Hummus - دستور العمل گام به گام با عکس در آماده سازی در خانه

حمص - این در کشورهای خاورمیانه گسترده است: در اسرائیل، ترکیه، لبنان، و همچنین در یونان و در قبرس، میان وعده سرد یا سس ضخیم از نخود (یا همانطور که آن را نیز نخود بره نامیده می شود) گسترده است. حمص این بسیار خوشمزه و مغذی است و از نخود ریخته شده، خمیر کنجد (Tachina یا Tyn)، سیر، روغن زیتون، آب لیمو، با افزودن زیرا و دودی پاپریکا آماده می شود. این یک هوموس به عنوان یک میان وعده سرد یا سس سرد است با پودر، نان تازه، Pitu، Pitu، با تراشه های ذرت و غیره. این میان وک فوق العاده در میان گیاهخواران، کسانی که پست ها را مشاهده کرده اند، و همچنین افرادی که منجر به شیوه زندگی سالم شده اند، گسترده شده اند. حمص این غنی از پروتئین گیاهی گیاهی (پروتئین)، بسیاری از فیبر، فیبر، آهن، کلسیم، کلسیم و چربی های غیر اشباع است. و در میان چیزهای دیگر، Hummus یک میان وعده فوق العاده خوشمزه و راحت دوستانه است که منوی شما را متنوع تر می کند، شما را سالم تر می کند ، و بنابراین، کمی شادتر!

حمص - این در کشورهای خاورمیانه گسترده است: در اسرائیل، ترکیه، لبنان، و همچنین در یونان و در قبرس، میان وعده سرد یا سس ضخیم از نخود (یا همانطور که آن را نیز نخود بره نامیده می شود) گسترده است. حمص این بسیار خوشمزه و مغذی است و از نخود ریخته شده، خمیر کنجد (Tachina یا Tyn)، سیر، روغن زیتون، آب لیمو، با افزودن زیرا و دودی پاپریکا آماده می شود. این یک هوموس به عنوان یک میان وعده سرد یا سس سرد است با پودر، نان تازه، Pitu، Pitu، با تراشه های ذرت و غیره. این میان وک فوق العاده در میان گیاهخواران، کسانی که پست ها را مشاهده کرده اند، و همچنین افرادی که منجر به شیوه زندگی سالم شده اند، گسترده شده اند. حمص این غنی از پروتئین گیاهی گیاهی (پروتئین)، بسیاری از فیبر، فیبر، آهن، کلسیم، کلسیم و چربی های غیر اشباع است. و در میان چیزهای دیگر، Hummus یک میان وعده فوق العاده خوشمزه و راحت دوستانه است که منوی شما را متنوع تر می کند، شما را سالم تر می کند ، و بنابراین، کمی شادتر! با لذت بخور

عناصر

مهره (خشک) 300. г
خمیر کنجد (Tachina یا Tyn) یا دانه های کنجد 1-2 هنر. (طعم)
سیر 3-5 دندان ها (به طعم)
Zira (زیره سبز) خرج کردن
نیمه یا کل آب لیمو طعم
روغن زیتون 30-50 ملت
نمک طعم
دودی پاپریکا یا فلفل قرمز زمین (اختیاری) طعم

اطلاعات کلی

کل پخت و پز زمان

14 чده دقایق

زمان پخت و پز فعال

ده دقایق

پیچیدگی

سبک

تعداد

4-6

آشپزخانه

یهودی

فیلمبرداری

نزدیک به پودر به یک ظرف پز

: دو قلب:

آب زیادی بخورید و یک شبه را ترک کنید.

عکس هوموس به دستور 1

صبح، صبح، آب تخلیه می شود، آجیل شستشو می شود و آب پاک می شود. شما یک ظرف را با صفر بر روی اجاق گاز قرار داده اید، به جوش و آشپزی، با جوش ضعیف، 1-1.5 ساعت قبل از نرمی کامل نخود برسید.

شورا

اگر شما آب سفت و سخت دارید و آجیل به صورت ضعیف جوش داده شده، کل قاشق غذاخوری مواد غذایی را به آب اضافه کنید. سودا آب سفت و سخت را نرم می کند و نخود مهره ها دو برابر سریعتر می شود.

عکس Hummus به دستور العمل 2

نخود باید به راحتی با انگشتان خود خرد شود.

عکس هوموس برای دستور العمل 3

مهره را بر روی Colander پرتاب کنید.

عکس هوموس برای دستور العمل 4

داربست برای حفظ آن، لازم است برای تهیه هوموس. همچنین از Knidter، یک سس مایونز زیبا و بسیار مفید بدون تخم مرغ به دست می آید.

عکس هوموس به دستور 5

آماده سازی (یا استفاده از خریداری شده) خمیر کنجد - نازک یا تاچین. برای تهیه دستور اولیه دستورالعمل برای تیتس در مخلوط کن، دانه های کنجد همراه با روغن زیتون به یک رب همگن خرد می شوند. قوی تر مخلوط کن، بیشتر همگن شما در Tyn موفق خواهید شد.

شورا

در عکس من، Tyn فقط از یخچال و فریزر، بنابراین کمی ضخیم است، و به هزینه روغن زیتون، که در سرما یخ زده، در خمیر کنجد شما می توانید توده ها را ببینید. اما زمانی که خمیر کنجد به دمای اتاق گرم است، دوباره یکنواخت می شود.

عکس هوموس به دستور دستور 6

در کاسه مخلوط کننده یک سیر پوستی قرار داده است.

عکس هوموس برای دستور 7

اضافه کردن مهره

عکس Hummus به دستور 8

و Puriruze چند ثانیه. ما عصاره نخود (با مقدار جوش، ضخامت سس را تنظیم می کنیم).

