده است. اثر پس از 14 روز ظاهر می شود.

  • جدول شماره 5 خیابان
  • رژیم غذایی 5 مطبوعات نشان دهنده کاهش علائم با یک سوراخ آشفته است که همراه با دوازدهه همراه است. تغذیه بهبودی به ترمیم فرآیندهای مبادله هدایت می شود و خروجی های صفراوی را کاهش می دهد. در همان زمان، یک روز تخلیه ارائه شده است.
  • توصیه شده:
  • از بین بردن محصولات از رژیم غذایی با بافت درشت؛
  • چربی های گیاهی ممنوع هستند
  • غذا باید پخته شود یا پخته شود

تغذیه پنج جلد؛

در اواسط هفته لازم است که یک روز تخلیه را ترتیب دهید؛

مجاز به استفاده از غذا نیست.

جدول 5P (II) به مدت 3 ماه نشان داده شده است. اثر پس از 14 روز ظاهر می شود.

  • رژیم غذایی به مدت 3 ماه طراحی شده است. نتیجه پس از 2 هفته قابل توجه خواهد بود.
  • شماره جدول 5ZH / L
  • توصیه می شود برای بیماران با دشواری خروج صفراوی و دیسکینزی دستگاه صفراوی توصیه شود. هدف از رژیم غذایی و درمان در ترمیم خروج صفرا و بهبود متابولیسم لیپید.
  • از بین بردن استفاده از محصولات خام؛

فراوانی پروتئین های با کیفیت بالا و چربی های اشباع را فراهم کنید؛

تقسیم قدرت به پنج پذیرش؛

سبزیجات و گوشت باید پخته شود.

مدت زمان طول می تواند از 3 هفته و بیشتر بسته به وضعیت بیمار و مرحله بیماری باشد. اثر درمان پس از 15 روز قابل توجه است.

  • جدول شماره 5P
  • انواع این مکمل به درمان اصلی در توسعه سندرم تخلیه در برابر پس زمینه عمل زخم معده نشان داده شده است. جهت اصلی رژیم غذایی، کاهش فعالیت ترشحی دستگاه گوارش است که باعث کاهش تحریک مخاط مخاطی می شود.
  • توصیه هایی برای سازمان تغذیه:
  • کاهش بخش ها؛
  • آوردن تغذیه روزانه به 7-8 پذیرش؛
  • استراحت پس از غذا در موقعیت دروغین برای 15-20 دقیقه؛

روزهای اول پس از عمل باید دروغ گفتن در سمت چپ؛

غذا پخته شده و به یک مخلوط کن خرد می شود؛

نوشیدن باید بیش از 200 میلی لیتر با پذیرش یک بار باشد.

  • مدت زمان تا 12 ماه است. بعد به دنبال مشاوره با دکتر برای تعیین میزان بهره وری است. در صورت لزوم، متخصص توصیه هایی را برای تمدید ارائه می دهد.
  • ویژگی های جدول شماره 5 برای بیماری های پیلون
  • رویکردهای سازمان تغذیه ای برای افراد مبتلا به بیماری های صفراوی مطابق با توصیه هایی که در عمل تایید شده است:
  • به حداقل رساندن محصولات حاوی کلسترول برای از بین بردن تشکیل سنگ در حباب شلوغ؛
  • خوردن در بخش های کوچک تا 5-6 بار در روز؛
  • تنها غذای گرم وجود دارد که موجب خروج صفراوی می شود؛

مواد غذایی سرد یا بیش از حد گرم را از بین ببرید؛

  • ارائه حالت نوشیدن - تا 2 لیتر در روز؛
  • هفتگی روز تخلیه را بر روی خیار، کبد، سیب ها یا پنیر های کلبه قرار دهید.
  • بیشتر محصولات مفید برای بیماری های مراقبت:
  • پنیر کلبه، کبد و پنیر - حاوی موجودات لازم از پروتئین ها و کلسیم و ایجاد یک محیط قلیایی، جلوگیری از افزایش ویسکوزیته و تراکم صفراوی؛
  • ماهی های خشک و گوشت، پروتئین تخم مرغ مرغ، روغن های گیاهی - تولید طبیعی اسیدهای صفراوی را فراهم می کنند؛
  • توت های تازه، سبزیجات و میوه های غنی از ویتامین های گروه A، B و C - فرآیندهای کریستالیزاسیون صفراوی را کاهش می دهند؛

فرنی از ارزن، گندم سیاه و غلات جو، و همچنین میوه های خشک - حاوی مقدار مورد نیاز منیزیم، اندام های داخلی اشباع شده و بافت؛

آلو، چغندر و محصولات با محتوای بافت بالا - افزایش پریستالهای روده و جلوگیری از ظهور یبوست؛

آب معدنی (Essentuki No. 17) - به عادی سازی فرآیندهای گوارش کمک می کند.

تعدادی از محصولاتی وجود دارد که ممنوع هستند. در میان آنها باید با گونه های چرب گوشت و ماهی، چربی های حیوانی و زرده تخم مرغ های مرغ برجسته شود. این غیر قابل قبول است که شامل محصولات بروز شده، دودی و ترشی شده باشد. سوپ قارچ متمرکز را حذف کنید. لازم است از محصولات آرد و باند، و همچنین از گونه های شیرین شیرین توت ها رد شود. منفی بر وضعیت کیسه صفرا تاثیر می گذارد. قهوه قوی و چای، و همچنین شکلات سیاه. نوشیدنی های الکلی، ماریناد و ادویه جات ترشی جات غیر قابل قبول هستند.