عکس Hummus به دستور العمل 9

ما شامل یک مخلوط کن می کنیم و توده ای را در سیب زمینی پر می کنیم. زنده ماندن زیرما (زیرا یک منبع ید خوب است).

عکس هوموس به دستور 10

و خمیر کنجد (نازک) را به دلخواه خود قرار دهید.

شورا

به نظر می رسد که تین ممکن است تدوین شود، بستگی به طعم بذر کنجد دارد، بنابراین بهتر است قبل از آن سعی کنید تا آن را به طعم اضافه کنید تا طعم هوموس را خراب نکنید. خمیر کنجد نمیتواند اضافه کند، اما بسیار مفید است، بنابراین اگر شما به سلامت خود توجه دارید، بهتر است اضافه شود. به ویژه اگر شما طعم هوموس در روند اعتیاد، شما آن را با تایلندی بیش از حد نیست.

عکس هوموس به دستور العمل 11

ما روغن زیتون را ریختیم

عکس هوموس به دستور 12

نمک و آب لیمو را به طعم اضافه کنید.

عکس هوموس به دستور 13

همه به چسباندن همگن همگن متصل شده اند. قوی تر مخلوط کن و بلند تر آن را بیشتر - هوموس همگن تر آن را تبدیل خواهد شد.

عکس Hummus به دستور 14

شما می توانید تمام مواد تشکیل دهنده را بلافاصله در مخلوط کن مخلوط کنید و خشک کنید، اما بهتر است اگر شما در حال حاضر برای اولین بار آماده Hummus هستید و نسبت های کامل را به ارمغان می آورید. خوراک آماده با سبزیجات، پنبه، پنجه، تراشه های ذرت یا نان تازه .

عکس Hummus به دستور 15

لذت بردن از اشتها و سالم باشید! با لذت بخور

یک دستور غذا را با دوستان به اشتراک بگذارید!

عکس هوموس به دستور 16

تا همین اواخر، من هوموس را امتحان نکردم، نمی دانستم که چه چیزی خورده شده است و با آنچه خورده شده بود. خدا به سمت او نگاه نکرد. و معلوم شد - این یک چیز فوق العاده خوشمزه و فوق العاده با ارزش است!

میان وعده، بدون اغراق، هزاران سال. این بسیار رضایت بخش است، مغذی و علاوه بر همه چیز به ارمغان می آورد مزایای زیادی برای سلامتی.

هوموس از نخود تشکیل شده است. این نخود ترکیه است که بسیار بزرگتر از حد معمول است. من آن را چندین بار در بازار دیده ام، اما هرگز خریدم. و روز بعد فروشنده این ایده را پیشنهاد کرد که او احترام و احترام زیادی دارد

من امروز پیشنهاد می کنم که در مورد چگونگی مفید بودن هوموس و نحوه آماده سازی آن در خانه به درستی صحبت کنم. ما نیاز به هر آشپزخانه برای سنگ زنی، مجموعه ای کم از محصولات و صبر کمی.

هوموس و چه چیزی است این بهتر است وجود دارد ?

هوموس یک خمیر از یک نخود ثابت است. این ظرف به ما از پخت و پز شرقی آمد. این برای صبحانه، ناهار یا در زمان دیگری از روز خورده می شود. پوره کاملا با اکثر محصولات ترکیب می شود. این مناسب برای میان وعده یا ناهار کامل مناسب است.

Coldnyhumus بر روی یک تست، کراکر یا یک رژیم غذایی رژیمی، پیچیده شده است، در یک لاوش پیچیده شده است. گاهی اوقات بر روی یک صفحه به صورت یک ظرف جانبی خدمت کرده است. این یک ظرف اشباع شده با کم مهارت است. این تزئین شده با Kinse SPRIG، تکه های تربچه یا قطعات.

برای ایجاد هوموس به آسانی که ممکن است، آن را با نان بخورید، اما با سبزیجات - چغندر، هویج، کدو سبز.

طعم و مزه، رنگ و بوی هوموس؟

در جرم سازگاری مناقصه و عطر و طعم کرم مهره. عطر بستگی به دسته دسته ادویه جات ترشی جات دارد که به آن اضافه می شوند. لیمو به Kislica، Zira - روشنایی و زباله های زباله کمک خواهد کرد. رنگ - نور، بژ، زرد.

نحوه و با آنچه که هوموس است خوشمزه است ?

این مضطرب سوخت گیری زرق و برق دار برای سالاد یا namazka در ساندویچ به دست می آید. من به جای کچاپ توصیه می کنم، زیرا به طور کامل از اجزای طبیعی تشکیل شده است.

پوره مخصوص پخته شده می تواند یک سس، میان وعده یا یک ظرف مستقل باشد. امروز آن را در رستوران های لوکس خدمت کرده است، سوپرمارکت ها را در قفسه ها نمایش می دهد.

در ابتدا سعی کردم فروشگاه هوموس. او من را تحت تأثیر قرار داد، و تصمیم گرفتم خودم را بازتولید کنم. من دوست داشتم پوره نخود را بر روی یک تست از نان سیاه بنویسم.

چیپس ها و کراکر ها غذای سالم نیستند. علاوه بر این، طعم آنها بر یک گلدان ملایم غلبه خواهد کرد.

خدمت در یک صفحه گرفته شده است. در وسط یک آجیل Cedar را تقویت و ریختن می کند. بله، بله، سدر نه تنها سیبری است. در لبنان، آنها نیز دارند. به طور سنتی، هوموس با کمک گلوله های لبنانی - پتس دفن شده است.

چه چیزی باعث می شود Hummus انجام دهد؟

پوره مسطح در یک صفحه

هوموس کلاسیک از نخود پخته شده، روغن زیتون با افزودن نمک، آب لیمو، خمیر کنجد تاهینی تهیه شده است. به صورت اختیاری، آنها ادویه جات ترشی جات، سیر، سبزیجات یا چیز دیگری قرار می دهند.

دریای تنوع وجود دارد. آنها در نسبت گیاهان تند یا پایه متفاوت هستند. به جای نخود، گاهی اوقات عدس ها استفاده می شود، لوبیا.

در عربی هوموس و آجیل - "نخود فرنگی ترکیه"، "Barbage of Rog"، Shish یا Nohut وجود دارد. این یکی از قدیمی ترین غذاهای این سیاره است. میهن او خاورمیانه است.

در آنجا، گیاه شروع به رشد بیش از 7 هزار سال پیش کرد. سپس به کشورهای مختلف و قاره ها گسترش یافت.

چگونگی طبخ هوموس - آسانترین راه

به کیفیت 100٪، شما باید "تشکیل" (شما می خواهید به خوبی انجام دهید). مشکل این است که من ترجیح می دهم برای مدت زمان طولانی در آشپزخانه بمانم. من از من خواسته ام که کار را به حداقل برسانم و حداکثر سود را دریافت کنم.

بنابراین، در اینجا یک دستور معجزه برای خانه هوموس است. آن را برای کسانی که دوست ندارند طبخ، اما دوست دارد خوشمزه است. ما نیاز خواهیم داشت:

  • شیشه نشین
  • 30 گرم سرکه سیب،
  • 3 قاشق غذاخوری کنجد
  • 2 قاشق غذاخوری قاشق روغن زیتون
  • 0.5 ppm نمک.

روش:

  • چند لایه در یک آشپزخانه آهسته
  • دانه های گرما را بر روی یک ظرف خشک و مخلوط کن در مخلوط کن به یک سازگاری خمیر.
  • اضافه کردن سرکه، روغن، نخود فرنگی لوبیا.
  • نمک، دوباره ضرب و شتم.

وایلا اگر آن را کاملا تنبل به نظر می رسد، شما می توانید Tachini آماده ساخته شده است. اما من این کار را نمی کنم. تاهینی فوق العاده فوق العاده ای است که کیفیت خود را به خطر می اندازد.

چگونه هوموس را در خانه بسازیم - دستور درست ترین

بیایید با این واقعیت شروع کنیم که هر معشوقه قوانین خود را دارد. به نظر می رسد که منطقی است که در هوموس اضافه شود نه زیتون، بلکه روغن کنجد. این باعث می شود بسیار ملایم تر.

و من ادویه ها را نخواهم گذاشت. آنها طعم واقعی را مسدود می کنند. اگر تصمیم به استفاده از آنها دارید، بلافاصله قبل از استفاده از ملات غلبه کنید.

بنابراین، ترکیب:

  • 200 گرم نخود،
  • 150 گرم کنجد،
  • لیمو متوسط،
  • نمک،
  • گل میخ سیر
  • Zira Hammer در نوک چاقو،
  • 60 گرم روغن کنجد.

پخت و پز:

  • نخود فرنگی ترکیه برای شب یا یک روز خیس می شود.
  • ما شستشو می کنیم، 1.5-2 ساعت کوک کنید. اگر یک MultiCooker وجود دارد، حالت "خنک کردن" را روشن کنید.
  • سرد و کمی با انگشتان خود را برای جدا کردن فیلم سفت و سخت.
  • تخلیه مایع
  • سلیل
مهره برای هوموس

در اصل، شما می توانید از دانه ها برای یک چنگال عبور کنید، اما برای همگنی، ما آن را در یک مخلوط کن یا فرآیند آشپزخانه انجام خواهیم داد. ما به طور مداوم مواد تشکیل دهنده و ضرب و شتم قرار داده ایم.

سازگاری با استفاده از عصاره قابل تنظیم است. در نتیجه، باید یک توده پلاستیکی همگن از رنگ خامه ای باشد.

چه چیز دیگری برای اضافه کردن؟

شما می توانید مجموعه ای بی نهایت از سایه های طعم، قرار دادن یک یا ادویه دیگر. پیاز، زیره سبز، جعفری، دلفریب، فلفل، زنجبیل یا پنیر - همه تصمیم می گیرند که او بیشتر دوست دارد.

کیفیت در یک سطح کاملا جدید منتشر خواهد شد، اگر در مخلوطی از آجیل Cedar قرار دهید (یک فنجان سوم درست خواهد بود). آنها همچنین در یک ظرف پخت خشک شده و با بقیه مواد تشکیل می دهند.

سعی کنید آن را فقط الهی دهید!

چگونگی طبخ جوجه ها نرم ?

آماده سازی مناسب با خیساندن شروع می شود، اما ابتدا دانه ها باید از بین بروند، شستشو دهید. نمی دانم چرا. به نظر می رسد تمام غلات که ما تمیز می کنیم، اما باید باشد

سپس نخود فرنگی ترکیه به آب سرد می شود و در یک مکان سرد قرار می گیرد. محصول هر چند سبزیجات، اما پروتئین. به منظور ترکیب با میکروب ها، ما رژیم دما را مشاهده می کنیم.

این به ویژه در تابستان یا اتاق گرما بسیار مهم است. من یک روز در یخچال قرار دادم

CRUPPY، آب ریختن، به طوری که آن را به طور کامل با آجیل پوشانده شده، و قرار دادن آتش. من جوش خواهم داد، گاز را به حداقل کاهش می دهیم، درب را نزدیک می کنیم. در صورت لزوم، آب جوش را بریزید. آمادگی برای بررسی انگشتان دست خود را. اگر نخود به راحتی داده شود، آماده است.

در طول پخت و پز، مهره باید به طور مداوم با مایع پوشیده شود، و درب بسته شده است.