جدول - رژیم غذایی شماره 5 با بیماری های گالری - منوی نمونه

وعده غذایی

محصول یا ظروف

میزان

صبحانه

پودینگ

130 گرم

بلغور جو دوسر با روغن زیتون

150 گرم

لیوان چای با شیر

200 گرم

ناهار

سیب شیرین

50-70 گرم

شام

پودینگ

بخشی از سوپ گیاهی

بلغور جو دوسر با روغن زیتون

150-170 گرم

پخته شده برای چند سبزیجات (ترجیحا هویج)

گوشت پخته شده

دکوراسیون Ryshovnika

پخته شده برای چند سبزیجات (ترجیحا هویج)

200 میلی لیتر

بعد از ظهر

دکوراسیون گل رز وحشی با نان یا کراکر

شام

سیب زمینی آب پز

170-190 گرم

ماهی پخته شده

100 گرم

پخته شده برای چند سبزیجات (ترجیحا هویج)

کلم کلم و کاذب هویج با روغن نباتی

100-130 گرم

چای

مفید 2 ساعت قبل از خواب یک لیوان کافر بنوشید. Battime باید بیش از 2٪ باشد.

اگر بیمار به طور مثبت به تغییر رژیم غذایی واکنش نشان دهد، جدول طی یک دوره طولانی تزریق می شود. حداقل مدت 5 هفته یا تا زمانی که به طور مداوم به دست می آید. مدت زمان مصرف به دلیل حداکثر رویکرد رژیم غذایی شماره 5 به تغذیه سالم سالم است.

این دوره برای مدت زمان طولانی برای 1.5-2 سال انجام می شود. قدرت و مواد تشکیل دهنده را می توان با توجه به دستورالعمل های اولیه رژیم غذایی تغییر داد.

رژیم غذایی شماره 5 پس از از بین بردن کیسه صفرا

بسیاری از افرادی که در معرض حذف کیسه صفرا قرار دارند، برخی از عوارض را در آینده تجربه می کنند. مطالعات نشان داده اند که 10 تا 30 درصد از بیماران که از حذف کیسه صفرا از اسهال رنج می برند. این عارضه باید برای مدت زمان مشخصی در خود باشد. اما مواردی وجود دارد که این علامت ناخوشایند برای سال ها حفظ شود.

  • با حباب صفراوی سالم، ترشح و جریان صفرا تحت کنترل هورمون به نام Cholecystokinin است. به محض اینکه کیسه صفرا برداشته شود، این هورمون دیگر جریان صفرا را کنترل نمی کند. مشخص شد که پس از از بین بردن کیسه صفرا، جریان صفراوی مداوم است.
  • نمک صفرا برای هضم و جذب چربی ضروری است. اگر فردی که عملیات را برای حذف یک کیسه صفرا انجام داده است، از محصولات با محتوای چربی بالا استفاده می کند، هضم ضعیف رخ می دهد، که می تواند منجر به اسهال چرب شود. مطالعات نشان داده اند که محتوای چربی در صندلی در افرادی که یک کیسه صفرا را برداشته اند بالاتر است.
  • رژیم غذایی در دوره پس از عمل، که باید بیماران را بلافاصله پس از جراحی در حباب شلوغ پیگیری کنید، معمولا به نظر می رسد این است:
  • یک غذای آهسته و خوب وجود دارد؛
  • در هیچ موردی برای بیش از حد؛
  • خوردن برای بخش های کوچک 5 یا 6 بار در روز توصیه می شود؛
  • مصرف چربی های اشباع باید محدود باشد؛
 ● روغن نباتی برای روان کننده (2 گرم)

غذا باید برای یک جفت یا پخته پخته شود؛

این باید به تدریج با مقدار فیبر در رژیم غذایی افزایش یابد، که به صندلی عادی کمک می کند و اسهال را در صورت وقوع آن متوقف می کند؛

توصیه می شود پس از غذا برای 5-10 دقیقه حرکت کنید، ورزش در بهبود هضم کمک می کند.

مقدار کالری های ارائه شده توسط چربی باید کمتر از 30 درصد کل رژیم غذایی باشد.

  • استفاده از سبزیجات اهمیت خاصی دارد. هنگام برداشتن کیسه صفرا، روده بیشتر مرتبط است. سبزیجات پخته شده برای هضم آسان تر هستند و به کاهش اسیدیته ناشی از صفرا کمک می کنند.
  • سبزیجات خام برای هضم پیچیده تر هستند. اگر چه آنها همان مقدار فیبر را به ارمغان می آورند، بهتر است که کار روده را پیچیده نکنیم.
  • بیشتر توصیه می شود سبزیجات:
  • رنگ، کلم سفید؛
  • کلم بروکلی؛

هویج؛

فلفل بلغاری؛

سبزیجات برگ سبز.

  • بروکلی مواد غذایی جهانی است که کاملا با سایر محصولات مجاز همراه است. ایده آل برای آماده سازی سالاد.
  • بیشتر توصیه می شود سبزیجات:
  • بر اساس این مطالعه منتشر شده در سال 2019، مصرف محلول فیبر، اثرات منفی اسیدها را بر روی معده کاهش می دهد. این ماده به خلاص شدن از شر صفراوی موثرتر و سریع کمک می کند.
  • برخی منابع توصیه شده:

سیب، موز، میوه های خشک؛

  • Blackberry آبی؛
  • جوانه های بروکسل.
  • بلافاصله پس از Cholecystectomy، مطلوب نیست:
  • شکلات؛
  • سوسیس؛
  • تخم مرغ، به ویژه زرده به علت محتوای چربی بالا؛
  • ماهی آبی، غذاهای دریایی؛
  • شیر کامل، روغن، کرم؛
  • لبه، فلفل، تربچه، سیر؛
  • سیب خام، خربزه، هندوانه، مرکبات
  • روغن زیتون: زیتون، گردو، فندق، بادام؛
  • محصولات ناشی از شهاب سنگ (لوبیا، کلم، آرتیکوک، پیاز خام)؛
  • نوشیدنی های الکلی؛
  • نوشیدنی های گازدار؛

گوشت قرمز و ماهی چرب؛

قهوه قوی و چای؛

  • محصولات توتون و تنباکو.
  • رژیم غذایی صفرا باید حدود 30 گرم لیپید در روز باشد، یعنی کمتر از 25 درصد از کل.
  • محصولات پیشنهادی:
  • چای گیاهی گرم (بابونه)؛
  • شیر شل، پنیر کوارتز، ماست؛
  • برنج، ماکارونی، نان، کوکی ها کراکر؛
  • لوبیا خالص (نسبتا)؛
  • میوه های پخته شده، پخته شده در شربت؛
  • گوشت لاغر، کم چربی پخته شده؛
  • ماهی لاغر یا سفید؛
  • کراکر یا نان خشک؛
  • سوپ های سبزیجات با گندم سیاه، برنج، جو یا ورمیکولین (سبزیجات مجاز به عبور نیستند)؛
  • olelets برای یک زن و شوهر؛
  • سبزیجات پخته شده یا خورش شده (کدو تنبل، بادمجان، کدو سبز، کلم، هویج)؛

از سبزیجات خام، خیار، گوجه فرنگی، سالاد مجاز است؛

  • کیسل، چایجه چای؛
  • Marmalade، Marshmallow، شکر، عسل.
  • به طور کلی توصیه های پذیرفته شده پس از از بین بردن کیسه صفرا:
  • در طول 24 ساعت اول پس از عملیات. لازم است فقط از مایعات کم چرب استفاده شود - در حجم های کوچک، آب، جوش بابونه. بسته به شرایط بیمار، برخی از محصولات را می توان در فرم مایع - شیر، آب میوه (به استثنای مرکبات)، جوجه های کم چرب یا سبزیجات معرفی کرد.
  • 48 ساعت بعد از جراحی رژیم نیمه مایع با محتوای کم چربی معرفی شده است. معرفی مواد غذایی بر اساس تحمل هر فرد ساخته شده است. این می تواند: محصولات لبنی کم چرب (به جز پنیر)، سیب های پخته شده، ژله، فرنی میوه، سیب زمینی یا پوره گیاهی با مرغ کم چرب، پوره گیاهی با Sigom و غیره

روز سوم. مجاز با بخش های کوچک: محصولات لبنی کم چرب، گوشت بدون چربی یا ماهی سفید، میوه های پخته شده، پخته شده یا شربت، نان نرم و غیره

  • در روزهای بعد بخش ها افزایش می یابد. اگر تحمل خوب باشد، می توانید به مدت 2-3 هفته به مقادیر متوسط ​​بپردازید. روغن زیتون باید منبع اصلی چربی های غذایی باشد. در طی 3 هفته اول، اعمال فیزیکی باید حذف شود.
  • یک ماه پس از جراحی شما می توانید به دقت به تغذیه نرمال حرکت کنید. از این نقطه، ممکن است بر روی کوره علاوه بر پخته شده، پخته شده، پخته آماده شود. از سرخ کردن و پخت اجتناب کنید. لوبیا پس از پخت و پز باید از پوست آزاد شود.
  • جزئیات مربوط به آن باید پرداخت شود:

افزایش بخش ها باید به تدریج؛

رژیم غذایی فراوان می تواند باعث ناراحتی شود؛

استفاده از مواد غذایی بیش از حد چرب می تواند باعث حملات درد و حتی اسهال شود.

بدن انسان دارای ویژگی به راحتی با تغییرات، با گذشت زمان، شیوه زندگی معمول بازسازی شده است. بسیار مهم است که توصیه های دکتر را دنبال کنید تا از آسیب به دستگاه گوارش جلوگیری شود. حدود 95 درصد از افرادی که یک کیسه صفرا داشته اند می توانند به مدت کوتاهی به تغذیه عادی بازگردند.

رژیم درمانی

  • ما یک منوی متعادل تقریبی را برای یک هفته ارائه می دهیم. برخی از محصولات و ظروف را می توان بسته به ترجیحات شخصی تغییر داد، اما در داخل دائمی.
  • رژیم غذایی شماره 5 (حالت قدرت)
  • دوشنبه
  • صبحانه: Omelet در یک دیگ بخار دو تخم مرغ و نیم گوجه فرنگی و مقدار زیادی از سبزیجات، سیب و سالاد هویج با عسل.
  • صبحانه دوم: بخش (150 گرم) از کاسه پنیر کلبه و یک لیوان کبیر.

ناهار: سوپ گندم بر روی سبزیجات سبزیجات، 100 گرم خاویار بومتری، 1 نان خشک خاکستری خشک.

  • اسنک: 1 کتلت گوشت کم چرب، 1 ​​خیار تازه.
  • شام: ظرف پخت و پز کلم و 150 گرم ماهی پخته شده.
  • سهشنبه
  • صبحانه: 150 گرم پنیر کلبه، 5 عدد. آلو، یک لیوان ژله میوه.
  • صبحانه دوم: یک صفحه از شراب (بدون خیار ترشی)، یک تکه نان سبوس.

ناهار: بورچ (پخت و پز بر روی سوپ غیر ممکن است)، 150 گرم گوشت گوسفند پخته شده.

اسنک: سالاد تربچه تازه، خیار روغن کتانی.