چگونه به طبخ تاکی در خانه؟

پخت و پز هوموس در مخلوط کن

خمیر کنجد یک چیز ضروری است. فروش آن را در همه جا و نه همیشه. بنابراین آن را خودتان انجام دهید، به خصوص از آنجایی که آسان است:

  • 100 گرم دانه کنجد را مصرف کنید
  • یک دقیقه در کوره غرق می شود
  • موقعیت در مخلوط کن
  • سنگ زنی، به تدریج اضافه کردن روغن کنجد - 100 میلی لیتر.
سیب زمینی سرخ شده برای تاکی

دستور غذا با چغندر

هوموس کلاسیک از نخود نیاز به اضافه کردن ندارد. با این وجود، طیف گسترده ای از تفاوت های ظریف وجود دارد. در اینجا، به عنوان مثال، هوموس چغندر. این رنگ با رنگ روشن، و همچنین کالری کم متمایز است. گیرنده:

  • گوشه ریشه از اندازه متوسط ​​پخته شده یا پخته شده است.
  • سرد، تمیز از پوست، برش به قطعات.
  • اضافه کردن به آشپزخانه به هوموس ساخته شده با توجه به دستور کلاسیک در نسبت 1: 1.

کدو تنبل

این یک ظرف غذا است. این به طور جداگانه تهیه شده یا با کلاسیک مخلوط شده است، همانطور که در تجسم قبلی است. روش:

  • کدو تنبل پاک شده، دانه های عصاره، برش.
  • پخت در کوره، اسپری آویشن.
  • سرد.
  • وزن خود را در آشپزخانه 200 گرم Meakty، قرار داده در کاسه.
  • پور آب لیم و 2 قاشق غذاخوری. روغن.
  • نمک. کاملا ضرب و شتم

Hummus Syroedic از نخود

من طرفدار چنین چیزهایی نیستم. پس از درمان گرما، مواد غذایی از لحاظ بهداشت ایمن تر است و هضم آسان تر است. اما دستور غذا برای هوموس از نخود خام وجود دارد. او به زیر می آید:

  • نخود فرنگی و بذرها در آب گرم خیس شده اند که هر 2 ساعت تغییر می کند.
  • مقاومت حداقل 6 ساعت، شسته شده، آن را با دقت خرد کنید.
  • مواد باقی مانده را قرار دهید.
  • رفتار به توده همگن.

چطور و چقدر ذخیره می شود؟

هوموس خانگی بدون نگهدارنده بهتر است که تازه بخورید. من اولین بخش "پرواز" را در 2 روز دارم.

ذخیره بیش از 4 روز من ریسک نمی کنم و شما به شما توصیه نمی کنید. من در یخچال نگهداری می کنم، در شیشه شیشه ای با یک درب محکم پیچ.

در حالت یخ زده، عمر مفید هوموس یک ماه خواهد بود. برای ایمنی بهتر، به دقت تکنولوژی را دنبال کنید. اجتناب از گرفتن آب خام به جرم. برای انجام این کار، فقط از ظروف خشک استفاده کنید، با دقت شستشو دهید و دستان خود را قبل از کار پاک کنید.

ترکیب شیمیایی و ارزش غذایی

درصد مواد مغذی در هر بخش از هوموس بستگی به روش آماده سازی و دستور العمل دارد. محتوای متوسط ​​مواد مغذی 100 گرم در جدول ارائه شده است. داده های گرفته شده با پایگاه داده مواد مغذی ملی USDA برای مرجع استاندارد.

نام مقدار، g در هر 100 گرم
کالری 237 کیلوکالری
پروتئین 7،79
چربی. 17،82.
کربوهیدرات ها 9.5

بسته به مواد انتخاب شده، کالری و نسبت ممکن است متفاوت باشد.

ظرف به شدت به مواد غذایی با پروتئین بالا مربوط می شود. علاوه بر این، آن دارای اسیدهای چرب غیر اشباع شده است. پاستا از نخود منبع ارزشمندی از فیبر رژیمی است. به طور متوسط ​​حدود 5،4 گرم آنها.

Vitaminysosta توسط یک لیست عملا کامل از تمام ترکیبات لازم بدن، به استثنای اسکوربیک نشان داده شده است. ویتامین B، بتا کاروتن، آلفا توکوفرول، K، PP در مقدار مناسب و معقول وجود دارد.

یک لیست قابل توجه از مواد معدنی من برای راحتی به جدول آورده ام. نگاهی بیندازید و خود را در ابزار خود ببینید.

عنصر شماره، mg در هر 100 گرم ٪ روزانه روزانه
پتاسیم 312. 12.4
کلسیم 47 4.7
منیزیم 75 18.8
گوگرد 77.8 7.8.
فسفر 181 22.6
اهن 2.54 14،1
منگنز 1155. 57.8
مس 37.7 37.7
سلنیوم 0.47 8،4
فلز روی 1،44 12

بنابراین، چند قاشق از هوموس در روز، ورود پایدار عناصر لازم را تضمین می کند.

هوموس: به نفع و آسیب رساندن به بدن

رب محبوب نه تنها به طعم و مزه یا ارزش تغذیه ای توضیح داده شده است. این یک غذای بدون گلوتن است که به افراد مبتلا به بیماری سلیاک نشان داده شده است. این به راحتی مناسب است، بدن را با پروتئین گیاهی با کیفیت بالا اشباع می کند و التهاب را باز می کند.

دو جزء اصلی جوجه و کنجد هستند - خودشان ارزش فوق العاده ای را نشان می دهند. روغن نباتی به هوموس یک بافت و پلاستیکی منحصر به فرد می دهد.

مهم است که تنها اولین چرخش سرد است. گونه های تصفیه شده سود نخواهند برد.

میان وعده از نخود دارای ویژگی های مثبت زیر است:

  • فرآیندهای متابولیک را عادی می کند
  • هضم را ایجاد می کند
  • کمک به کاهش وزن
  • کار مغز را بهبود می بخشد
  • سیستم عصبی را تقویت می کند
  • پیری را مهار می کند
  • پاک از سربارها
  • تثبیت سطح قند خون.