شام: 1 سیب پخته شده، 2 کوکی، یک لیوان کبد.

  • چهار شنبه
  • پست در کبد شما باید 1-1.5 لیتر از 1٪ کبد را مصرف کنید و آن را برای 5-6 پذیرش در طول روز مشورت کنید. همچنین مجاز به نوشیدن آب و چای نوشیدنی است.
  • پنج شنبه
  • صبحانه: یک صفحه از بلغور جو دوسر، 1 سیب پخته شده، 150 گرم ماست طبیعی.
  • صبحانه دوم: یک ظرف از چغندر خام، تخلیه و سالاد سیب، با گردو خرد شده و با ماست چاشنی شده است.

ناهار: سوپ سبزیجات با سبزیجات، تکه نان چاودار، 100 گرم ماهی پخته شده.

  • اسنک: پای مرغ پخته شده.
  • شام: دو سیب زمینی پخته شده با روغن نباتی، سالاد خیار و گوجه فرنگی با روغن کتان و سبزیجات.
  • جمعه
  • صبحانه: یک صفحه از فرنی گندم سیاه، 2 تخم مرغ بدون زرده، 1 گوجه فرنگی، با سبزیجات و پنیر رنده شده است.
  • صبحانه دوم: یک کاسه سالاد میوه با یک لیوان کبد یا یک ماست ساده.

ناهار: عدس با مرغ و سبزیجات، تکه نان خشک.

  • اسنک: یک بادمجان متوسط ​​با پنیر Adyghe پخته شده است.
  • شام: سوپ بشقاب از برنج با شیر.
  • شنبه
  • صبحانه: یک ظرف از فرنی ارزن با سیب و میوه های خشک شده، یک لیوان چای ضعیف با لیمو.
  • دومین صبحانه: 200 گرم کدو تنبل پخته شده با عسل.

ناهار: یک ظرف سیب زمینی پخته شده سیب زمینی، 150 گرم ماهی آماده شده در دیگ بخار دو، یک گوجه فرنگی.

اسنک: Omelet از 2 پروتئین با مقدار زیادی سبزیجات.

شام: کلم کلم کلم با سبزیجات، یک برش بخار.

هویج را پاک کنید، برش را به برش ها بریزید، در آب قرار دهید و مالش دهید. شیر را اضافه کنید، به جوش بیاورید، اردوگاه سمولینا را بریزید. طبخ 5-10 دقیقه، سپس سرد. به هویج سرد اضافه کردن روغن، شکر، زرده، پنیر کلبه مالت، مخلوط خوب، معرفی پروتئین شلاق.

یکشنبه

پست بر روی سیب های سبز یک و نیم کیلوگرم در طول روز به 6 پذیرش تقسیم می شود. شما باید مقدار زیادی از آب خالص غیر گازدار و چای نوشیدنی را بنوشید.

  • چنین رژیم غذایی به بهبود وضعیت کیسه صفرا و کانال کمک می کند، سطح کلسترول را کاهش می دهد.
  • مزایا و معایب
  • مزایای این رژیم غذایی عبارتند از:

تعادل فیزیولوژیکی و تحمل نور؛

  • عادی سازی عملکرد کیسه صفرا و کبد؛
  • اقدام پیشگیرانه، پیشگیری از عود.
معایب رژیم غذایی شاخص های زیر است:

مهارت های پخت و پز مورد نیاز است، و همچنین زمان برای انجام این کار (برخی از ظروف پیچیده و بلند مدت انجام می شود)؛

در اغلب موارد، رژیم غذایی باید برای مدت طولانی مورد احترام قرار گیرد.

  • پیدا کردن
  • در شرایط ثابت، بیماران چهار بار در روز تغذیه می شوند. برای صبحانه به مدت 25-30٪ از کالری روزانه، برای ناهار - 35-40٪، برای بعد از ظهر - 10-15٪ و برای شام - 25-30٪. به طور مشابه، لازم است که در خانه عمل کنیم. توجه ویژه باید به صبحانه پرداخت شود، زیرا مصرف انرژی صبح حداکثر، و در شب آنها کاهش می یابد.
  • رژیم شماره 5 اجازه می دهد تا بیماران به نتایج زیر دست یابند:
  • بازسازی عملیات کبد؛
  • عملکرد مجرای صفراوی نرمال شده است؛

توسعه سنگ های جدید جلوگیری می شود؛

کاهش وزن بدن؛

سلامت کلی بهبود یافته است.

تکنیک های غذایی باید در همان زمان باشد که به طور مستقیم به ریتم فعالیت غدد گوارشی مرتبط است. در طول زمان، بدن به نمودار تنظیم می شود و انتخاب سبک آب معده در همان زمان رخ می دهد. این فرآیند منجر به اشتها، هضم کامل و جذب خوب مواد مغذی می شود. به همین دلیل، غذای تصادفی نامعتبر است

در رژیم غذایی روزانه، میوه ها و سبزیجات باید حضور داشته باشند. غذای بلک باید 1-2 بار در روز حضور داشته باشد. غذاهای ماهی و گوشت باید با سبزیجات ترکیب شوند. رژیم متنوع تر خواهد بود، بهتر است. اما تاکید اصلی باید نه با مقدار، بلکه با کیفیت از نقطه نظر پزشکی انجام شود.

سیستم شماره رژیم غذایی به درمان بیماری های ثابت، به استثنای نیازهای یک بیمار خاص هدایت می شود. این گزینه برای سازماندهی جمعی، اما نه تغذیه فردی مناسب است. در تغذیه مدرن، رژیم خواننده در حال حاضر منسوخ شده است، از آنجا که آنها به طور عمده به بیماری های عمومی از بیماری ها طراحی شده اند، و نه بر روی بیماران که ممکن است از چندین بیماری رنج می برند. در عمل، بیماران اغلب به مدل ثابت شده بیماری تبدیل نمی شوند، بنابراین رژیم غذایی آنها را مناسب نمی کند.

  • فهرست مراجع:
  • https://www.medicina.ru/upload/iblock/f69/dieta-_5.pdfhttpps://ukrubekaz.files.wordpress.com/2015/04/dieta-nomer-5.pdfhttp://pischevaria.ru/ Peevner-base - اندازه گیری
  • چه زمانی اختصاص داده شده است؟
  • بیماری زخمی معده و دوازدهه؛
  • گاستریت حاد؛
گاستریت مزمن؛

پس از عملیات معده؛

مریض سوختگی

زخم معده و زخم دوازدهه

- بیماری که در آن فرآیندهای ترشحی-تروفیک از مخاط های معده نقض می شود. معده مرحله اصلی هضم غذا رخ می دهد که تحت عمل اسید هیدروکلریک انجام می شود. این یک ماده شیمیایی تهاجمی است که می تواند نه تنها غذا، بلکه دیوارهای معده را نیز هضم کند. بنابراین، علاوه بر اسید هیدروکلریک، غشای مخاطی معده نیز مقدار زیادی از موکوس را متمایز می کند که دیوارها را پوشش می دهد و اسید را به آنها آسیب نمی رساند. برای زخم پپتیک، و همچنین با گاستریت شدید، تعادل بین مقدار موکوس اختصاص داده شده و اسید هیدروکلریک نقض شده است. مخاطی برای محافظت از کل دیوار معده کافی نیست. رسیدن به مناطق محافظت نشده، اسید هیدروکلریک شروع به نابودی پوسته های معده و دوازدهه می کند که منجر به تشکیل زخم می شود.

چندین نوع رژیم غذایی شماره 1 وجود دارد که بسته به دوره بیماری تجویز می شود. در طول دوره های تشدید، انواع ملایم تر از رژیم غذایی تجویز می شود و در صورت عدم وجود درد و فرآیند التهابی، یک رژیم غذایی بدون پردازش مکانیکی اضافی از محصولات تجویز می شود.

  • بنابراین، نشانه های استفاده از رژیم غذایی شماره 1 A عبارتند از: تشدید بیماری زخمی یا گاستریت مزمن، گاستریت حاد، هفته اول پس از عملیات در معده، سوختگی مری. رژیم غذایی شماره 1 ب یک رژیم گذار شماره 1 در رژیم غذایی شماره 1، آن را پس از 1-2 هفته رژیم غذایی شماره 1 تجویز شده است. رژیم غذایی شماره 1 در دوره های بهبودی و بازیابی زخم پپتیک، حاد نشان داده شده است و گاستریت مزمن. هدف از این رژیم چیست؟
  • هنگام توسعه این رژیم، اصول اولیه درمان بیماری های پپتیک مورد توجه قرار گرفت: ارائه یک رژیم غذایی متعادل کامل
  • - با بیماری های دستگاه گوارش، مهم است که حفظ کامل بدن را با پروتئین ها، چربی ها، کربوهیدرات ها، ویتامین ها و عناصر کمیاب حفظ کنید. پروتئین ها یک عنصر مهم برای بهبودی زخم و بازگرداندن مخاطی معده هستند. محدودیت مصرف مصرف کربوهیدرات، "مخاط های استراحت" را تضمین می کند که طی آن او فرصتی برای بهبودی دارد. ویتامین ها و میکرولیوم ها فرآیندهای متابولیک را در بدن تنظیم می کنند، اسیدیته را کاهش می دهند و فرآیندهای شفا را در معده تسریع می کنند؛ اسپورهای مکانیکی، شیمیایی و حرارتی مخاط مخاطی

- با بیماری زخمی، مهم است که مانع از غشای مخاطی شدید شود تا بتواند آن را فرصتی برای بهبود و جلوگیری از تشدید بیماری ها فراهم کند. غذای دریافتی نباید بیش از حد گرم باشد (بیش از 55 درجه سانتیگراد) یا بیش از حد سرد (کمتر از 15 درجه سانتیگراد). قطعات مکانیکی شامل انتخاب محصولات یک ترکیب خاص، و همچنین پردازش کامل آشپزی آنها است. همچنین، رژیم غذایی شامل محصولات و ظروف، ترشحات ضعیف معده (شیر، پنیر، پنیر، فرنی، سبزیجات شدید، سوپ سبزیجات، گوشت پخته شده و ماهی، املت، چادر چادر و غیره) شامل می شود.

به استثنای محصولات تقویت کننده استخراج اسید هیدروکلریک - با تشدید بیماری زخمی، محصولاتی که ترشح اسید هیدروکلریک را تحریک می کنند (برنج، گوشت بو داده، ادویه جات ترشی جات، دودی، الکل، چای قوی، قهوه، و غیره) محروم می شوند. رژیم غذایی در تعداد شاخص
رژیم غذایی شماره 1 A. رژیم غذایی شماره 1 ب. رژیم غذایی شماره 1 پروتئین
80 گرم رژیم غذایی شماره 1 ب. رژیم غذایی شماره 1 پروتئین
90 گرم 100 گرم چربی. کربوهیدرات ها
200G 300 گرم 300 گرم 300 گرم
400 مایع 1،5L نمک
8G 10 گرم 12 گرم کالری