هوموس تازه مطلق روده و کلسترول مازاد را حذف می کند. این ظرفیت را افزایش می دهد، قدرت را به ارمغان می آورد. ویتامین ها، اسیدهای آمینه، سایر پسوندهای فعال، به طور مطلوب بر ظاهر تاثیر می گذارند و مانع تشکیل چین و چروک می شوند.

سنگ زنی کنجد در مخلوط کن

استفاده منظم ترکیب خون را نرمال می کند، مانع از آوییتامینوز می شود. هوموس به رشد توده عضلانی کمک می کند، مانع توسعه بسیاری از بیماری ها می شود. این با اختلالات غدد درون ریز، مشکلات قلبی ضروری است.

متخصصان تغذیه آن را به کسانی که پس از بیماری تضعیف شده اند، توصیه می کنند یا افزایش اعمال فیزیکی را افزایش می دهند.

هوموس مفید است از سر برای سلامتی؟

کیفیت سس بستگی به نحوه ساخت آن دارد. بزرگتر در ترکیب کنجد، بالاتر از کالری و محتوای پروتئین کمتر است.

محتوای کلسیم توسط حضور کنجد تعیین می شود. اما Nute، بالاتر از همه، سیلیکون، اسید فولیک، سلنیوم، اسیدهای آمینه است.

در میان آنها علاقه خاصی به ما دارد، دختران 😉 نشان دهنده تریپتوفان هستند. اسید آمینه نادر سلفی سروتونین، هورمون شادی است. او به خواب خوب، خلق و خوی، اشتها می دهد.

TripTophan به مقابله با اضطراب کمک می کند، افسردگی را شکست دهید.

هوموس از نیروها حمایت می کند، مقاومت استرس را افزایش می دهد، باعث کاهش میل به شیرین می شود.

مزایای هوموس توسط ترکیبی از اجزای موجود در آن تعیین می شود:

  • کلسیم باعث تقویت استخوان ها و دندان ها می شود. برای کودکان برای رشد مناسب، و همچنین سالمندان برای پیشگیری از پوکی استخوان ضروری است.
  • با توجه به مقدار بالا پتاسیم و هوموس منیزیم، به نفع فشار خون بالا خواهد بود.
  • در تاهینی، بسیاری از روی، که برای مو و پوست مهم است.
  • Phytoestrogens Sesame عادی سازی پس زمینه هورمونی، تثبیت چرخه قاعدگی، به حداقل رساندن PMS.
  • سیر - عامل ضد ویروسی و ضد التهابی اثبات شده است. این کار قلب را بهبود می بخشد، قارچ مبارزه می کند.
  • روغن نباتی منبع ارزشمندی اسید های چرب و جوانان توکوفرول - ویتامین است. این خطر بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد، کلسترول را کاهش می دهد.

Hummus ترکیبی از مزایای ذکر شده است. این به راحتی جذب می شود، بار اضافی را بر روی سیستم گوارش ایجاد نمی کند.

وقتی احتیاط کنی؟

قبل از اینکه در میز نشسته باشید، باید منعکس کننده های احتمالی را در نظر بگیرید و آسیب احتمالی را ارزیابی کنید. این به خاطر ویژگی های فردی هر فرد است. گاهی اوقات استفاده بهتر است برای جلوگیری یا نشان دادن احتیاط:

  • آلرژی یا عدم تحمل به اجزای فردی.
  • قالب به شهاب سنگ.
  • اضافه وزن.

در مورد دوم، شما باید ترکیب را برای کاهش کالری تنظیم کنید. برای انجام این کار، بخشی از چربی های گیاهی و کنجد را حذف کنید.

از کجا خرید و نحوه انتخاب کنید؟

هوموس در بسیاری از سوپرمارکت های بزرگ فروخته می شود. این آسان است که آن را پیدا کنید، فقط در دو طرف در بخش تغذیه سالم نگاه کنید. قیمت گاز نیست

این کالاها برای ذخیره سازی درازمدت طراحی شده اند، بنابراین اغلب شامل نگهدارنده ها، نمک های اضافی، تقویت کننده های طعم دهنده است. هنگام انتخاب، ترکیب را ببینید:

  • روغن سبزیجات. در حالت ایده آل، باید زیتون باشد، اما در مواد غذایی کنسرو شده، آفتابگردان یا سویا یافت می شود. به طور طبیعی، این بهتر نخواهد بود در کیفیت.
  • حضور لوبیای سویا هزینه را کاهش می دهد، اما بافت را تغییر می دهد.
  • سرکه بیش از حد باعث می شود وضوح، نمرات یک دسته گل درست است.

همیشه تاریخ انقضا را بررسی کنید، برچسب را با دقت مطالعه کنید. ممکن است نشانه ای از سویا، GMO، پتاسیم sorbate وجود داشته باشد.

این همه است حالا ما می دانیم که هوموس چیست و با آن چیست، و همچنین آموخت که چگونه یک میان وعده مفید را آماده کنید. من امیدوارم که شما آن را دوست دارید درست مثل من.

ماکارونی

غذای شرقی آشپزخانه با فراوانی از لهجه های طعم روشن متمایز است. این عادت به خدمت به غذای اصلی در ترکیب با انواع سس ها، ادویه جات ترشی جات و ماکارونی است. چنین افزایشی شامل هوموس است. سس تهیه شده بر اساس پوره از نخود، به عنوان یک کیک پخت کامل است. هوموس کاملا با غذاهای سبزیجات، گوشت و ماهی ترکیب شده است.