2800 کیلوکالری

2900 کیلوکال

3000 کیلوکالری حالت پذیرش غذا

در طول رعایت رژیم غذایی شماره 1، غذا 5 بار در روز پذیرفته می شود. تکنیک های غذایی باید در طول روز به طور مساوی توزیع شود: اولین صبحانه، صبحانه دوم، ناهار، بعد از ظهر و شام. سهم اصلی محصولات مصرف شده و ظروف معمولا برای ناهار و شام است. بیش از حد به شدت منعکس شده است. پس از آخرین درمان، غذا نباید بلافاصله به رختخواب برود (باید بین شام و خواب حداقل 2 ساعت باشد). همچنین، پس از غذا، کار فیزیکی فعال غیر ممکن است. یک لیوان نوشیدنی های شیر در شب. در طول روز، 1.5 لیتر مایع ضروری است. برای کاهش ترشح معده، آب های معدنی توصیه می شود، غنی از کربنات ها و سولفات ها، با سطح کانی سازی 2-6 گرم در لیتر (به عنوان مثال: Borjomi، Essentuki) توصیه می شود.

مهم!

آب معدنی مصرف می شود باید گرم باشد (34-45 درجه سانتیگراد)، باید سریع، SIPS بزرگ مست شود. آبهای معدنی سرد نوشیدنی با SIPS های کوچک اثر متفاوتی دارند - آنها ترشح معده را افزایش می دهند!

چه محصولات و ظروف توصیه می شود؟

سوپ:

برای رژیم غذایی №1، سوپ های مخاطی از سمولینا، برنج، بلغور جو دوسر با اضافه کردن مخلوط تخم مرغ، کرم، کره توصیه می شود. همچنین، سوپ ها را می توان از آرد برای غذای کودکان یا رژیم غذایی تهیه کرد. برای رژیم غذایی شماره 1 ب به این توصیه ها، غلات، لبنیات و سوپ های شدید اضافه شده است. رژیم غذایی شماره 1 شامل سوپ های شیر با افزودن سبزیجات کثیف (هویج، سیب زمینی، چغندر) یا رشته فرنگی خرد شده، و همچنین سوپ های گیاهی شدید با اضافه کردن کره یا روغن آفتابگردان است. تمام سوپ ها باید سازگاری مایع یا Cascidious باشند.

محروم کردن

چه محصولات و ظروف توصیه می شود؟

: سوپ بر روی گوشت و ماهی های ماهی، پرتوهای سبزیجات قوی، سوپ ها با افزودن سبزیجات غیرقانونی (بورچ، سوپ، اوکروشکا) نیز باید از سوپ های رژیم غذایی با کلم حذف شود.

غذاهای گوشت و ماهی:

گونه های غیر چربی گوشت و ماهی بدون تاندون و پوست (مرغ، گوشت گاو، گوشت خوک، COD). برای رژیم غذایی №1، بخار بخار از گونه های کم چربی گوشت و ماهی (خرگوش، گوشت گاو، گوشت گوساله، مرغ، ترکیه، COD، PIKE، Heck) توصیه می شود. تحت رژیم غذایی شماره 1، غذاهای گوشت و ماهی باید به طور عمده پخت و پز بخار یا پخته شده بر روی آب باشد. Cutlets Steam، Bokings، Meatballs، Zrazy، و غیره نیز مجاز است.

چه محصولات و ظروف توصیه می شود؟

: گوشت چرب گوشت و ماهی، دودی، مواد غذایی کنسرو شده.

محصولات آرد:

Sugari از نان سفید درجه بالا، بیسکویت خشک، کوکی های خشک، در تعداد محدودی از نان های غیر پیشنهادی و کیک های پخته شده (با سیب، تخم مرغ، گوشت پخته شده).

چه محصولات و ظروف توصیه می شود؟

: هر ظروف از خمیر و خمیر لایه، نان تازه، بیسکویت کوکی ها. تحت رعایت رژیم غذایی شماره 1، هر محصول نانوایی حذف می شود.

رژیم غذایی شماره 17 (جدول شماره 17) - غذا

سبزیجات و میوه ها:

چه محصولات و ظروف توصیه می شود؟

سیب زمینی، هویج، چغندر، کدو سبز، کدو تنبل به صورت سیب زمینی پخته شده، در تعداد محدودی از دلها و جعفری. میوه ها و انواع توت های گونه های شیرین، رسیده، در محافظ، پخته شده یا پخته شده.

: کلم، خیار، سورور، اسفناج، پیاز، هر گونه سبزیجات کنسرو شده یا سبزیجات ترشی، سبزیجات ترش یا ناسالم و میوه ها. تحت رعایت رژیم غذایی شماره 1، و ظروف و ترمینال از سبزیجات حذف می شوند.

مایع شدید مایع با اضافه کردن شیر و کرم (سمولینا، برنج، گندم سیاه، بلغور جو دوسر). همچنین Wermicelli پخته شده، پودینگ های بخار دزدیده شده از CROUP.

چه محصولات و ظروف توصیه می شود؟

: Swim و Pearl Croup، Bean، Corncroup، پاستا کامل، رشته فرنگی تخم مرغ.

تخم مرغ و محصولات لبنی:

تخم مرغ اسکی، خروس بخار، بخار بخار Souffloy، کرم، شیر کامل، پنیر های تازه یا کالسیک (می تواند در ظروف، پنیری، دمپایی، کاسه)، خامه ای زیبا، در کره کم کم.

چه محصولات و ظروف توصیه می شود؟

: انواع جامد پنیر، محصولات شیر ​​تخمیر شده، تخم مرغ پخته شده و سرخ شده.

غذاهای شیرین:

ژله از گونه های شیرین انواع توت ها و میوه ها، عسل، مربا، مربا، شکر، مارپیچ، چرار، مارمالاد، میوه ها.

چه محصولات و ظروف توصیه می شود؟

: شکلات، بستنی، دسرها ساخته شده از میوه های اسیدی و انواع توت ها.

غذاهای شیرین:

سس ها، ادویه جات ترشی جات، ادویه جات ترشی جات:

سس شیر (Beshamel)، سس میوه، در مقادیر محدود، دارچین، وانیلین.

: ادویه جات ترشی جات، سس ترش، سس گوشت و ماهی. تحت رژیم غذایی شماره 1 و سس ها و ادویه جات ترشی جات حذف می شوند.

دست و پنجه نرم از سرقت رز یا سبوس گندم، کیسین میوه، آب های توت و میوه شیرین، آب های گیاهی خام، چای ضعیف با شیر یا کرم.

حذف:

نوشیدنی های گازدار، الکل، چای قوی یا قهوه، نوشیدنی های اسیدی (لیموناد)، کواس.

  • منوی توصیه شده
  • اولین صبحانه:
  • انتخاب کنید:
  • تخم مرغ Skump و گندم سیاه چرب فرنی عزیز؛
  • کرم پودر و فرنی مانیان لبنی؛
Oslet Steam Oslet و برنج کریسمس عزیزم؛

سیب زمینی هویج سیب زمینی سرخ شده بر روی کرم؛

پنیر کلبه و بلغور جو دوسر فرنی

نوشیدنی های گازدار، الکل، چای قوی یا قهوه، نوشیدنی های اسیدی (لیموناد)، کواس.

  • مایع
  • : چای با شیر، چای با کرم، کاکائو با کرم.
  • ناهار:
  • سیب پخته؛
  • شیر کیسل؛
پنیر تازه کم رنگ | شاخه لاستیک؛

نوشیدنی های گازدار، الکل، چای قوی یا قهوه، نوشیدنی های اسیدی (لیموناد)، کواس.

  • توت کیسل
  • شام:
  • اولین
  • سوپ شیر دوسر؛
  • سوپ اردک برنج؛
سوپ شیر دستی؛

نوشیدنی های گازدار، الکل، چای قوی یا قهوه، نوشیدنی های اسیدی (لیموناد)، کواس.

  • سوپ هویج فنین با Croutons؛
  • کرم سوپ سیب زمینی و هویج.
  • دومین
  • سیب زمینی سیب زمینی سیب زمینی با گوشت گوساله های بخار؛
  • پوره هویج با Souffle گوشت بخار؛
بارگیری فرنی گندم سیاه با ماهی پخته شده؛

نوشیدنی های گازدار، الکل، چای قوی یا قهوه، نوشیدنی های اسیدی (لیموناد)، کواس.

  • فرنی برنج لود شده با گوشت پخته شده؛
  • نخود سبز با پوره مرغ پخته شده.
  • دسر
  • کیسل از میوه های شیرین و انواع توت ها؛
  • ژله میوه؛
: سیب پخته شده با عسل.

نوشیدنی های گازدار، الکل، چای قوی یا قهوه، نوشیدنی های اسیدی (لیموناد)، کواس.

  • سیب پخته؛
  • میوه میوه؛
  • میوه های خشک شده کمپوت؛
  • مارمالاد میوه
  • کراکر؛
: سوپ گل کلم، بخار بخار با گندم سیاه.

نوشیدنی های گازدار، الکل، چای قوی یا قهوه، نوشیدنی های اسیدی (لیموناد)، کواس.

  • کراکر با شکر؛
  • یک لیوان شیر؛
  • عصاره سبوس گندم.
  • پوره سیب زمینی با ماهی پخته شده؛
  • پوره هویج اپل با Souffle گوشت؛
Oslet Steam Oslet و برنج کریسمس عزیزم؛

فرنی برنج با کتلت بخار؛

vermicelli fineled با گوشت های ماهی؛

فرنی گندم سیاه با مرغ Zrazamami.

: چای با شیر، جوشکاری، آب میوه.

قبل از خواب:

یک لیوان شیر.

رژیم های غذایی، در نگاه اول، هیچ تفاوتی وجود ندارد - چربی، آرد و سرخ شده را از بین ببرید، اما بین جداول رژیم غذایی درمانی اختلاف معنی داری وجود دارد. ما در مورد چگونگی "جدول رژیم غذایی 1" مرتب شده ایم، که برای بازگرداندن عملیات سیستم گوارش تجویز می شود، و اجازه دهید ما توصیه کنیم که کسانی که به این سیستم پیروی کنند.

چرا و برای چه کسی

به منظور تأثیر محدودیت تغذیه، پایبندی به "جدول رژیم غذایی 1" توصیه می شود از شش ماه تا یک سال توصیه می شود - این زمان به اندازه کافی برای بازگرداندن نقض سیستم گوارش از نور و شدت متوسط ​​است. رژیم پزشکی، که متخصص متخصص گوارش توصیه می شود، توسط M. I. Pevzner تغذیه شوروی توسعه داده شد. به منظور تأثیر محدودیت تغذیه، پایبندی به "جدول رژیم غذایی 1" توصیه می شود از شش ماه تا یک سال توصیه می شود - این زمان به اندازه کافی برای بازگرداندن نقض سیستم گوارش از نور و شدت متوسط ​​است.

اغلب منو از آسایشگاه ها، پیشگامان و نهادهای پزشکی مطابق با اصول این رژیم غذایی تشکیل شده است.