دستور العمل Hummus در خانه از معشوقه انطباق با برخی از قوانین ساده می آید:

  • برای آماده سازی هوموس در خانه مهم است که تنها کل پوسته را بدون ترک و تراشه انتخاب کنید؛
  • نخود بهتر است سال جاری محصول را مصرف کند؛
  • قبل از پخت و پز، شما باید در آب سرد یک شبه خیس کنید؛
  • شما می توانید جوجه های کنسرو شده را مصرف کنید و آن را یک شبه خیس نکنید.

دستور العمل کلاسیک هوموس

عناصر:

  • مهره خشک - 1 فنجان؛
  • کنجد - نیم فنجان؛
  • روغن زیتون - مقدار در قوام مورد نظر؛
  • سیر - 3-4 دندان؛
  • زیره سبز (زیرا) - 2 قاشق چای خوری؛
  • آب یک لیمو؛
  • نمک، فلفل - به طعم.

مراحل آماده سازی

  1. به منظور آجیل به خوبی، کپی شده و پس از خوردن آن باعث می شود شهاب سنگ، لازم است برای زنده ماندن نخود فرنگی در آب سرد به مدت 12 ساعت، بهتر است آن را به مدت یک شبه انجام دهید. در صبح، آب را تخلیه کنید، یکی از جدید ها را بشویید و مهره را بر روی یک آتش قوی به مدت 15 دقیقه بکشید. آب دوباره تخلیه، دوباره پر کردن و پختن نخود فرنگی تا آمادگی، حدود 2 ساعت.
  2. در حالی که Nute می آید به آمادگی، آماده سازی سینما - خمیر از کنجد. برای انجام این کار، سرخ شده در یک کنجد خشک و زیره. در اینجا، مهمترین چیز این است که قبل از اینکه بذر شروع به سوزاندن بذارید، برداشت و حذف شود. کنجد سریع و زیرا در یک ملات با روغن زیتون تا پاستا به دست می آید. روغن زیتون برای اضافه کردن قطعات به عنوان مورد نیاز است.
  3. ما عصاره را به یک کاسه جداگانه ادغام می کنیم. Nute را در مخلوط کن با سیر خرد کنید، اضافه کردن عصاره، دوز برای گرفتن یک قوام دلپذیر دلپذیر.
  4. در پایان دستور العمل هوموس از نخود فرنگی در خانه، نازک، سلیل و فلفل را اضافه کنید. ما سس را با دست های جدید ضرب کردیم، به تدریج روغن زیتون و آب لیمو را ریختیم. مقدار مواد مایع به طعم را تنظیم کنید. کسی دوست دارد هوموس مایع، کسی ترجیح می دهد سس.

حمص با آووکادو: Rec با عکس ها در خانه

هوموس از دستور العمل کلاسیک نخود
هوموس از نخود با چغندر

عناصر:

  • مهره خشک - 200 گرم؛
  • آووکادو - 1 کامپیوتر.؛
  • نیمه آب لیمو؛
  • سیر - 2-3 دندان؛
  • SESAME - 2 قاشق غذاخوری.؛
  • روغن زیتون - 2-3 قاشق غذاخوری.؛
  • Zira - 0.5 CH L.؛
  • نمک، فلفل - به طعم.

مراحل آماده سازی

  1. همانطور که در دستور العمل قبلی، ابتدا باید در شب در آب سرد خیس کنید و سپس در دو آب جوش دهید.
  2. Schuput کمی سرخ کردن در یک ظرف خشک قبل از ظهور یک بوی گردو مشخص شده و در یک احمقانه خرد شده است. برای سنگ زنی، شما می توانید از قهوه جوش استفاده کنید.
  3. رها کردن آووکادو - استخوان را بردارید، خمیر را از پوست جدا کنید.
  4. مواد تشکیل دهنده را با مخلوط کن مخلوط یا به صورت دستی در ملات پاک کنید، به تدریج آب لیمو و روغن زیتون را اضافه کنید.
  5. در پایان به سلامتی و فلفل، ZIRU زمین را اضافه کنید. یک بار دیگر تا زمانی که جرم یکنواخت و هوا می شود، یک بار دیگر تراش کنید. در شمع بمانید و با روغن زیتون بپاشید.

هوموس از nuta و چغندر در خانه

هوموس از نخود با دستور غذای چغندر
هوموس از نخود با چغندر

عناصر:

  • مهره خشک - 200 گرم؛
  • چغندر - 300 گرم.؛
  • Thina کنجد خود را - 50 گرم.؛
  • روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری.؛
  • نیمه آب لیمو؛
  • Zira Hills - 1 قاشق چایخوری؛
  • نمک، فلفل - به طعم.

مراحل آماده سازی

  1. آجیل را در آب سرد خیس کنید. برای 2 ساعت جوش داده و با مخلوط کن ریختن.
  2. چغندر چغندرقند، بر روی یک ریز کوچک قرار دهید. ادغام آب اضافی
  3. اتصال با پوره گره روغن زیتون را به آن اضافه کنید، آب لیمو، Sesame Trinket. فروش نمک و فلفل. قبل از دریافت یک همگن همگن کاملا مخلوط کنید.

حالا شما می دانید چطور هوموس را از نخود بخورید با توجه به دستور العمل سنتی و همراه با سایر محصولات. دستور العمل Hummus در خانه از نخود آن را به سنگزنی پخت و پز ترکیه پخته شده با اضافه کردن ادویه های مختلف می آید. بنابراین، گزینه های پخت و پز پیشنهادی را می توان با خیال راحت به عنوان پایه ای برای اختراع ترکیبات طعم جدید استفاده کرد.

  

3 شام برای دو نفر رایگان

تحویل برای 1990 روبل.

مقالات در موضوع:

مقدار زیادی از ظروف خوشمزه وجود دارد که می تواند در خانه آماده شود. با این حال، مشکل بسیاری از آنها پیچیدگی پخت و پز و بزرگ ...