همچنین ببینید:

جدول رژیم غذایی شماره 5

برای برخی از بیماری ها، یک رژیم غذایی توصیه می شود:

• زخم معده در طول دوره سریع و پس از تشدید؛

• گاستریت با افزایش اسیدیته (جریان حاد و مزمن)؛

• دوره توانبخشی پس از عملیات معده؛

• سوختگی مری

درباره رژیم غذایی

غذای کامل (حدود 3000 کیلو کالری در روز) از جدول رژیم غذایی، غذاهای کوچک را با بخش های کوچک، پنج تا شش بار در روز (وزن یک وعده غذایی - بیش از 350 گرم) نشان می دهد. رژیم غذایی روزانه رژیم غذایی در نسبت پروتئین ها، چربی ها و کربوهیدرات ها:

● پروتئین ها - تا 100 گرم؛

پر شده با گوشت خوک zrazy

● چربی ها - تا 100 گرم؛

● کربوهیدرات ها - تا 400 گرم.

نوشیدنی ها نیز باید نوشیدند - حدود 1.6 لیتر مایع، اما برای محدود کردن نمک - تا 12 گرم

قاعده اصلی رژیم غذایی این است که غشای مخاطی معده را از بین ببرد، بنابراین لازم است محصولاتی را که موجب افزایش استخراج اسید هیدروکلریک (آب معدنی) می شود، رها کنید.

محدودیت دیگری برای خوردن شب است، زیرا ارگان های سیستم گوارش باید به طور کامل آرام شوند. شام دیر باید حداقل 2.5 ساعت قبل از خواب باشد.

همچنین، که به این رژیم غذایی پایبند می شود، توصیه های منظم از آب معدنی درمانی (از 2 تا 6 گرم کربنات ها و سولفات ها در هر لیتر) توصیه می شود. این منجر به کاهش طبیعی ترشح آب معدنی می شود.

خوردن غیرممکن است:

● ظروف از چرب، گوشت چرب، گوشت دودی و کنسرو شده؛

● غلات (Barrid، ارزن، حبوبات، ذرت، نودل تخم مرغ)؛

قاعده اصلی رژیم غذایی این است که غشای مخاطی معده را از بین ببرد، بنابراین لازم است محصولاتی را که موجب افزایش استخراج اسید هیدروکلریک (آب معدنی) می شود، رها کنید.

● سوپ های قوی و سوپ بر اساس آنها؛

همچنین، که به این رژیم غذایی پایبند می شود، توصیه های منظم از آب معدنی درمانی (از 2 تا 6 گرم کربنات ها و سولفات ها در هر لیتر) توصیه می شود. این منجر به کاهش طبیعی ترشح آب معدنی می شود.

● سبزیجات آسیب دیده در سوپ ها (سوپ، بورچ، اوکروشکا)؛

● تخم مرغ های پیچیده تخم مرغ را جوش داده اند؛

● کلم (به جز رنگ و کلم بروکلی)، سم، اسفناج، پیاز، سیر، خیار، توت ها و میوه های اسیدی؛

قاعده اصلی رژیم غذایی این است که غشای مخاطی معده را از بین ببرد، بنابراین لازم است محصولاتی را که موجب افزایش استخراج اسید هیدروکلریک (آب معدنی) می شود، رها کنید.

● قارچ؛

همچنین، که به این رژیم غذایی پایبند می شود، توصیه های منظم از آب معدنی درمانی (از 2 تا 6 گرم کربنات ها و سولفات ها در هر لیتر) توصیه می شود. این منجر به کاهش طبیعی ترشح آب معدنی می شود.

● انواع جامد پنیر، نوشیدنی های شیر تخمیر شده، مارگارین؛

● سس های اسیدی، شیرین، تند، تیز و بیش از حد شور؛

پروتئین ها - 15 گرم؛ چربی ها - 10 گرم؛ کربوهیدرات - 7.9 گرم؛ 180 کیلوکالری در هر 100 گرم

● شیرینی (کاکائو، شکلات، بستنی، کیک و کیک با کرم، بیسکویت و پف پف، بیسکویت، کوکی ها)؛

● لیمو و هر نوشیدنی گازدار، قهوه، الکل، انرژی، نمک؛

قاعده اصلی رژیم غذایی این است که غشای مخاطی معده را از بین ببرد، بنابراین لازم است محصولاتی را که موجب افزایش استخراج اسید هیدروکلریک (آب معدنی) می شود، رها کنید.

● نان چاودار

همچنین، که به این رژیم غذایی پایبند می شود، توصیه های منظم از آب معدنی درمانی (از 2 تا 6 گرم کربنات ها و سولفات ها در هر لیتر) توصیه می شود. این منجر به کاهش طبیعی ترشح آب معدنی می شود.

دستور پخت

پیت رژیم غذایی

پروتئین ها - 13.8 گرم؛ چربی ها - 15.6 گرم؛ کربوهیدرات - 4.9 گرم؛ 188.1 کیلوکالری در هر 100 گرم

قاعده اصلی رژیم غذایی این است که غشای مخاطی معده را از بین ببرد، بنابراین لازم است محصولاتی را که موجب افزایش استخراج اسید هیدروکلریک (آب معدنی) می شود، رها کنید.

چه چیزی نیاز دارید:

همچنین، که به این رژیم غذایی پایبند می شود، توصیه های منظم از آب معدنی درمانی (از 2 تا 6 گرم کربنات ها و سولفات ها در هر لیتر) توصیه می شود. این منجر به کاهش طبیعی ترشح آب معدنی می شود.

● گوشت گاو کم چربی (100 گرم)

● سیب زمینی (2 عدد.)

● هویج (1 کامپیوتر)

● شیر (100 میلی لیتر)

نحوه پختن:

Добавить комментарий