بنابراین چگونه می توان گوشت کباب با برنج، ساده ساده تر، چنین ظرف تبدیل به یکی از علاقه مندی های شما خواهد شد. برای ایجاد اشتهائید توپ های گوشتی، هر کسی مناسب خواهد بود ...

ماهی های ماهی در نانوایی یک راه عالی برای افزایش مصرف ماهی در رژیم غذایی هستند. از طلایی، غذاهای ترد، حتی یک کودک را از دست نخواهید داد. آنها… 360 گرم هوموس پخته شده هزینه های خانه - 90 روبل!

اما اگر آجیل Cedar را از بین ببرید، ارزان تر خواهد بود. آنها مانند دکوراسیون مورد نیاز هستند و طعم و مزه ی Hummus آماده نیست.
اما اگر آجیل Cedar را از بین ببرید، ارزان تر خواهد بود. آنها مانند دکوراسیون مورد نیاز هستند و طعم و مزه ی Hummus آماده نیست.

حمص.

تهیه هوموس از نخود، در خانه - کاملا ساده! این می تواند در پست باشد، یک میان وعده خوشمزه و خوشمزه است.

من ابتدا Hummus را در رستوران سعی کردم و شروع به درخواست پیشخدمت، آنچه که آن است، به دلیل آن بسیار خوشمزه بود! من کیک داغ را می خواستم، او حداقل هر روز اوست. او توضیح داد که توده رنگ زرد نور، که توسط پاپریکا پاشیده شده و با روغن زیتون معطر پوشیده شده است از آجیل نخود تهیه شده است.

در ابتدا به نظر می رسید که آن را طبخ آن دشوار بود. لازم است که مواد مورد نظر را پیدا کنید و با نخود و غیره آشفته شوید. و هنگامی که شروع به انجام کارگاه های آشپزی کرد، به نحوی من به عنوان یک هدیه به یک جار Tachyn، توده ها از کنجد آورده شد. من پرسیدم - "و چه باید بکنم؟" چیزی که من جواب دادم - هوموس، به عنوان مثال!

من همه چیزهایی را که برای Hummus نیاز دارید خریدم، دستور العمل های چندگانه را بخوانم و آن را معلوم کردم همه چیز خیلی دشوار نیست! در حال حاضر یکی از تنقلات خانواده مورد علاقه ما است!

من به شما می گویم که چگونه "نازک"، جایگزین کنجد، ما برای پیدا کردن دشوار است و هزینه آن گران است.

و به تازگی من از اسرائیل بازدید کردم و فکر می کنم چه چیزی برای اولین بار سعی کردم؟ البته هوموس! خوب بود که هوموس را برای این دستور العمل "همان" مطمئن شویم!
و به تازگی من از اسرائیل بازدید کردم و فکر می کنم چه چیزی برای اولین بار سعی کردم؟ البته هوموس! خوب بود که هوموس را برای این دستور العمل "همان" مطمئن شویم!

عناصر:

  • مهره نخود فرنگی من تصمیم گرفتم از 100 گرم استفاده کنم. نخود خشک، و وزن آن چقدر شل آماده خواهد شد.
  • نخود فرنگی مهره - 100 گرم.
  • کنجد سفید - 15 گرم. یا 2 قاشق غذا خوری
  • آب لیمو - 1 قاشق غذا خوری
  • سیر - 5 گرم. 2-3 میخک
  • Zira (زیره سبز) - 1 قاشق چای خوری
  • روغن زیتون - 50 گرم.
  • نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
  • پاپریکا - برای دکوراسیون (اختیاری)

پخت و پز:

آجیل Cedar - 7 گرم. برای دکوراسیون (اختیاری)

شما باید در شب یا 4-5 ساعت خیس کنید، دو برابر خواهد شد.
شما باید در شب یا 4-5 ساعت خیس کنید، دو برابر خواهد شد.

شما باید در شب یا 4-5 ساعت خیس کنید، دو برابر خواهد شد.

سپس بیش از یک ساعت جوش دهید. عصاره برای ادغام به یک کاسه جداگانه، بعدا مورد نیاز خواهد بود.
سپس بیش از یک ساعت جوش دهید. عصاره برای ادغام به یک کاسه جداگانه، بعدا مورد نیاز خواهد بود.

کمی نخود نخود در کف دست، تمیز از پوسته یا پوسته.

هلی کوپتر جوشانده آب سرد می شود. کمی نخود نخود در کف دست، تمیز از پوسته یا پوسته.

پوسته ها بسیار زیاد خواهد بود، در اینجا شما باید صبر کنید - آن را بالا می برد و شما می توانید آن را به سینک تخلیه و دوباره با آب ریختن. من این روش را 5-6 بار تکرار می کنم. هرچه بیشتر آجیل را از پوسته پاک کنید، حساسیت به ساختار شلوغ خواهد بود.
پوسته ها بسیار زیاد خواهد بود، در اینجا شما باید صبر کنید - آن را بالا می برد و شما می توانید آن را به سینک تخلیه و دوباره با آب ریختن. من این روش را 5-6 بار تکرار می کنم. هرچه بیشتر آجیل را از پوسته پاک کنید، حساسیت به ساختار شلوغ خواهد بود.

پوسته ها زیاد خواهد بود!

سپس آنها را به یک غربال یا کولدر به آب شیشه ای خرد می شود. از 100 گرم نخود خشک، معلوم شد 208 گرم. پخته و پوست نخود فرنگی.
سپس آنها را به یک غربال یا کولدر به آب شیشه ای خرد می شود. از 100 گرم نخود خشک، معلوم شد 208 گرم. پخته و پوست نخود فرنگی.

از 100 گرم نخود خشک، معلوم شد 208 گرم. پخته شده

دو قاشق غذاخوری کنجد، کمی گرم در یک ظرف پخت.
دو قاشق غذاخوری کنجد، کمی گرم در یک ظرف پخت.
هوموس از نخود با عکس چغندر
دو قاشق غذاخوری کنجد، کمی گرم در یک ظرف پخت.

گرما، اما نه سرخ شدن!

هوموس از نخود با عکس چغندر
تهیه هوموس - راحت تر از آن به نظر می رسد!

سپس کنجد، همراه با یک قاشق چای خوری زیرا، در یک قهوه قهوه خرد شده است.

هوموس از نخود با عکس چغندر

سپس من یک زن و شوهر از میخک های سیر، لیمو و تغییر جوجه پخته شده به یک لیوان خونریزی می کنم.

هوموس از نخود با عکس چغندر

من سیر و 1/2 قاشق چای خوری را اضافه می کنم.

من سیر و 1/2 قاشق چای خوری را اضافه می کنم.
من سیر و 1/2 قاشق چای خوری را اضافه می کنم.

قاشق غذاخوری آب لیمو.

سپس در یک خواننده قهوه قهوه با Zira و روغن زیتون فریب خورده است.
سپس در یک خواننده قهوه قهوه با Zira و روغن زیتون فریب خورده است.

پنیر را در یک قهوه قهوه با روغن زیتا و روغن زیتون اضافه کنید.

عصاره از نخود نیاز به پور به تدریج، در یک قاشق غذاخوری - آن را مورد نیاز نیست همه!
عصاره از نخود نیاز به پور به تدریج، در یک قاشق غذاخوری - آن را مورد نیاز نیست همه!

دکوراسیون از نخود نیاز به پور به تدریج!

ایرلندی همه مواد تشکیل دهنده مخلوط کن! شما می توانید از نازل Noga یا یک هلی کوپتر کوچک با یک چاقو در پایین استفاده کنید. من از نازل "پا" استفاده می کنم

VA باید به قوام از خامه ترش ترش شود. من 350 گرم از Hummus آماده کردم.
VA باید به قوام از خامه ترش ترش شود. من 350 گرم از Hummus آماده کردم.

از 100 گرم نخود خشک، آن را به نظر می رسد 350 گرم. Hummus خوب + روغن و آجیل = 360 گرم.

سپس روغن زیتون Olivus را ریختم، با پاپریکا و آجیل سدر پاشیده شدم. این با گودال پذیرفته شده است، اما همچنین با نان خشک خشک، همچنین بسیار خوشمزه است!
سپس روغن زیتون Olivus را ریختم، با پاپریکا و آجیل سدر پاشیده شدم. این با گودال پذیرفته شده است، اما همچنین با نان خشک خشک، همچنین بسیار خوشمزه است!

شما می توانید قطعات گودال یا نان را در هوموس قرار دهید و بخورید!

من این نسبت محصولات را دوست دارم، اما مقدار سیر، آب لیمو، زیرین و شرایط کنجد را می توان به سلیقه خود تغییر داد.

و در حال حاضر هزینه 360 گرم. خانه هوموس، بدون نگهدارنده:

مهره 14 ر. + چنگ 8 ر. + ZIRA 4 R + آب لیمو 5 R. + روغن زیتون Neraf. 42 ر.، + سیر 1.5 ر. + Cedar Nuts 14 p. + پاپریکا و نمک 1.5 ر. = 90 روبل.

این دو یا سه برابر ارزان تر از فروشگاه است.

من این مقاله را دوست داشتم، مانند دوستانم و با دوستانم به اشتراک گذاشتم!

و مشترک شدن در کانال من!

نوش جان!)

و برای کمک به ایستادن و گیاهخواران، من هستم -

مجموعه ای از 20 دستور العمل های مورد علاقه من لاغر

شما می توانید آن را بخرید، فقط برای 100 روبل!

شما زمان را در پیدا کردن دستور العمل های اثبات شده صرفه جویی کنید! من برخی از این دستور العمل ها را در منابع مختلف منتشر کردم، اما شما آنها را در یک مکان، در یک طراحی زیبا، با نظرات دقیق، در فرمت های JPEG و PDF دریافت خواهید کرد - شما می توانید به یک پوشه جداگانه یا چاپ کنید! لیست دستور العمل: 1. Beetter 2. سوپ قارچ با رشته فرنگی سرخ شده. 3. سوپ کرم کدو تنبل. 4. سوپ پوره گوجه فرنگی ایتالیایی. 5. سوپ عدس قرمز با شیر نارگیل در سبک آسیایی. 6. سوپ گل کلم با زردچوبه و سبزیجات. 7. Dumplings با سیب زمینی. 8. فرنی گندم سیاه و سفید با سبزیجات. 9. سیب زمینی دیانکی. 10. Penne با سس عرب. 11. کباب ساخته شده از سیب زمینی صورتی با بادمجان و فلفل چیلی. 12. پیلواف از باس برنج با آجیل. 13. سالاد کلم تازه با هویج و سبزیجات. 14. کیک کوچک هویج با گردو و کشمش. 15. Strudel با سیب. 16. فوکوس 17. کوکی های موز. 18. Kutaba با سبزها. 19. پت لوبیا با قارچ.

20. Guacamole. لطفا ایمیل خود را مشخص کنید پرداخت 100 روبل

و شما را به دکمه "بازگشت به سایت" بر روی آن شما را به دیسک گوگل، که در آن شما می توانید دستور العمل را دانلود کنید! این مجموعه ارسال خواهد شد و پست الکترونیکی که شما نشان داده اید!

با توجه به این دستور العمل ها، ما برای کلاس های کارشناسی ارشد "ناهار برای 100 روبل" آماده شدیم، و تمام محصولات برای این ظروف در فروشگاه های معمولی خریداری شد - Auchan، Crossroads، پنج. هزینه برخی از آنها بستگی به فصل دارد و در هر زمان سال، برخی از بودجه باقی می مانند.

Добавить комментарий